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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动1 r8 `9 A5 m2 n9 W0 C) S% e4 u2 F
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~) G2 v- X3 @7 k3 T0 A; \
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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【切达奶酪饼干】
2 U# v+ Q6 X# C- |& _5 r 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
$ L2 e4 V+ f0 O4 a0 `表面装饰及调味：鸡蛋适量
b- N+ T2 M# F6 Z烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色/ r( r" b W1 U: ^4 k
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
+ l' G4 V& x" @5 X# L8 A2、切成碎条的奶酪片备用。2 v: R, R+ L2 ]: z. E( Z
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
1 o6 p9 t+ }0 B7 g) B5 U4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
' V! A; Y7 ]$ Q5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。7 y% o1 K( O4 g
6、倒入低筋面粉。5 V% q' v' h* O8 o4 }! L
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
% e: H2 k% C3 H7 T7 d8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。! N2 Y6 `/ i, c0 f
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
w# L0 W1 |4 d9 y4 L10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
# x6 P2 s/ m7 m# s11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。* W$ V- Q/ Y5 ~
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。9 e; I: v! J3 I! N) `
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。! d! O. N' U7 N' i* ]
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4 `. d0 e4 r3 Q8 F6 ~正在搅打的黄油~~~~
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( b; p. `! j0 {, P* D3 Y切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~4 X5 U5 u0 j% Y, |5 w) z
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2 i1 v7 a9 I& V$ V0 b烤到这种程度就可以了~~~~~, u9 Q3 r* u' B' _: c
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
