- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动 P5 _: Z6 f% W6 H% j9 I
& H; N% E- V% O* { 宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~
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' s; `# _5 T% z9 } A! G 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~
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( m/ p" B# L. ~- ]* [ 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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【切达奶酪饼干】- M5 q! c" y* r: c- `- l1 y
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
/ v/ n9 O8 B) c3 M/ A. g. Q表面装饰及调味：鸡蛋适量& Z8 W* n% P, Z1 J. t' L7 j
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色' M: s' p; q5 w7 v" m+ s) O
% W1 G# o/ L4 J% f# c' y1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
$ E1 `- p- h5 x, Z/ [! z+ \* O2、切成碎条的奶酪片备用。# R% I$ [' l% o) }3 R/ ?
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。. E7 p3 l& r" p, s! o
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。 [9 f; b/ L$ A
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
! P; j# j* C, F4 Z' D6、倒入低筋面粉。9 Y+ [+ F0 o2 }* j
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
3 N+ E0 p9 I, O$ ^) I0 E/ \8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
5 `/ l1 [( S, @4 x1 V) f' ]9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
* d* F. ?+ x3 ^$ j: a Q P8 h10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
: e6 C- c+ y$ o2 v$ Y, Z$ J' h11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
, `# z# Y+ k6 @9 Y' j9 d12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。$ J. R4 _1 o$ `5 k! p
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。+ D1 r m. c% x4 w# ?! s
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正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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烤到这种程度就可以了~~~~~
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( d# k7 V1 P3 J" Q o: _) y表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~# z8 C& [* U p8 y5 d7 h
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) w5 v1 m& O. t/ |4 z# ?
- b; d, v. D/ o8 _8 y近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
