- 妈米
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花生核桃酥" R7 {3 T- l U0 x" J0 R1 U
食用油280ml、蛋黄2个、面粉(我的的是低劲粉)380克、糖50克、核桃仁100克、花生米100克、泡打粉1茶匙(5ml)、小苏半茶匙(2ml)、盐1克( [0 N6 L$ q) j0 j5 v; j4 v+ O
1、将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣1 u: n3 \9 N, g
2、将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎9 ]% p3 ~3 c' e N8 a* W9 I' p
3、将面粉、蛋黄、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中;再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀" w0 H2 v3 D. q1 k; m+ `4 P% K
4、预热烤箱180度,取面糊捏成小球(蛋黄那么大就可以),放入烤盘内, s5 t E' J/ ?* `& w5 o
5、放入烤箱上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液
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