笑林儿2013

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提起这个面疙瘩，我就想起原来的房东老太太，记得当时我肚子不舒服，老太太就用我从老家带来的面粉，做了这个。
, @# @5 p) i7 }: M0 ~4 i% b: `面疙瘩的做法，是和好面后，用手揪下来入锅煮，煮熟后，口感筋道，有嚼头，面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和，回味无穷

睿睿妈妈08

我喜欢吃小块的

笑林儿2013

回复 蕙质蓝心 的帖子, Q, G5 L9 A, N3 Z5 \" q! V
西红柿面疙瘩我爱吃，茄子的也很好吃

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你也喜欢吃面呀，平常都做什么面食呀？

笑林儿2013

回复 channel蜜 的帖子, m: y, v! S) f4 \
其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。

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你做这种是咸的还是淡的啊

笑林儿2013

回复 coser 的帖子, }/ G2 ^+ |1 {
这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片 ...

3 u8 E3 O( J& P5 S. N' u对呀，就是这样的，这叫片川啊？

笑林儿2013

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子1 O! J2 q' z5 p! F
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哈哈，硬点之间可以做刀削面，我妈经常自己做

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改天学学呗，俺也想学呢

笑林儿2013

回复 himary 的帖子
$ i2 h4 e: n3 o" z  B不是一下把面活软的的，要活成硬面，然后在一点点放水，把面扎（zha就是这么个音，不会打了）软了，这样子 ...

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你这种做法吃起来应该筋道的，可惜我和面和不出这种感觉来

笑林儿2013

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子' R9 {2 [3 \3 f7 {. a. \! H
+ {5 z$ \% L# V4 a$ O  F

  j. \* h0 f2 n5 c  c4 t. v$ s太软了会成型么

% w9 x' W- G7 {) B1 y不用成型，做软的目的是为了能揪下软面片，揪的时候手上得沾点水，要么太粘了

笑林儿2013

回复 kungfuxiong 的帖子
+ x1 b1 N) u+ j# f$ t. m7 o卖相很棒啊

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嘻嘻，谢谢啦

笑林儿2013

回复 素颜依旧Lh130202 的帖子5 m: D, `' p* y6 \  P4 V
我是信阳的，你呢

8 i4 _. N6 Q* i" G: |0 l我是许昌滴，你们那里是不是以米饭为主呀

jiabaolee

真幸福，我也学学

channel蜜

其实河南晚上喝面疙瘩汤，也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。

coser

这跟北京的西红柿打卤面有啥区别？就是面软一点，面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软，这样揪出来的片才薄。

空心静儿1984

我是周口的，呵呵酷爱面食哦。

素颜依旧Lh130202

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子
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7 @# v5 S( f5 D9 w3 ?, s) E3 Y我们单位有个女孩是信阳的呢，信阳已经算是小南方了

- S6 S  z" b" ?4 @是呀