sobuy0283

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嘿嘿，自从前天面包成功后，发现琦琦特别好这口，于是今天赶紧趁着睡觉，赶快揉面啦！光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊，亲们，两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮，所以面包机还是省了
; h) x" z' z( c5 i上图：
4 V+ ?- ~& g; w+ Z  j刚出炉的样子，三能的模具真是好，真的没沾$ S# d' p; G* M6 D: q' J

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* M3 [: z3 t1 ^* t" Y: X" q- s家里没有面包刀，拿菜刀下去，嘿嘿，就这样了，真是煞风景！用朋友的话就是：装备还得再先进一些呐
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# P. f0 v% Y8 A; X# X( M1 ^看细节，貌似真的成功了哦！! x* \* h! q+ R* D, R8 Y; e

, @+ g5 S/ e0 Q" @4 v这次总结的经验就是揉面非常重要，真的要有撕膜才行，神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体，好一个量变到质变，没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧？再一个就是最后的发酵也很重要，一定不能心急，这次的吐司两个小时啊，心急真是吃不了热面包！
  j5 O& B8 h& j) Y嘿嘿……得瑟啦！/ S2 Y- [$ O, G

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无条件的魔女

膜拜一下，手工也能揉这么好，我一般都用面包机来和面的。

sobuy0283

回复 无条件的魔女 的帖子
2 x. c; p1 |0 N+ R: E7 H6 G. S% F$ v5 l, C- {
我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

yunyunxia

我也是手工揉面，握爪哦！  加了汤种的吐司看着很软，这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧，往上进一步就再败个吐司切片器，两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧，当然败不败这个武器决定权在你哦，不要怨我带你家呀：http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html

sobuy0283

回复 yunyunxia 的帖子8 w. M$ u, u  I2 {1 p3 N& I' e5 X
( L$ n+ |+ Y8 o3 X5 N
你是我的偶像，嘻嘻，微博也关注了的

yunyunxia

回复 sobuy0283 的帖子" l) u' j5 b+ i) R

" h' v; [( N) ~* L/ \0 p% i: P一不小心竟成了偶像，谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。

sobuy0283

回复 yunyunxia 的帖子
5 }# h' y) A; u5 k2 k6 h3 x: F9 P/ D9 |6 P
我也不怎么去微博，我还是菜鸟。。。。，待我先抄袭一些你的方子去，嘎嘎

yunyunxia

回复 sobuy0283 的帖子- Z/ E$ U1 N4 e' J

1 W# A, L1 K3 M3 k呵呵，好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的，他非要我成为他的粉丝，哎。

celia1002

佩服手工揉面的人，顶！！！

小豆豆/aiq

配方是什么样的呢？

高茜2012

我也好想自己做面包，看你做得这么好，怎么做啊？

春天09

撕膜怎么做到的。学习。

sobuy0283

回复 zwrobert 的帖子
& A. T! m  m0 i/ E1 v& o0 _+ p# A1 p) g
懒得打字了，给你看图吧，嘿嘿9 W6 ]* A& _- |" m4 t
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sobuy0283

回复 zwrobert 的帖子
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7 i7 c$ d; r) I4 M  `居然传不上去？我编辑一下帖子吧