fjonlyone

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8 Y# G  L8 b* ?+ P1 x        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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7 W% C5 g' G  C& K. N# a- l        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！( n9 v) A& Q" ]/ b* e7 O3 y
生猪肝用清水洗净% a$ P0 H7 W; N. {6 h/ y, p

% v) T) ?) D1 }" \/ N7 {切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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7 D( `" _) c* }3 `: w# l调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！$ k6 z: i( S( n) O8 K4 x7 M* v
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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# ]! ?- H2 ]  E5 u0 q  c, ]7 g# b把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用3 y# I' ]# W" y  \( ]

4 v& e* y8 U; ~锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁% X1 A% r- ]- H, {  Q& [$ l

% i2 l" b+ }. G7 _: E出锅盛盘！' Q3 a+ O: W" B2 h7 `, i; ~

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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8 t4 c( i$ O' |/ |  Q9 s5 U谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
3 f' U7 G; Q' c3 d: `哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子8 `6 \6 u7 o4 n$ g
& ?' \9 U2 r& |" P$ ?
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子! Q+ D8 N! ^2 t3 Z

* j; x: Y& s, z呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~$ _& O; X  h0 ?, L
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子$ j. O1 i& U: `1 a  @2 O- s

5 `! e8 y1 W% d7 y- R: ]恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
- W: P, c3 J  Z- g. n. i% z; x* u
8 }4 i! }1 Y7 x$ y就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水