心碎乌托：）

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  l5 ?# m  M4 e+ t/ V最近偶然在看顶级厨师 ) ?/ z/ G5 m1 L5 l! U! j* d: _

; ?% D) f) _1 M7 e. n! B2 @) X& l其中有一道菜 老公尤其感兴趣5 y( M" L5 D8 o  d9 @

5 F% t! t2 ^4 h$ n  D$ B那就是生煎武昌鱼
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1 }8 X$ B& i6 R$ T! l" J今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！7 h- B" |; s$ A8 y( H

& R& ]/ x% v4 k$ E好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
+ z4 M4 w; }+ |. A- K/ }然后锅底少量油煎制
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( j1 _/ o+ M, H6 b) E* x; v* o4 s" Y& }; l. U/ O
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求, T; e" J; v4 f6 r* d$ @
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鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
( W( Z4 r0 H2 k, t1 Z7 _/ Y" w" Y7 o3 ^
不废话了，，上照片4 L  |5 K  A8 @
; u" }2 z7 u+ W+ a# S9 S9 x

3 B' k, ^2 G9 a1 s

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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; O' T7 y% D1 Q) B3 M2 }- L2 d( g3 W9 ~, i. j% Z' T2 x
羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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. Z- S( `3 a  }挺好的啊: s2 N  d- G0 |% K! T

% H/ s4 C* A( [; q: u8 R最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的" a- X) _$ ], {9 Y1 U8 L! N0 \

4 n: q+ G- [$ ?' b5 S

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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: y% q& P( u- e& j  s7 l
$ h1 i" K; k7 ^& J. L是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢) ~5 s4 ~6 K4 u1 H

心碎乌托：）

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% b: p) Z2 v2 ^1 h$ Y, A# I$ {( X! g, `# U& I) S+ G! z5 X$ n
热锅凉油: H1 y! M( `  z. E4 b

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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; Y: A. k8 H, F8 `% w2 s  _6 x
8 A; J, G( V# L8 p3 N热锅凉油3 L7 t1 F% F: D4 T3 T; g

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子+ _8 U8 X, s4 j8 a8 Q: u
- R% C( Z$ w: R8 w. H$ C+ C2 @# X/ k
这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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6 ~/ U! h( N0 B8 Q! i% B& y* q
6 P4 x4 i% q" N1 n/ Q& r; r" u5 @哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子7 ~$ j1 W5 ^# J; T, P/ \, J

( U2 C# F8 ]6 a下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~