大周末的，吃个比萨饼不容易啊，从周五就开始准备，还好家里有家底儿 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

楼主

发表于 2011-10-23 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 liwei24 于 2011-10-23 11:49 编辑

标题够不够长，啰嗦够不够多，看得眼睛够不够花……

正题开始，，
. |. M1 o& \4 b# H0 ]$ ]: k
儿子很久没吃比萨了，，当妈的好愧疚好愧疚，，于是乎，亲娘不远好几十里地，跑到东郊市场去买材料-----这是昨天，周五的事儿了。* |% q* E; a9 W8 d+ T+ c
7 B ?7 ?1 }4 T V5 ~- Z2 l1 H5 e1 N; t
（插播题外话：东郊市场好多好吃的，看什么都想买，2月没去过了，好亲切，，三文鱼我来了，扇贝我来了，，）
" X: t$ W; S0 Z
看看我买的大家伙，，安佳马苏里拉奶酪，一大块10kg，现在奶酪好贵。。。07年的时候才370一块。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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宝宝生日: 2012-07-28
帖子: 240

50^#

发表于 2011-12-29 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一大块奶酪能做多少披萨？

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可爱的白兔

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宝宝生日: 2012-07-20
帖子: 191

49^#

发表于 2011-12-27 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持你！！！！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 224

48^#

发表于 2011-11-8 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

47^#

发表于 2011-10-28 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大眼儿娃娃的帖子

QQ93447033，呵呵，很容易学的哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大眼儿娃娃

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宝宝生日: 2010-09-28
帖子: 133

46^#

发表于 2011-10-27 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你有QQ吗，我想向你学习一下，好想做

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 206

45^#

发表于 2011-10-25 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2009-02-02
帖子: 1465

44^#

发表于 2011-10-24 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看着饿了，哈哈，现在大一大块多少米啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

43^#

发表于 2011-10-24 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

42^#

发表于 2011-10-24 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看这个，比萨做的也好，照片拍的也好，感觉不一样吧，这是我家以前的比萨店里的照片

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

41^#

发表于 2011-10-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一张成品近照，卖相不是很好

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

40^#

发表于 2011-10-24 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里的小烤箱太小了，不给力啊，，如果很热爱美食，还是买大点儿的烤箱吧。) |9 D9 r$ e) d* u9 y8 T

大烤箱，加热均匀，烤出来的比萨卖相好，饼底酥脆，面饼松软

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

39^#

发表于 2011-10-24 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比萨的制作过程比较简单5 K& U, p, j# e& i$ U

在发酵好的面皮上刷些酱，（我今天用的就是肉味意大利面酱，实在懒得用鲜番茄炒酱），放一层奶酪，然后铺上准备好的陷，再铺一层奶酪，理一下，把靠近烤盘边儿的奶酪都向中间归拢一下，免得烤着边都烤糊了，这玩意儿吼老贵的，别糟践，，! z+ i) u. t* O4 a+ J7 h$ R" S- b

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做个靠谱儿的麻麻

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宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

38^#

发表于 2011-10-24 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漫长的发酵过程足足用掉了4个小时，，错过了中午饭时间，，只好晚饭再来吃了' h. t7 J+ P) C

说说今天的比萨馅儿吧：我放了披萨片，火腿片，猪肉粒，豌豆，玉米，洋葱，，5 d' S6 [% T# w
/ y; c& q- Q* B& ~
以前有亲问过我关于比萨馅的问题，我这里总结一下吧：
1 H% u( P1 T1 Q" Z: o
1，蔬菜，水果
我用过的蔬菜有茄子，西红柿，青椒，玉米，洋葱，豌豆，蘑菇，除了后两种是煮熟的，其他蔬菜都是直接用的，菠萝，黄桃和黑水榄用的是罐头，用之前把水挤干。（新鲜水果水分大，不建议用）我一直这样用，没啥问题。
2，肉陷方面的使用注意2 \) i1 X+ J& d
淘宝上有很多种比萨饼馅料，比如比萨片，猪肉粒，牛肉粒，鸡肉粒，意式香肠，培根，，除了培根，这些肉制品都是熟的，只要解冻好就放心的用吧。

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做个靠谱儿的麻麻

Rank: 15

宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

37^#

发表于 2011-10-24 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咱继续昨天没传得图片哈，擀好的面皮放入烤盘，盖上保鲜袋，慢慢放到一边去发酵

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做个靠谱儿的麻麻

Rank: 15

宝宝生日: 2008-12-10
帖子: 927

36^#

发表于 2011-10-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanna66 发表于 2011-10-24 17:19
: r- d7 z& x" S. ~: O等着看成品啊！顺便问下奶酪多少米？

奶酪450块钱一大块，10kg的

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芒果优酪乳

Rank: 12

宝宝生日: 2011-07-10
帖子: 210

35^#

发表于 2011-10-24 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-10-09
帖子: 2461

34^#

发表于 2011-10-24 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家住在哪里，现在就去。

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团长编号 MW10556

Rank: 20

宝宝生日: 2012-03-23
帖子: 8768

33^#

发表于 2011-10-24 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

批量上传图片就可以了亲~~~等看成品，快啊

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