fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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* ]/ v+ g9 D2 k3 g) y- s2 Q        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
$ ~5 v; a6 Z: ~: `0 e8 x7 [7 _! E生猪肝用清水洗净# v- F. F1 b: v( G

4 ]/ V4 p& ^8 D# z切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来8 V' K  z1 e6 w

8 k9 r2 Q) R: t* X/ b洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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* ?+ I+ f+ d( Z调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！6 q  ?) i& `# ?6 s1 j/ F  {

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香, ^7 K6 I: C2 h! C% E- L

0 Y; _! w) @' f5 ^把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）6 ?; Z2 G, @) ~7 L; I4 p3 T; p, X; t

2 O. y4 j- _8 D2 e) |. k把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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2 m. @2 D  N3 {% H) K. L8 I谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过9 L0 |5 J" T8 p/ `
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子5 t0 P: t. n2 a  \( E; h
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呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~+ m1 @3 C4 P; i) F! m; T
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子) d9 G' a* w$ t3 t' c9 o
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子! b) k' a" l' ]2 l5 O" ^) B
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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4 E8 i+ @3 O. C( J- }就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水