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厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 ...

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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楼主
发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的( N. K2 y; M* `- w+ a/ r+ e4 i; P
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾， * y' W' P5 ?3 x

/ D( M9 E/ j! a7 C8 j1 n4 k; v' ~- I两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦
* i6 E) i* ?0 {: X! z( [/ W" W; D* l1 r! c7 a
介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油! G# k) k2 h$ }/ U3 m& ]2 _+ D

! W& U6 P: @2 c) h先来成品图诱惑下
7 Q  U8 c; c) P/ b
6 c' u1 k" o5 q+ k. T- W% a5 n6 G* X# e2 I: @

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 % c) [+ }" @9 |  T
+ F8 q( P% Q0 G; O
下面用大量图片来介绍过程
2 `' m7 |' B2 H7 |  w" j4 C1 A* r
. s& S9 T4 y+ \1、肉洗干净，焯水
/ i! _( z% k3 N% f9 v* d# I3 V, v
. l0 `- P2 `. D0 f. u
2、捞起切块，其他材料也都准备好4 H: ^4 h5 o8 Q3 T4 _

+ x0 T# ~. S9 o+ O, ]3 D& Q% d' M0 }
5 [, H) f6 e2 J% t+ P: q9 X5 F% _* V2 L# v
3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用* c. S4 A& I+ g

; R% q. n4 g1 Y, k
( z$ M4 }, g% I) D9 {5 a) [7 _$ G
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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板凳
发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖# O9 A) r! p' _. P* @
1 q' p* {* K+ R6 i2 M0 U8 I
9 j# n2 X' ]2 i; B
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒+ S+ C# r' I3 M+ `7 Z/ {: I2 \+ j
. g) s5 e9 {# ^

: E* o  ~& q- e- _6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时" d) Z, j6 V; A7 q
  c' M. L5 ~! |! `) R! [* {! \

8 C& i& [* R/ R# i7、一小时后，大功告成' a; n. m' m. l/ U7 ^4 e4 E

7 S0 e, p0 ]0 d5 h
, u8 w8 i! F" Y4 Z" Y味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦7 ]8 l$ i( Q2 i( v9 w
快来加分鼓励吧
% t1 [" f+ w$ M' R

点评

帅帅小野猪  洋妈 做的太专业啦 牛  发表于 2012-7-22 18:51
快乐源农庄  羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。  发表于 2012-7-22 18:10
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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来铭妈
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高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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地板
发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
野猪肉味道怎么样？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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5#
发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 来铭妈 的帖子0 F7 v- k1 T$ M& C7 e6 N0 ]

  j/ R# ?' ?: n  `  h还可以，比普通猪肉更有嚼劲
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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哈皮宝贝儿
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

6#
发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子
( E( v+ P: D. Q0 x% I$ T2 z
8 S# \' X: A' P/ y, l! r  B7 C嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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KAZZA
暖风向着好花吹

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宝宝生日
2011-06-18 
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油菜花

7#
发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好美味阿....
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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逍然妈
团长编号MW11158

硕 士

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宝宝生日
2007-02-27 
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4606 
8#
发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这俩口子小生活过得好滋润啊
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
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9#
发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
洋妈 做的太专业啦  牛
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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10#
发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子& H  Q+ b/ R* T" I0 Y" q0 T; Q
2 q2 ~" o) m9 `' G9 H* C; h
我连接啦
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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家有两宝哦

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都这么巧，我馋死了
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉赫妈 的帖子0 I  I. Z% I1 r, U6 A

+ F- u* n/ g6 H% [笋干也是在妈网买的
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有两宝哦 的帖子
* i3 _0 o6 ?# ?  ?
3 l: V+ }9 o; G; j6 \% P( w& b% k, D哈哈，就是我和我老公一人做一个的
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 哈皮宝贝儿 的帖子  a2 p/ ^# f3 v0 M: t
8 z4 @1 y$ ~  e( |% ?
这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逍然妈 的帖子# q* Z7 f" b/ j( \6 C5 Q
6 \: Q: ^8 u5 F
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 KAZZA 的帖子
0 P2 Y7 a7 D% [6 A1 r& l
' c5 t$ L9 K  R. x# U: E) o& \+ i0 f哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻
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chq0923
羊羊妈MW12520

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发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐源农庄 的帖子, i9 h1 B& g. O0 d8 P' f! m
( R$ ]: }8 q! u' T( q5 K& _
哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了
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