- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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/ p* z4 j4 x! ^3 y+ P# q 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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5 e% k0 s& }8 J9 X# ?$ j) m 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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【切达奶酪饼干】
% F% u# I; }8 t; @ 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
6 V# P+ l: Y/ m P" C5 I# v表面装饰及调味：鸡蛋适量1 n8 ~; V8 s8 [( R, f& n3 z
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色' y+ D/ m* R% h* D3 y
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)& x* k" C5 \( x
2、切成碎条的奶酪片备用。
! K) T2 j/ h3 e* ]# B3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
) r. p; l! ?' V4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
3 ]! U+ ~' R! q( T: X- ~0 t/ y- _5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
6 |5 L4 P# o) r$ m) I/ T- z6 H/ T6、倒入低筋面粉。0 L7 X" t( U* N3 j. E
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
- Y2 e. D% Y) u% a$ z3 z8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
, L4 V. G% K1 x& L! ]9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
6 A- S) t& Y) j% M! }1 b10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
1 m1 m W+ U) s9 I0 h11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。& u- \# g' q& W0 ?& h# M
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。& j5 B# y# q) C' i
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。& g" Q' I8 O* p: A! e, G2 v
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( u P9 m3 s6 F! u正在搅打的黄油~~~~
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6 e9 J& V( X9 L$ L切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~+ B( ]5 H/ ]9 A
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# T+ _+ i( {/ J6 Y烤到这种程度就可以了~~~~~3 z! |+ A8 a% D" P, k9 I |: o
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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近距离看看 非常的香哈~~~~# f8 L7 s) C" E( ~: w3 g( f
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发表于 2012-4-17 10:49
