小我妈妈

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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
0 x) K+ ~1 `4 G3 H( Xhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “) I$ _/ P7 {- U8 j* k6 y

7 M, o; i. [2 N! B- h【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
8 e/ g- [$ H( h4 khttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
! b2 M7 J) b* D  [$ F* B! L5 P) T4 S【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！2 d/ ?% w/ q' p7 U8 ^
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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& `0 j: ?8 d' X小我妈妈总是在这里献丑
$ w' m& Z! w2 N" v5 }  w小我阿爸也眼馋+ w5 Z9 F+ A6 n+ m% z# t
想来这里搀和搀和5 Q* }( |/ Z/ [9 N3 c- d1 ~1 f
嘿嘿
  r9 {" u' B7 H5 o8 [; b  e今天奉献一道他的拿手菜
+ l$ k9 V) ~8 }$ r& Q$ E麻辣鳝鱼" J* c: n1 m4 B' Y) u' p9 I
这个菜我怀孕时也吃的
, N+ \0 f, S( W- s% ^0 C: H虽然说鳝鱼有这个那个的不好
/ t: K* g6 W# G" e6 M7 t+ b/ h不过只要适度的吃
3 k. b1 t7 l0 c1 J还是挺有营养的! N* A+ Z, Q# I2 z  Q
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可是真的挺难处理的
3 S2 ^# r3 Z- ~! J+ C: D& e尤其是那个土腥味3 z1 l4 F# V6 m( K9 B4 I& ~4 g8 w1 t
小我阿爸会弄掉
8 ]9 r: z) t* t, |: V: C8 v# o而且很彻底
2 y: E. A' \* ]% v) p大家喜欢的话也可以跟着做做哦) w, T. I7 A3 D  |. B3 I
现在吃鳝鱼 很好哦6 x5 _; u/ o3 O! A2 {
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小我妈妈

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, H, Q  _6 x; a9 l8 b4 E3 ?0 {鳝鱼是从超市买的
6 M) D0 [: ?8 v3 M; ]让他们给宰杀干净
: _; P  ]9 k) P& Y去头去骨即可
, u3 ]: H* W5 T4 k血糊糊的拿回家。。。$ E7 }+ @. k& q% r
从这里我就不敢弄了。。。
& m  }1 m" w! M也不上相片了 没拍
* ]; e$ C) q  U$ h怕影响食欲 哈哈+ S6 q$ O/ D7 m' X
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小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
" o- N4 J4 L' Y# q) t搓洗 把身上的粘液都给洗干净* s5 X& O+ s0 a4 j
鳝鱼不滑流了 就成功了
- |1 l1 C+ u5 \8 ?  I然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐( C, ^5 d" v% X5 ]) O* a
腌制( n# x3 v5 d1 X& l8 M
大概1个小时左右吧4 E# c- V# p. S- \- d$ k$ ?1 s

! r+ w1 G2 s1 T! L" U5 t* [0 M掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
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小我妈妈

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然后再腌制的过程中 准备辅料8 S9 g; W& [% X+ v
青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱 + I* U% m5 _2 Y% l
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋) U0 |' @1 |  M% }
胡椒粉 ) s. _  v* t* D" b

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然后就热锅放油  
9 D! o; \$ N% f4 C2 l$ I7 Z$ `先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
2 v9 u  F4 H0 J$ f陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
! O) C( B/ q7 ^) _黄酒 盐 翻炒; S, F- s3 y' L3 R) j3 n
再把青椒和干辣椒放入% e& L& @9 D+ |/ c$ R* x
最后翻炒 点醋  出锅
( T1 Y* _& w3 h好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
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因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
( k& Z- V9 k# ~4 Z3 f- r颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
2 D/ f. |4 ]( n可以多放 越多越好吃
& y% u7 }4 H: W: w3 U也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒6 [) X9 D0 P1 i( r  Z1 x$ O
那样味道更赞 辣的更烈2 C9 |# [7 q9 `- H4 ^6 |3 Y# h9 |2 ?
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小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
1 R! O; }% d/ r4 A哈哈。
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小我妈妈

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另外做了两个配菜 ( a; q# _' f* a. |5 k% X( W
都是小我爹的杰作$ `7 k- _' P' }. P
1 C% ^, z! {- J9 k( U
豌豆炒肉粒
1 S; Z) ]  h! N. E4 g1 g! W豌豆是新鲜自己剥的
2 i& h7 C, Y+ K& ^0 @6 Y/ M8 n肉粒是买的里脊自己剁的
: T  q* u2 l; _6 \实在不爱吃外面的肉馅啊* u1 @$ N( f/ Y5 U- _% p9 y; ?
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃4 \2 _9 `/ H8 b& ]" P
还是自己买了自己剁的吃着香5 c0 U8 K6 ]2 ~6 _, S4 i: o5 W3 k& q
这个也好香啊0 q0 x. M+ _! W/ p+ {2 T
小我最爱吃" b# {. V% x) u) @3 f

/ D! |# j! s' W1 H6 {+ w7 V西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇, i9 m8 ^% V7 X% j1 ?/ M  Q
营养又美味) [/ @/ U! [  J; ~0 q7 s, P
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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
2 S3 U8 G6 A3 R6 A
& t: {2 w7 ]' ?# A9 b3 d. j4 t晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
, l8 ?* p8 E, K: M  k, ]+ n) \  J: s( W; ]  V7 V: d
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。1 U8 x; v3 w6 E# \1 ^: a- ~2 K
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子' c$ p, s: f/ Y1 S1 v% E7 e& i

+ y- ]0 U4 P; P8 J版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。9 @/ M0 s: s2 ~6 W, @
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
* ]7 E: z/ @8 A+ w- P  L
% E5 X$ g% f7 b4 Q太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
( k4 S, N1 L1 k: i4 M/ d9 r% R9 J% N% H* `- B& X) k
不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子
2 ^9 p( ?/ L1 I; f$ J9 O$ ^# w4 o) ^: `: u
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子1 P& B# X( s- [; S. e# b( O

! z+ Z3 M% E; V( ^8 d( m我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
/ Z& k' ]" G- ]9 a8 S3 A  b回复 xingfu214 的帖子( C1 g% T& z8 D: n; w8 t

0 X3 r, \6 f' s6 v; I# m2 C/ o我家都是馋人。哈哈。

1 L: ?0 W) ]9 B  e, s  o
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
8 l! S" c+ K6 C/ R2 D5 Q6 |. m5 `/ T; s
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
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7 X6 k8 T0 a3 F/ D4 j: l被你闻到啦。嘿嘿。