笑林儿2013

: ?9 Q- G3 s  u4 I' ?1 f提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。
* l% x5 Y. u6 x* z; \- ]面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

睿睿妈妈08

我喜欢吃小块的

笑林儿2013

回复 蕙质蓝心 的帖子, M9 b- U  Q& V  c6 ?* Y
西红柿面疙瘩我爱吃，茄子的也很好吃

5 a( T! i) |9 f+ {# L3 B
你也喜欢吃面呀，平常都做什么面食呀？

笑林儿2013

回复 channel蜜 的帖子
- p1 a( I. S2 p5 C9 z其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。

5 u2 E" b' @) L- {4 h6 b  }你做这种是咸的还是淡的啊

笑林儿2013

回复 coser 的帖子: M3 G: N- @4 V. N, \
这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片 ...

4 [+ G! I1 ]) c2 i" O6 y3 Z' r
对呀，就是这样的，这叫片川啊？

笑林儿2013

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子- \( w- a7 J; V+ n4 i  G

6 o) Y; \4 C; ^" z8 J8 e5 y) a( Q3 ?
哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

: R4 Y! o3 Y0 |4 [$ d* e改天学学呗，俺也想学呢

笑林儿2013

回复 himary 的帖子
8 V+ k( r8 `. r# @6 J# z- X不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

6 ?! P, W6 Y; t1 I$ f你这种做法吃起来应该筋道的，可惜我和面和不出这种感觉来

笑林儿2013

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子, g% W+ u; [% G" N

- }8 e6 Z) }. i6 |& E7 d1 I1 c" c) t3 V# l( q& q, ~
太软了会成型么

9 X% v2 L0 S( O( H" d, {不用成型，做软的目的是为了能揪下软面片，揪的时候手上得沾点水，要么太粘了

笑林儿2013

回复 kungfuxiong 的帖子
9 G9 C0 Y. _6 v% F" p0 d" w* g& |5 u卖相很棒啊

8 Y7 E  ^9 _* }3 _  N3 h
嘻嘻，谢谢啦

笑林儿2013

回复 素颜依旧Lh130202 的帖子# I6 j5 t4 T$ B+ D
我是信阳的，你呢

) B$ U3 B; G3 I' I, ~) l1 I我是许昌滴，你们那里是不是以米饭为主呀

jiabaolee

真幸福，我也学学

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

素颜依旧Lh130202

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子1 ~$ q- B) e; |+ ?

6 D: t& @! w7 O# X( B" O+ n8 _  c- Y" Y5 a3 F; ?
我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

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是呀