fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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+ q( B: O& ], V+ ^2 Z: ^2 Q        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
1 U3 w0 }5 t' i. E: q生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来3 Q" w0 Y$ G! q( [4 k: `. J# c

7 M: d& ~( W9 ~. S) Y洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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$ H  U+ P" v1 N6 z7 R# B辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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. }& ~# j! ?5 n3 I调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香( f6 W, I: {3 N4 n1 d, t4 Y
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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; P: d5 `4 b: A$ C2 ]  l把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁1 A- T4 h* h8 H8 T

8 w) d- a8 [. A% D出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
5 u& J  s  }2 K0 }7 S5 x! t2 R$ q+ v; F. r8 `1 t* o) Z
谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过! N) g4 }/ B- E# M& o2 g0 C  D8 w8 n
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子4 _8 n7 H; g: U9 N& L- [/ e0 S
1 C( a. \" z/ e  G& q5 O
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
, I0 W, f* C8 i* W) }) A1 y6 V
) ^7 u! [4 `# U) t呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
+ {8 X% z: v1 g6 I9 l1 d& T学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子; i' @' n: k+ t8 _+ m

4 A1 Q6 C5 V! a6 A0 ?; v! m恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子# B5 \% K# @. V; t9 M" _
; @5 P) D; x+ F8 S" [
恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子' I, A" n' j- ^2 Q  o
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水