小我妈妈

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) k! c0 P* Z. v/ `“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
3 q) Y0 R* L8 G+ V& Rhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
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/ c3 b4 _7 f% @! b# @6 r( t【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
) {5 V6 L6 ^4 x0 ohttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
( b) X, W% S  Z  o) M! Y; o【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！3 J5 t$ l3 \+ H" T6 B- N1 p+ L
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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' Q2 m8 |" ]6 S/ H( t- J+ d# |! H小我妈妈总是在这里献丑( A! G4 V' s0 H* R/ h
小我阿爸也眼馋1 t# H3 b( ]# {- n
想来这里搀和搀和
$ F8 y6 j" h  U8 }嘿嘿
. X# I2 G7 b' q9 R1 Y# g今天奉献一道他的拿手菜
6 D9 [& C; d1 L( [( ]麻辣鳝鱼
3 o. f6 L! w4 C; q' x" f这个菜我怀孕时也吃的
2 e8 v, m. ?. T  F9 \虽然说鳝鱼有这个那个的不好" p$ V: V, z' ?' D8 B7 ^
不过只要适度的吃: j2 M& Q5 o( i0 \* u- ~' B  d
还是挺有营养的
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可是真的挺难处理的 2 b% E! p# {7 T% n7 w# o# {
尤其是那个土腥味
9 S5 A3 X/ ~* @. G# E9 O3 N小我阿爸会弄掉& C1 e8 w3 _* q1 r( B8 v
而且很彻底
' @, x4 u. S& C$ V% H大家喜欢的话也可以跟着做做哦
6 E+ }; j6 Z* d$ ?" |5 m现在吃鳝鱼 很好哦
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小我妈妈

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鳝鱼是从超市买的
. i! ~/ p% s5 G让他们给宰杀干净
( J& l+ b+ R' [0 f3 X2 Y5 }: b9 O/ ?去头去骨即可& X$ N+ f. X4 j9 z* e
血糊糊的拿回家。。。
# }& l- @' R0 w) {, @) n$ ^从这里我就不敢弄了。。。
! T. \+ w2 M& t8 V9 {: k也不上相片了 没拍
+ h- B8 B; t$ J) m怕影响食欲 哈哈6 v  t' v, `$ f+ Y% g8 n( d

1 l2 l$ J% b" R& l! Y小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼, u: m9 t* v, g% z* b4 v
搓洗 把身上的粘液都给洗干净
+ `6 B6 P! x3 Y$ }4 p, ?+ R鳝鱼不滑流了 就成功了! o  d  B5 Q3 f2 m' ~
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
, N4 e7 B; o$ j1 w5 ]: c" i腌制6 q1 ]* f3 [, g# o, d4 s" U
大概1个小时左右吧
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掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了3 Z7 k2 ^5 T1 r$ g) B1 W. ]
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小我妈妈

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9 k5 y& d; r$ L& P, j7 B然后再腌制的过程中 准备辅料) m3 e8 e7 P3 G
青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
5 U9 @3 H1 S7 b! S, ]# [葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋
: A5 A+ e. F( c7 y- M9 r$ u胡椒粉
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然后就热锅放油  
! |7 Q" [- i. a; ^% Z先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 5 w' V3 O6 _. J1 Z# R
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒  f1 r. h. g+ \& A2 T9 R
黄酒 盐 翻炒$ u! o' s$ W7 X# m/ N# x
再把青椒和干辣椒放入5 H. N% j3 Y6 Z
最后翻炒 点醋  出锅
- k0 k& H- m$ T7 \' [好了 一盘麻辣鳝鱼出炉+ L$ ~7 U6 n# q7 v8 u" Y+ h) X+ X
3 F7 N3 F4 f9 R9 c  C, B% ~
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, i* r1 R4 p6 |, J$ [/ p因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
; g: @% |+ M) e1 k. r$ I6 c颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的  q) L" f! k( u4 d
可以多放 越多越好吃+ o$ [2 l0 W2 E7 i; e
也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒  I5 @2 n: z% v) F
那样味道更赞 辣的更烈# ]. n+ ]! H, Y! q+ {$ [2 _1 S( c2 n
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小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的! W! X* d; h6 m4 g9 E3 k& B7 y: y
哈哈。" w% `& S5 N9 m* }% o1 k
" |7 q- D# S: U9 C6 F- |

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小我妈妈

& @  g. e% l- C$ J) A( ?6 n# L& W* ^3 t# [( G* _7 b' \$ K7 g
另外做了两个配菜 8 Q2 J. B+ m; B/ g6 P
都是小我爹的杰作
( v$ b: @/ Y; ~1 t4 v% |& O
/ F( v0 {- |9 w& O豌豆炒肉粒
& t% f0 P& ^! L( R2 i( Y豌豆是新鲜自己剥的
9 L6 Q1 [0 |$ G5 Z" C' N, N+ `, n肉粒是买的里脊自己剁的
% u0 T% H1 s1 S实在不爱吃外面的肉馅啊- ~+ |/ ?0 r$ ?- ^9 C7 V8 |) C
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃5 T/ h, y0 D2 b) ]
还是自己买了自己剁的吃着香
8 u, O. F$ C; A" V& v; Q; l) m9 z- `$ w这个也好香啊  O# C& J  K' A
小我最爱吃
* G: t3 X7 C) n0 Z7 y# G0 d+ h: k% _4 E4 u! |4 ]
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
" |0 i" V" ~" X营养又美味
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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
4 o* P( x5 R1 Y) q" c" T0 k9 m5 V3 a5 U& Q7 l" K+ z
晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
" s8 U" J- G4 U8 Y8 u8 Z  c4 f
3 |# w8 t1 O- K3 l- x1 |" g1 e我在城乡超市买的。都是现成杀好的。; q( Y2 v8 l$ L' J0 L# ~
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
+ @) J* B8 ?6 d& ?) q) r  R
% J% ]2 e! l! X# q) b  e$ P版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。: W3 i0 ^4 \' J
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
' a5 l# F& k6 y6 e
( h" I8 P) ?# X9 Q' L$ P太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子. T! Z! W& Z/ j) p4 h
) ?& z" X. M: ]+ R8 b6 j* m- M* k
不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子1 P' \6 h6 K+ m

5 l  n9 c+ n* Q+ ?9 o" e% _1 Q8 W是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子
. X& e  g$ E$ w( M1 }8 `5 z. P( p' h1 s5 U! e) ~
我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 - u" a9 j6 H$ r) \
回复 xingfu214 的帖子# m# b4 @7 c9 z+ O7 H

7 p$ H" S! T; ~2 p我家都是馋人。哈哈。

8 o  N5 t5 R5 e% r: b
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
5 J! [! q4 K1 }1 ~6 P
# o% q) H5 C5 s. i3 I. |也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子7 C% ]# ]; ^/ b9 F) r

$ s; y( e/ z2 r, y8 A  p4 B被你闻到啦。嘿嘿。