心碎乌托：）

- t" N2 W" Y1 q- a8 L/ ]
# o' x8 l4 S; u4 I9 q
最近偶然在看顶级厨师
' y4 U! b% Z0 s" a3 y$ b+ E& a
* s) [/ K1 E( |) w  x- S! ^  R1 Q其中有一道菜 老公尤其感兴趣1 |5 S4 r1 F- a6 ^) [; P4 y1 z

- O) N; r& i( u. h: Q那就是生煎武昌鱼 " ^' L9 r4 g1 y6 E; G: S" q+ V

/ l3 s( r$ n& |2 N) w! t9 d$ A今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！8 H8 Y( ~. |% D0 U) s- ~8 s/ s& w
& x8 l+ c3 W4 z* F. P
好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，7 j0 J1 G6 R( ~7 l  U1 k' g
然后锅底少量油煎制2 U; N0 ^  K5 [1 Z
' Z& J6 w; c3 m; E  ]
, _" b3 o( a, @- H$ L
0 ^6 J% ~1 @1 z7 R4 ?
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
0 d; L9 ?0 @  G6 L6 z- C1 F3 }
' U* A  ]. d# S* N  g. X鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的- r: B; l, W; q: ~" N
2 T2 z7 e( |) h
不废话了，，上照片) O2 d$ y  l2 |
* j: M( r* O% I5 N* _- m( F% x
& v+ |7 M& y9 }9 K# {8 i

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子
( n( S. N4 \) b3 a: R
" G, s% b4 ~' y8 c羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子) |( ]; ^$ T( K  @+ k! r5 j0 ]* m! R
: F6 Y5 p4 P# [4 Y9 ]
挺好的啊
" N8 t0 S0 Q+ r$ h, J5 K: g. b2 U& E2 C( |8 i' E  O
最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
& o# R) p0 S0 v4 n* n! e
7 y5 a9 I% O; K

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子# k- S1 ]* L- x" r! `2 H

) n% }% n: }; C4 G是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢' t7 W' ?% t% _  J1 q. [5 D

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子' |# P: u$ R7 r3 i3 H
& f! C$ `1 Q6 ], H
热锅凉油
7 q2 D" p$ E. w: K5 H

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子
2 O& R0 {/ E  I2 H2 o" M
5 g# k% ]' n, p热锅凉油/ c9 }) p  E6 H

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子
, ^: ?" W$ {, t3 c0 ]- d0 \6 B& F8 n+ G7 \) h+ A$ K
这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子9 ^5 }- U* u9 Y4 A! [, U

' a* v4 ~7 [+ f7 h. T$ Z哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子$ a7 L" Y$ z( l: u; z' P

9 B& e7 D/ Y3 I9 \下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺9 G7 T8 `5 x. c' |# f( ]

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~