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宝宝生日
2016-01-01 
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楼主
发表于 2014-9-9 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
; r# P; }, G* Q( A- a1 t8 B
提起这个面疙瘩,我就想起原来的房东老太太,记得当时我肚子不舒服,老太太就用我从老家带来的面粉,做了这个。  r4 j) o# B: f% U: s
面疙瘩的做法,是和好面后,用手揪下来入锅煮,煮熟后,口感筋道,有嚼头,面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和,回味无穷
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仙蒂公主 + 50 看着不错哦~期待更多好的分享!.

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团长编号MW12824

高 一

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宝宝生日
2013-11-28 
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我喜欢吃小块的

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 蕙质蓝心 的帖子0 C" F3 K: I& j+ V2 y7 J- G/ i
西红柿面疙瘩我爱吃,茄子的也很好吃

2 u# S8 e: E% B. f3 R! I- {- U你也喜欢吃面呀,平常都做什么面食呀?

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 channel蜜 的帖子
4 e2 p0 u4 u$ r5 v6 _( W其实河南晚上喝面疙瘩汤,也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。
: ~( ?& f, C9 [  y4 ^* y
你做这种是咸的还是淡的啊

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 coser 的帖子
2 M3 S' ]1 L1 f0 V" D这跟北京的西红柿打卤面有啥区别?就是面软一点,面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软,这样揪出来的片 ...
' }' e; U* e  Y- b  @  E& P
对呀,就是这样的,这叫片川啊?

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2016-01-01 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子* Y/ J+ ?  ?# V9 R
& L2 v" G/ G' F4 Z% p

5 h7 F  n! g8 Y: s, [哈哈,硬点之间可以做刀削面,我妈经常自己做
7 K3 A* ?3 r' I* X
改天学学呗,俺也想学呢

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2016-01-01 
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回复 himary 的帖子
7 G2 n" `2 c3 {* v: j不是一下把面活软的的,要活成硬面,然后在一点点放水,把面扎(zha就是这么个音,不会打了)软了,这样子 ...

( x; S* s& N3 W! z' K$ n( p' h/ D你这种做法吃起来应该筋道的,可惜我和面和不出这种感觉来

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2016-01-01 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子" b. c5 x( c1 L4 c, K
  x# l8 w4 r' x1 c0 L% H

2 m1 W) Y7 X; `2 k& ~太软了会成型么

' j3 k3 V! U* k7 x不用成型,做软的目的是为了能揪下软面片,揪的时候手上得沾点水,要么太粘了

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 kungfuxiong 的帖子
8 V2 z2 B+ Z3 \卖相很棒啊
  l- j* P# F$ R3 x1 T3 i; K/ X
嘻嘻,谢谢啦

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 素颜依旧Lh130202 的帖子
* g8 y. h+ j, ^3 E" {我是信阳的,你呢
2 ~- {9 R* P+ H% y
我是许昌滴,你们那里是不是以米饭为主呀

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宝宝生日
 
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真幸福,我也学学

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宝宝生日
2012-12-01 
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其实河南晚上喝面疙瘩汤,也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。

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宝宝生日
2012-12-15 
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这跟北京的西红柿打卤面有啥区别?就是面软一点,面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软,这样揪出来的片才薄。

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宝宝生日
2014-01-04 
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238 
我是周口的,呵呵酷爱面食哦。

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宝宝生日
 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子- k7 ?7 N2 ~+ V# ~( Q9 x- t' b

/ U6 g: ?# k* r" ^- y' G% x0 c0 n" m( f
我们单位有个女孩是信阳的呢,信阳已经算是小南方了

" m2 p* s+ [; n* ]是呀
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看看我做的面疙瘩,卖相咋样
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