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厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 ...

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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楼主
发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的- J1 x1 F/ z1 h) k1 y
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾， 9 y) {: u/ h1 ^2 Y) N" n- ?# B

4 x- Q. n5 U( H两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦
. m+ z6 f: m: c$ X  x- p
6 _. p4 p; K3 A2 k/ D介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油
+ ]9 F: s- i& p/ W2 T" F* c$ O3 o2 S7 V4 o8 Y
先来成品图诱惑下
, g6 Y* t4 k$ G1 X) }
3 J6 @1 r+ B, d$ n1 n2 K
: f6 E/ L# {' E% g/ r
收藏1
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 5 t, l$ G" g; m  k" c% j
7 z# J7 i- ]+ g1 V! y9 z! @% P9 O2 ~
下面用大量图片来介绍过程( ?; |: C( Z. l$ q( @

0 |0 T& j1 U. R( R# D9 L1、肉洗干净，焯水
: X* ?: a9 H6 s9 m
5 B# ^+ q( ~$ M! F
9 R; ~5 i" ^( w' ?" d2、捞起切块，其他材料也都准备好
4 W8 \9 |( t3 |' d! H% Z) `1 u: F$ o2 h' O# S3 ~
* }! O( G. Y2 ]+ k5 O) r3 ~

# y; o- c" f( D3 a3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用
: g, A  \9 {5 @
* T# a# p7 p8 Z  \% j, U, p! t+ x( e  j) D, z5 S

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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板凳
发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖4 F9 z, \8 p$ R% I/ \- K
+ y+ [& \$ ^6 ]/ V6 K0 a
8 l8 q0 _/ E( A0 @0 V3 Y
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒/ Z; e6 l6 n$ o7 Z

0 i) R5 v" X6 b+ \, b. X5 }" C9 [, h* T) _( Z! g! C7 a# K3 P* ?/ J
6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时
6 ^- E$ n  i8 @4 `2 I7 t- m, t/ S$ y: k) r; s$ P3 S. l

$ O' f: Q7 ]- r7、一小时后，大功告成
; p. ~/ H: R" E% \% D, v* ^% A& ?' _/ l7 t
- \* g' M2 Q: X+ i; g
味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦
! {2 u7 h' {! F3 \快来加分鼓励吧
) ?6 Y% T9 d" o5 ?5 e7 m

点评

帅帅小野猪  洋妈 做的太专业啦 牛  发表于 2012-7-22 18:51
快乐源农庄  羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。  发表于 2012-7-22 18:10
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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来铭妈
团长编号MW11705

高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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896 
地板
发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
野猪肉味道怎么样？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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5#
发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 来铭妈 的帖子! r/ L' L0 i3 F& b* M$ a7 x

& U+ x! G6 W: g1 o, ]4 k! Y; s还可以，比普通猪肉更有嚼劲
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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哈皮宝贝儿
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

6#
发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子
1 c' W# k& B8 u+ ]" h9 A7 O6 n4 u; ?5 c' s
嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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KAZZA
暖风向着好花吹

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宝宝生日
2011-06-18 
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油菜花

7#
发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好美味阿....
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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逍然妈
团长编号MW11158

硕 士

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宝宝生日
2007-02-27 
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4606 
8#
发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这俩口子小生活过得好滋润啊
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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9#
发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
洋妈 做的太专业啦  牛
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
2010-03-28 
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10#
发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 chq0923 的帖子( \% e. f; Z0 a2 r9 t/ b
/ e% X1 N& d1 r$ ]; p0 a
我连接啦
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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家有两宝哦

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宝宝生日
2010-10-01 
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11#
发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都这么巧，我馋死了
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12#
发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣
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chq0923
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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉赫妈 的帖子
+ ~7 A7 ~' h1 _$ u6 _) l9 d8 W& z4 s
0 |9 |5 }, }! }) t笋干也是在妈网买的
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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14#
发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有两宝哦 的帖子
9 D" A+ ~- {$ d% q
% i! ]8 w3 j/ n哈哈，就是我和我老公一人做一个的
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chq0923
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宝宝生日
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15#
发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 哈皮宝贝儿 的帖子
8 v* ^, X- n! o# x) b: q* \: V! Y0 w' C3 ?' k
这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少
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chq0923
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发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逍然妈 的帖子% G" d8 j) z6 k' A3 s
3 C; d* {# p& h: f2 K# \% ~; J
哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 KAZZA 的帖子2 H4 Z! \: W# A# [7 V6 S: S

# A$ `% i5 K) n& c; g" O; x. i哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻
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chq0923
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发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐源农庄 的帖子& ~, ^2 h1 f' }6 ]6 ~2 h$ h+ j% O+ ~
* j  C% y3 h5 X& ]7 g
哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了
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