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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑
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酥皮我自在网上买现成的了,八毛钱一个
! p3 [. L/ y& L, Q9 r配方:- L( o4 P& K# n9 q% _7 e
蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量
' B9 Y: }- N. n8 @) ^千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)" F0 F' }( C" \
210度 烤25分钟; E) Z4 e0 P) _" q1 F- \$ e
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