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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑 5 `& s. A* D# p4 I* p8 s
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酥皮我自在网上买现成的了,八毛钱一个
/ D/ Y/ C, O" O% E) V0 e; q配方:
0 q0 M# M9 P0 d. _: F3 r2 |; e蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量+ U) k3 {/ \6 }) `3 `
千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)
* N4 P* @( m: i1 t7 ^) r, M. i& y210度 烤25分钟* u/ e! Y# \- ~# H* j& k
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