心碎乌托：）

2 t& f: _, S. F8 e9 N0 l- R
+ x& L/ B7 r  P, S( j* Y& a* e" i
最近偶然在看顶级厨师 ) t! H# T9 |6 ?) x, X+ k" w6 @
' f. T% D4 z& `: d. B" L0 x* H
其中有一道菜 老公尤其感兴趣
. r$ |/ b5 J; h, o$ {: e7 `9 b9 e7 b# U/ p
那就是生煎武昌鱼 $ V9 W2 ?6 z" e: X" [' J# Z) d& L
( |4 [, Q) B+ v
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
- ~) L; e: e% k( N& j2 H, h" R8 @
& T; Z) M0 s$ D# S4 l. _好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，( q; k7 V" k8 ^; a2 c* ]
然后锅底少量油煎制
& ^" [2 l( T/ G) g
0 q+ |- A. o2 C9 d* }# b2 F* b' Q; w
' \( j' |5 d! C
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
9 y2 D# k. M2 w  i0 M% b' Z; K7 S. H2 h6 L) g" V! `
鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
! |. H# M$ R8 K0 v& g) `
, m! m. O, S  X0 K8 s3 e不废话了，，上照片
* N% ?2 d% Y5 m6 e& [
, S# k5 n) L' B0 W
- e& T. a% d: a( V; r& J( I

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子  W) S. v- w* s* E) Z( D) b7 k
9 K1 j3 o' l' z; k
羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子$ b( c; V1 D, N7 H- k. V1 g
" @  z& |- w7 {7 E7 K" v
挺好的啊
4 h' S) F4 [2 {# n- e! P; j! g5 ^3 z* F% @
最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的+ A% B1 t5 L! H% N
2 p1 S+ i0 |( V& r6 A# P% y% j

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子
, }, W' N  |0 R4 m" T4 V
1 \' f+ f) N5 ?是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢0 h: u( y7 z2 z' \5 U! r% O9 x+ V

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子: m: \5 ^" A- S3 Q0 x
/ p' `" ~. \6 Y9 C) v
热锅凉油
+ ]" h" T" k$ a8 w

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子
2 ?0 l# l$ k) L2 ~# N
' i# l: A3 X" q! b热锅凉油
  q& i2 d! {6 n7 j6 v

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子
8 S; E- W2 X$ B! w! h/ A% t
: Q  J& c4 x. J3 @5 W& u2 R! [这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子  }  T+ `' u' o/ M' s

4 ^/ b2 R; r8 D! [2 T8 M4 m* D哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子  t. E+ {+ {" u

6 @6 O# U# Q1 m$ G: Y1 v, z下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺3 z! X) B  @, n: }; a! r; x$ R

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~