fjonlyone

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9 X& O- m* e" I4 `9 v/ D        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
3 z: r5 r( ^1 ?1 a; j, J6 e  g( l) d生猪肝用清水洗净) s+ z; _! g# F: d

: e9 `" _3 e4 f1 [切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀! h' [( l9 G7 Z9 v2 |  Y
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块! P( X. ^( c' m

+ S, ^$ u4 |8 ]# o# I6 R( v调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！4 ^  D0 ]" H. ]$ p' P

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香* J, o6 \+ ]( c' m1 z
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用- H  w& F# f! V7 [

$ n9 T" p7 |4 I2 c, n锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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2 @3 `, s( ]) |把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁" Y# Y* t5 N8 M5 M! u3 x$ x/ ]

) v) n  x9 a) l' o" m) i& N出锅盛盘！6 ]/ t& s5 k" y3 O' B

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子1 S6 Z$ [) V, C+ w' D, O+ @

, P3 s1 f/ x; T. |谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
8 Y! w/ ]& P: @& J! C' o哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子9 O2 ^/ e# Q' Q& J7 B

2 \1 H4 R" F/ f8 Z5 h2 I7 B恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子$ S. _4 ^, x  e" F) _3 A: `2 \
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
* \. [& C! l! }学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
8 o) x4 ?  R" M8 o" }9 c! \, T; V( l) F7 ~
恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子6 W( Y- F9 i% {1 K( k& b& @
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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5 i0 g( Q: Z( Y% I就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水