fjonlyone

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, h' S" C" l0 N% G- T; @* p% b        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
- }- e; r! I8 @$ j$ c生猪肝用清水洗净0 R% X, X& ?; _& ?+ v& ~

. p1 a  {$ z, h, @6 ^切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀! I3 o4 U2 d: e  Y0 g: a

: S+ @2 r3 d  t% [辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块( X1 Z9 Q3 {6 ^: J5 a( W3 _0 V
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！) R. T, ?) G8 @( U) I9 R
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香( m9 u+ E4 s* o! e

, n& F& [, I5 o$ P3 S/ Z+ G/ J把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）, a8 |% {4 k! e' D5 ~

+ g( A/ F1 G3 y. O把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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出锅盛盘！' l9 r: u: F, m
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
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7 Z& F) D& d2 A谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
: b% J5 c/ q# M5 s" C7 m哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

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恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子$ s& g; p  _! L8 |# H1 L

1 l3 C9 y4 {& X" @呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
( U- s4 X/ j# P9 y' A- u9 V  m学习了~~~~！~

fjonlyone

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# l' S# `* N7 Z, @恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子" s! i' z8 a- v0 Y
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就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水