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宝宝生日
2016-01-01 
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楼主
发表于 2014-9-9 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* `1 s7 Y+ i$ \
提起这个面疙瘩,我就想起原来的房东老太太,记得当时我肚子不舒服,老太太就用我从老家带来的面粉,做了这个。
, @# @5 p) i7 }: M0 ~4 i% b: `面疙瘩的做法,是和好面后,用手揪下来入锅煮,煮熟后,口感筋道,有嚼头,面粉香和番茄鸡蛋卤香一起均和,回味无穷
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仙蒂公主 + 50 看着不错哦~期待更多好的分享!.

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宝宝生日
2013-11-28 
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我喜欢吃小块的

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2016-01-01 
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回复 蕙质蓝心 的帖子, Q, G5 L9 A, N3 Z5 \" q! V
西红柿面疙瘩我爱吃,茄子的也很好吃
; A7 \7 J4 K: s& H" B2 B6 r
你也喜欢吃面呀,平常都做什么面食呀?

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 channel蜜 的帖子, m: y, v! S) f4 \
其实河南晚上喝面疙瘩汤,也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。
% x7 y# p3 n# t  x3 ^: O
你做这种是咸的还是淡的啊

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 coser 的帖子, }/ G2 ^+ |1 {
这跟北京的西红柿打卤面有啥区别?就是面软一点,面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软,这样揪出来的片 ...

3 u8 E3 O( J& P5 S. N' u对呀,就是这样的,这叫片川啊?

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2016-01-01 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子1 O! J2 q' z5 p! F
" n; W8 D& _6 {: P
0 V0 n* u6 T) l+ S+ T
哈哈,硬点之间可以做刀削面,我妈经常自己做
4 e( z9 L/ z/ P. e" q- B$ H
改天学学呗,俺也想学呢

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2016-01-01 
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回复 himary 的帖子
$ i2 h4 e: n3 o" z  B不是一下把面活软的的,要活成硬面,然后在一点点放水,把面扎(zha就是这么个音,不会打了)软了,这样子 ...
  n2 H' F- _7 Q# }2 \
你这种做法吃起来应该筋道的,可惜我和面和不出这种感觉来

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2016-01-01 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子' R9 {2 [3 \3 f7 {. a. \! H
+ {5 z$ \% L# V4 a$ O  F

  j. \* h0 f2 n5 c  c4 t. v$ s太软了会成型么

% w9 x' W- G7 {) B1 y不用成型,做软的目的是为了能揪下软面片,揪的时候手上得沾点水,要么太粘了

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 kungfuxiong 的帖子
+ x1 b1 N) u+ j# f$ t. m7 o卖相很棒啊
/ q! c7 E3 V( J
嘻嘻,谢谢啦

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宝宝生日
2016-01-01 
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回复 素颜依旧Lh130202 的帖子5 m: D, `' p* y6 \  P4 V
我是信阳的,你呢

8 i4 _. N6 Q* i" G: |0 l我是许昌滴,你们那里是不是以米饭为主呀

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宝宝生日
 
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真幸福,我也学学

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宝宝生日
2012-12-01 
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其实河南晚上喝面疙瘩汤,也是和面不过偏稀用筷子搅拌到锅里也是疙瘩。

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宝宝生日
2012-12-15 
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这跟北京的西红柿打卤面有啥区别?就是面软一点,面厚一点。北京的面片儿汤就这样。面要软,这样揪出来的片才薄。

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宝宝生日
2014-01-04 
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238 
我是周口的,呵呵酷爱面食哦。

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宝宝生日
 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子
  }9 X: ]% u" e/ t$ I: m5 m+ w/ H
) F2 B+ ?" g; ]0 R/ R6 B; |5 B
7 @# v5 S( f5 D9 w3 ?, s) E3 Y我们单位有个女孩是信阳的呢,信阳已经算是小南方了

- S6 S  z" b" ?4 @是呀
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看看我做的面疙瘩,卖相咋样
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