嘟嘟馨

/ L6 u8 R+ x% t2 `% j. O
5 @/ o$ m( D. t$ `- l3 V我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动( |  ^- g2 e! O1 x
|http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
! S1 K1 {# d( e$ T& C
% ^" |/ v/ n- q5 ~- x/ i我的烘焙帖：
& O( g* k4 V7 b) M! R1岁生日的奶油戚风水果蛋糕：http://www.bjmama.com/thread-1222023-1-1.html5 e! J; Z& E4 m% J+ H) D# }
面包机做蓬松的豆沙面包：http://www.bjmama.com/thread-1220207-1-1.html
% X/ o6 S! J2 N2 r+ k  w面包机做酸奶：http://www.bjmama.com/thread-1222031-1-1.html
  y3 T! ]) L5 U+ |2 S7 Y
( }# L0 J7 ^$ M) k( I) N! M* V! |

( o( k/ u: h  {3 {为了我家宝好好吃饭，重拾2年前的烤箱，接连收了面包机。
" O+ c+ _. M* I+ u  e& n3 g/ o! p5 R于是，嘟嘟1岁开始吃嘟妈做的蛋糕，面包，饼干，刚做好很新鲜时，很爱吃呢。) X1 c* ?3 P  u' n2 C+ E

# Q* w" ?! `* e; j5 b- U3 M8 R这个豆沙面包，用面包机很好做，只要期间拿出来加工一下就OK了。如果没有面包机，用烤箱那更是完全没问题的。" h0 [7 n' l6 o& B& R
看着觉得有用顶顶贴啊，有动力，嘟妈会接连给麻麻们奉献自己的作品的，而且都是低糖低盐，适合宝宝吃呢，嘻嘻。; _6 r6 E/ _( b: i

+ s) @; q0 ~( v, s先来个成品，这次很成功。比之前2次让面包机自动做出来的面包更软糯，所以想好吃还是得自己沸点功夫。1 c/ V" |) @+ Y. L$ D3 ^
: \6 I; s# L; r

7 \/ \5 H7 G, G2 C8 R* a

嘟嘟馨

原料：（1000g面团用量）

面粉500g，母乳280ml，鸡蛋1个，黄油30g，奶油30g，糖15g，盐1小勺，酵母1.25小勺；市售豆沙半包" ^, [8 ~+ L4 }- L0 v# @
5 C5 h, U$ ~6 w1 c/ U- V* `
- V% C) _) B) ^+ \5 D* }" d
btw，母乳吃不完的麻麻们可以用来自己做面包的，做出来后一点奶腥味都没有，全家人都吃，还不浪费。
7 U3 E/ E, |# j

嘟嘟馨

做法：
, p3 f- K$ Q* ]% O  Q! W2 ?! W9 j! N4 X7 y. @( x
奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。
7 Y1 w6 y' U& H, X7 W6 r* A) l# a+ q: L9 X
6 z5 {6 c: X4 Z/ y5 {1 l

9 |& m; D1 I+ H加入融化的黄油，面团发酵功能一个半小时(其中含和面20分钟)
# @- B6 G, N/ m( f8 t
/ ^1 N6 i7 R) a4 p6 ^! Y  x& l

& f4 e  G# }+ ]4 o面团倒出来后，放气，用擀面杖擀平。8 p# H+ F! E1 Y" l! q; u. G
' `9 ^+ ~& @7 g. o) i0 X
4 ]4 t, P" J0 d

" r" C" n# P0 w% Q- ?! m2/3面撒上红豆沙，最好红豆沙兑点水，要不不好弄匀。无豆沙馅的一端向中间折好后，再折有豆沙馅的一端。将三折后的面皮擀平，再三折，再擀平，再三折再擀平。一共折三次擀三次。最后一次不用擀的太大，将面坯对折后放入面包桶内。3 P( c9 o, q! u& D7 B

( p: @' n; r2 n7 p- v; S: A# @" w

( M8 a* w! ]$ J  e
& a4 A3 A+ l5 C- t  F* G

选择菜单中的“烘烤翻热"功能运行3分钟后，立刻关机断电。用喷壶在面包机内四壁及顶盖、面包桶的外侧四壁喷上细密的水珠，面包桶放回面包机内，盖上盖子，过10分钟启动面包机“酸奶制作”功能(40-60度)，等待面团在这个温暖潮湿的环境里第二次发酵至面坯的2-3倍大。这一步大概需要30分钟左右。成功后见下面图片，基本成功的发酵会溢出呵呵。

; U; Y, P# t* ^+ z8 |; d6 L8 {8 Z

9 v' y: F1 ?: ~/ [

8 y4 K2 H3 z  c2 M! N然后按“烘焙”键，把时间调整到50分钟，就不用管了。1小时后倒出来就是这个样子的。- Q2 w3 T+ Z' v  L; X
* ]- X/ x9 u& }" E6 @

$ Q' h+ z* L0 _2 P' A, V( j3 x3 n( U1 ~2 B
晾凉后切片。
% c4 [- @" r& J3 z! v& y1 j' s. f) b
5 g' L; h$ u8 g/ K, ]
/ Q$ w  q( z/ }  k5 ^+ H装盘。没装袋前吃了一块，外皮是脆脆的，里面软软的。第二天外皮也就软软的了，所以还是新鲜的好吃。
# b3 D' X" i9 f( }9 d3 [" q% |5 E我放的豆沙不多，只是有点豆沙的味道，但很适合小宝。喜欢甜口的可以放一袋豆沙。, Z3 o7 b1 k: d! @! i4 R
1 C6 A8 ^  s! P; _/ B* v9 Z! \- f

嘟嘟馨

豆沙面包~

谢谢亲支持哈。

onewaystreet

做法：) l6 s, r! L8 P$ p) O
7 r+ f& C5 K4 @8 g; L
奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

我的最爱 回去试试

嘟嘟馨

我的最爱 回去试试

试试吧。给宝吃少放红豆沙，自己吃可以多放点嘎嘎。

changfengxu

这个麻麻有创意
) L  j* A3 Z0 A% [$ q* X  J: _, U

shuaishuai2006

做法：
3 z- k/ i9 \4 R8 d) n: S  Y: C  {- c% E3 N( a
奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

我进来学习的，昨天新收的面包机，不知道时间长短，没发起来，太难吃了，今天再试，谢谢了

萌萌琪琪

好大的面包呀

嘟嘟馨

好大的面包呀

嗯那， 发酵都发出到面包机外面了。

我爱老公tsl

0 O2 N6 n8 j& t0 N: V  a# O/ j' p  C. B( k
太棒了，很有食欲啊，请问下lz用的面包机，是什么牌子什么型号的

开心宝宝儿

想吃,不想做,哎呀

嘟嘟馨

太棒了，很有食欲啊，请问下lz用的面包机，是什么牌子什么型号的

美的的。特价299买的。不过好像ACA的也挺好用呢。家有烤箱的话，一样可以做的。

嘟嘟馨

想吃,不想做,哎呀

哈哈。自己动手，丰衣足食。今天做蛋糕哈。

瑞小子

做法：
1 X8 o3 n* h" T; ^2 {7 d+ E; J8 q; q+ s7 {
奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

好诱人啊!

嘟嘟馨

好诱人啊!

呵呵，刚做好吃的时候特别美味。

米米鱼儿飞

最佩服会做面包啊、蛋糕啊的妈妈啦

嘟嘟馨

最佩服会做面包啊、蛋糕啊的妈妈啦

面包跟做包子差不多我觉得，面发好了就醒了。