嘟嘟馨

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
6 u1 [: u. L8 ?|http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html/ c6 w- ~4 `; l- [

9 x9 f+ V" d; q& U1 V: c我的烘焙帖：9 P9 m5 x5 N' d* s; D. O2 t
1岁生日的奶油戚风水果蛋糕：http://www.bjmama.com/thread-1222023-1-1.html* a4 Y/ ~3 B" @4 }+ w& v: Z
面包机做蓬松的豆沙面包：http://www.bjmama.com/thread-1220207-1-1.html, p' |9 z) h+ O2 ~3 z1 D+ X
面包机做酸奶：http://www.bjmama.com/thread-1222031-1-1.html
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6 x, y# a* O. j" W5 r0 p9 j为了我家宝好好吃饭，重拾2年前的烤箱，接连收了面包机。
5 k3 b& R& M+ [于是，嘟嘟1岁开始吃嘟妈做的蛋糕，面包，饼干，刚做好很新鲜时，很爱吃呢。
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/ u, y; E6 q& N; I6 Z这个豆沙面包，用面包机很好做，只要期间拿出来加工一下就OK了。如果没有面包机，用烤箱那更是完全没问题的。
4 R/ ~# O2 y. E  q看着觉得有用顶顶贴啊，有动力，嘟妈会接连给麻麻们奉献自己的作品的，而且都是低糖低盐，适合宝宝吃呢，嘻嘻。
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先来个成品，这次很成功。比之前2次让面包机自动做出来的面包更软糯，所以想好吃还是得自己沸点功夫。
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嘟嘟馨

原料：（1000g面团用量）

面粉500g，母乳280ml，鸡蛋1个，黄油30g，奶油30g，糖15g，盐1小勺，酵母1.25小勺；市售豆沙半包
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% l: m+ B1 q8 M1 Y0 Jbtw，母乳吃不完的麻麻们可以用来自己做面包的，做出来后一点奶腥味都没有，全家人都吃，还不浪费。2 S. f) v; O5 ~# k5 p6 y

嘟嘟馨

做法：
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奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。* D! s) Q, \. B" y2 O* t
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加入融化的黄油，面团发酵功能一个半小时(其中含和面20分钟)7 J: x$ M/ v5 d" Z) F- ^9 X% b( g

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8 o& \5 ^3 A# k! S0 S" A* D面团倒出来后，放气，用擀面杖擀平。5 _" D) A2 l7 T; I3 d$ A, ~

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2/3面撒上红豆沙，最好红豆沙兑点水，要不不好弄匀。无豆沙馅的一端向中间折好后，再折有豆沙馅的一端。将三折后的面皮擀平，再三折，再擀平，再三折再擀平。一共折三次擀三次。最后一次不用擀的太大，将面坯对折后放入面包桶内。# O+ _: i8 D2 h" r3 w3 @5 n

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选择菜单中的“烘烤翻热"功能运行3分钟后，立刻关机断电。用喷壶在面包机内四壁及顶盖、面包桶的外侧四壁喷上细密的水珠，面包桶放回面包机内，盖上盖子，过10分钟启动面包机“酸奶制作”功能(40-60度)，等待面团在这个温暖潮湿的环境里第二次发酵至面坯的2-3倍大。这一步大概需要30分钟左右。成功后见下面图片，基本成功的发酵会溢出呵呵。

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然后按“烘焙”键，把时间调整到50分钟，就不用管了。1小时后倒出来就是这个样子的。
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晾凉后切片。
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装盘。没装袋前吃了一块，外皮是脆脆的，里面软软的。第二天外皮也就软软的了，所以还是新鲜的好吃。/ P% S3 @2 H% L) \; j1 c. G- N
我放的豆沙不多，只是有点豆沙的味道，但很适合小宝。喜欢甜口的可以放一袋豆沙。4 D& ]0 ~( N. M8 j
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嘟嘟馨

豆沙面包~

谢谢亲支持哈。

onewaystreet

做法：
3 W" O8 u4 R9 U. ]( N( V' e$ B
# z6 U8 B) \# V" m6 \( d* w奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

我的最爱 回去试试

嘟嘟馨

我的最爱 回去试试

试试吧。给宝吃少放红豆沙，自己吃可以多放点嘎嘎。

changfengxu

这个麻麻有创意; o2 Z, h* |. w% e

shuaishuai2006

做法：( l9 K$ I; J$ g& h9 \6 ~
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奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

我进来学习的，昨天新收的面包机，不知道时间长短，没发起来，太难吃了，今天再试，谢谢了

萌萌琪琪

好大的面包呀

嘟嘟馨

好大的面包呀

嗯那， 发酵都发出到面包机外面了。

我爱老公tsl

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4 {- u* v4 q5 r3 H0 Z太棒了，很有食欲啊，请问下lz用的面包机，是什么牌子什么型号的

开心宝宝儿

想吃,不想做,哎呀

嘟嘟馨

太棒了，很有食欲啊，请问下lz用的面包机，是什么牌子什么型号的

美的的。特价299买的。不过好像ACA的也挺好用呢。家有烤箱的话，一样可以做的。

嘟嘟馨

想吃,不想做,哎呀

哈哈。自己动手，丰衣足食。今天做蛋糕哈。

瑞小子

做法：& a$ R+ z6 X5 S0 M/ C* `
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奶，酵母，面粉，盐，糖，鸡蛋，奶油，一起放入面包机。然后和面功能20分钟。

好诱人啊!

嘟嘟馨

好诱人啊!

呵呵，刚做好吃的时候特别美味。

米米鱼儿飞

最佩服会做面包啊、蛋糕啊的妈妈啦

嘟嘟馨

最佩服会做面包啊、蛋糕啊的妈妈啦

面包跟做包子差不多我觉得，面发好了就醒了。