- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
- o) ?1 }3 x$ f$ e8 D v) z 8 R% v K# y( A
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~ v+ o( P: K) ?! d- S4 R; n
! T/ Y5 Y; O# X% k: `5 X- E7 } 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~4 o. U; k+ _4 |7 e2 {5 V
: ]5 s" E# z, \" H& D 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~% X8 ]9 A, r- z4 s: g
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【切达奶酪饼干】5 |% k- @. \1 ^* u9 F
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克' A0 w) V; Y q# y; I8 V$ C3 s5 I
表面装饰及调味：鸡蛋适量
0 U7 n1 ]3 o2 q4 d' D, g9 ^烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
; s, ~& D3 a" C2、切成碎条的奶酪片备用。
' p4 f3 j2 w" \( z7 L! a' b6 y. r3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
7 u. ~, Y4 E& t5 h( e6 W4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
- I. s' m: H% v O5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。! L, H: H2 [! s( F
6、倒入低筋面粉。8 l. V0 O; @5 v: P! I
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。/ ^4 U$ g1 X- E" w: e% S. G
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。3 S5 G. V! i4 w: |6 s5 C
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。; |* e9 l5 m1 f. B$ X N* c) n
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。$ g g, I) H$ v: i
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。 H X) q3 p& w) n* }
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。* F. I1 H0 I" X5 x4 `2 g
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6 s* U+ C% Q: R正在搅打的黄油~~~~
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* A( \6 Z( j! h$ o& s切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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烤到这种程度就可以了~~~~~" @+ |9 s' [* G! m3 p- S( S9 w
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! ^9 I( H, M" H# C* v# e表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
: D7 y$ y, d* O& ~( P* O. p
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近距离看看 非常的香哈~~~~( \6 @5 ~2 j2 h6 K, P
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发表于 2012-4-17 10:49
