小我妈妈

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0 D8 {' ?- P, h! P6 Q% x“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
4 O+ t: T4 @# k. J5 b+ Z3 e. H! whttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
+ D3 X5 }6 b$ q( ~6 O2 c+ Q' D: i
. e% x+ P) ~/ A, @* T- p【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！0 d; f8 Q- h) V3 z) T
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
7 z. U# Z; M+ Y! J【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！+ S9 t! [2 P& F/ y! p) e
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html4 J- ~+ S4 e. j( D
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& s& P$ R( N7 m5 |  x小我妈妈总是在这里献丑) q6 |, m" o: ^/ j
小我阿爸也眼馋$ P2 x& w1 B$ o/ V; L! g3 j
想来这里搀和搀和
- r) }; S% E$ u3 J嘿嘿0 L! U% y: `2 J4 n1 s3 {( Q  P
今天奉献一道他的拿手菜- }- J$ a8 ^; A; W) \  C5 I( F
麻辣鳝鱼% t6 H; o6 K* b
这个菜我怀孕时也吃的
: e) G. @6 I* q+ ]虽然说鳝鱼有这个那个的不好
% j+ T5 O' a, i' |, n' g7 l" [" g9 t不过只要适度的吃6 D' o  ~1 E  v
还是挺有营养的
: n& `8 O7 V9 T* ^, O+ m$ c+ W; j. W6 u8 I4 P! k
可是真的挺难处理的 ! l% q+ c( E% u% U8 R7 ^
尤其是那个土腥味
8 J/ S" n' n* [7 q- c( b, Z3 G小我阿爸会弄掉
+ |. C* u2 Y/ q- N- d% L( Z而且很彻底# M0 H/ U! \7 i2 ?3 X
大家喜欢的话也可以跟着做做哦4 `  y( _0 s' M  L& ^
现在吃鳝鱼 很好哦5 |- Q% i" c+ ^/ s9 F
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小我妈妈

/ S9 k& i3 d; |( W" `) d( _& ^7 U, s, f8 n& Y, @
鳝鱼是从超市买的& \3 f5 F" p- e& U$ q3 o9 m9 k: R
让他们给宰杀干净& x/ N8 {! ]% i8 Q
去头去骨即可& E, ?; B) o0 F2 ^! Z# }! c  ]4 D
血糊糊的拿回家。。。# A* N- s! c6 ]
从这里我就不敢弄了。。。0 R7 Y2 P! k/ ]4 X( C, p4 e
也不上相片了 没拍! a; a/ q4 U# S( {; w1 R5 X7 m
怕影响食欲 哈哈* V% x4 y, @) F  t% L3 Q
4 u) [1 ?! y& l' r4 F7 T9 a; R& K  `: x
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
/ B& |# Q9 v" ?. w  {6 z搓洗 把身上的粘液都给洗干净# K  T. {& t6 \; j: h3 q
鳝鱼不滑流了 就成功了1 m, R& s8 P4 m) j
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐# _2 A" E9 e1 N- J- I
腌制
- u- j" F% A1 W9 g' [大概1个小时左右吧1 ~! S: A: |8 h6 Z" G6 v" p
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掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
+ `3 W$ P* }. C* R: ~
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小我妈妈

: ?  X! K% |, c5 [4 I) x' z
" u0 \- A# r+ S: ~. ]9 s
然后再腌制的过程中 准备辅料
, }1 A# }) o& O- _% p& `: O青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
8 ^8 |6 G2 C1 M: z1 k葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋0 E) f0 U, `' |3 ]( c# ]0 b2 p
胡椒粉 & B7 Y0 @$ x! p, N. r+ _

+ X& R" Z, t, |0 p
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然后就热锅放油  " ]4 W7 m/ a, S3 f& P& l7 s
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 $ Y4 O- d3 e5 k5 [
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
; L  v! H. k+ q) ^5 O+ [' M黄酒 盐 翻炒
- E$ @5 l. ?: c: K再把青椒和干辣椒放入# E& T3 w! \) Q3 O# H
最后翻炒 点醋  出锅9 N7 {* m5 q# G/ k1 e
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
& r- G5 W* m0 M7 h, z. ?+ \! o; i: {+ `6 L  ?! y4 a

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9 K/ B( H5 M6 r! d$ c1 n$ ]因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了+ L2 R+ V! K0 R; q' x6 {7 F
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的+ Y! M' \+ q+ |* P
可以多放 越多越好吃
* R8 T. ?+ K, [* b也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒7 o# e1 \6 \6 X0 g$ i2 T- d0 w
那样味道更赞 辣的更烈
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小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
! o( J3 q/ a' \, _! M哈哈。
0 }8 ?8 W& S) Z( s5 Z8 {+ _% Q( i1 P8 Z, R
, w1 U) {8 V% i  a+ t9 j9 H9 l

小我妈妈

8 x. z6 G. S% _0 `! q1 ^  ~( u( y" {: L0 ]( f& _
另外做了两个配菜 ( Z4 s2 @" K& q1 F% W, ^
都是小我爹的杰作. H. t- P6 f9 D  k% H2 @" u
3 D: K  r. \: J. L- B1 l
豌豆炒肉粒9 y  X9 |; V. ?# X$ P- o
豌豆是新鲜自己剥的
1 y# N' ~, M8 M肉粒是买的里脊自己剁的1 R3 n( t* }5 b, P/ ^3 r% S3 [6 }
实在不爱吃外面的肉馅啊
" u; [8 |' O6 P+ @& L, N1 }那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
6 B* V* ~, a! P$ a2 F: _: o5 N还是自己买了自己剁的吃着香
, J- c' N' y; E! `% l这个也好香啊
2 v- p  e0 Q: j0 ~* o  ~; O* O, i小我最爱吃
2 f' S! p- [+ ^( S
5 M: B9 S, s( s+ y) @5 t西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇+ K; e# U: g4 P+ T" a
营养又美味
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8 _- A) @* M, i" C; B8 m

两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子6 R7 X* v; B3 a5 m# k) ?0 P4 `) Y1 ?' m
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晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
" I3 _6 S6 S2 [* O8 j: B/ f( ~" P
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
$ ?2 G4 b! ]! [0 I) b- ~一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子, ]8 z6 o7 w+ P) I5 X/ b
) w$ p* W7 p6 ]: |  S
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。5 Y/ _3 I/ ~' j% d. r- `/ F7 ]
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子0 E/ h8 A6 C( k+ l/ {
9 J$ }- j9 _2 F& p
太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子9 W$ B4 J+ W! c% P" D+ {2 V
% u5 [# l9 ]% J( ^
不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子& p1 Y* ?1 I! g; P* E# |

- |1 U/ P7 B+ |是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子- Y1 W7 c, f- a" x9 n$ I
- k% c& ?$ K2 E
我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
- s2 n, T" d' @" x4 i回复 xingfu214 的帖子
& \$ m$ Y" }0 R$ p: K- |1 B1 a
- V4 o3 A9 Z2 X我家都是馋人。哈哈。

0 x" @" Q( _7 C$ o/ H我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
# [  }! N, z" v8 ?5 J- P- m" `& @& H: S& n: i' w
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
6 J% \. |7 |. T& `1 G! i& y7 Y! Y9 t9 z
被你闻到啦。嘿嘿。