心碎乌托：）

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; ~! y, z) V& f2 e" `最近偶然在看顶级厨师
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其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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" l1 Y: i, ~! y那就是生煎武昌鱼
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今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！5 E2 Y# x4 Z: V& a2 W: S- n; X' B
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
6 Y* g+ T) ]) |$ s/ J* P0 ^然后锅底少量油煎制$ ^( U+ ]2 l" E: z( B' y
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1 v, W4 P9 z% l2 Y9 A0 x$ p/ W

6 b3 Y  T$ O$ H5 L老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
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9 c/ X$ k7 s# a鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
1 v. ~- h! q! Z; d0 x, N& T# G" U# J! j; j7 X6 j
不废话了，，上照片
/ r) }7 b) C3 M9 `, m; @; I( P+ z6 {( w. g8 w  W
- p* c% n( ^7 o

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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" K) v2 C* `7 L. ^/ w' F: r
3 V. w! m8 m2 g& l$ v羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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( H. J' }3 X5 s4 c
0 |/ v: F7 T* T, _1 S挺好的啊
: @0 F$ H. K# |) i9 T
3 y5 K- U8 r2 L' ~4 {* k最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
6 w4 B/ F1 Y$ y& G9 M8 B8 g2 Z) N

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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" M* y$ `1 r, j4 F7 b/ \/ L! D" b1 b. m1 R
是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
4 }& ~, m0 S# C& j9 J& q

心碎乌托：）

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, w( `, O3 t& k$ Q& @
( u9 F4 N9 ^4 u) @- d$ c* t热锅凉油* |: {* C' I7 M0 t$ L# O$ N

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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, z8 m' \" m$ c7 h8 Y  s7 }( M2 `% \' i( s" g" x+ w
热锅凉油
- Z# g% Y* M4 K' J$ M

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子+ t; M" M0 z( Y; T& z+ C& N

. C: V& `6 X; m这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子% J0 W( n2 D% K5 S! H9 y

3 u* U7 e8 y. N+ y8 H* G* n9 r2 l& K哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

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: G! ^  G! }7 d$ P: `下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~