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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑
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上首页了喽,必须纪念一下~~~~~
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" \2 a4 Y; e* `; F自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。
, U3 t, m4 `, c2 a  G终于凑上了一些工具,赶紧开始!

5 [+ J( B& ]0 z. Y" M0 X# @* Z9 \8 G具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。+ i8 g. V2 F% G7 b% o
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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~
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1、饼干系列:! E$ l; C, ]- N0 R' P8 i6 L
饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。2 \6 w) e5 ~6 c0 e$ F
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这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。/ A+ A! g) w5 _& o9 ?
不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。
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) R- g% w8 J) N1 V2 O* [4 B6 ~这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。
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5 Y& t& k$ e* w1 u7 X. |5 k; U考完之后。味道还不错。, e* J8 d2 f; H3 L- j- {8 w

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2、糕点系列:* r" p, Q1 w9 H& U
糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。, ]. L- d! a, _/ z& A- Y

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6 S! Z: {5 A1 i# N第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。! D5 Z9 ^% V! N: u+ a7 S

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切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。
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记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。1 m# e3 U+ n! Y: o. {8 [

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莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。6 J" ]" `8 C2 i$ Y- a
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宝宝生日
2009-07-26 
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做的真好。
灵猫08

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宝宝生日
2009-10-10 
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回复 公主妈妈@bj 的帖子
; y0 |0 M$ {, A) p$ g" g1 D6 Y' c/ n
哈哈,我看有人评论戚风也被称为“气疯”或“七疯”。& P: M; P( o0 d: U0 v
我第一次做时也很忐忑,已经做好了失败的准备。3 y$ u/ }7 S1 E, ^
可没想到竟然还算成功了。我是完全按照配方步骤一步步做的,貌似也不是太难。

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公主妈妈@bj  哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试  发表于 2013-6-24 12:27
灵猫08

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回复 小天使飞 的帖子
/ L  n, k, X) i2 s- r1 Z& A0 x' K7 I8 [7 C* ?# F# ]
谢谢
灵猫08

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宝宝生日
2009-10-10 
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哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试 ...
再试试吧,自己做出来的东西,吃着就是香呀
灵猫08

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上首页喽,哈哈哈

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很美的样子,支持了!!
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2009-10-10 
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回复 泓娴 的帖子( u5 I3 K" W, L# `4 n

' u" |% g( I" o谢谢支持
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戚风还可以做得更好哦!
灵猫08

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回复 妈妈妈妈呀 的帖子
# A6 W0 Y" s  P6 {" K" F) p9 [* f/ @6 D
是呀是呀,第一次做,有一点点塌陷。第二次做的时候就好一些了。相信后面会越来越熟练

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2011-02-17 
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真是太棒了" Y* F- b/ W$ j

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lingmao08  谢谢夸奖,嘿嘿  发表于 2013-6-26 07:49
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2011-07-03 
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回复 lingmao08 的帖子% P* `0 R" ?7 O' R7 Q8 {  y( }
3 y. p+ M% U+ b$ c) E' Q
恩恩!加油加油,哈哈!
依依

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宝宝生日
2011-07-21 
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手巧的人就是好
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2009-10-10 
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回复 加菲妈咪cathy 的帖子: U: O& l1 x# g* z) u5 D4 C

5 M& D3 `0 e+ f6 U+ M: @: p, S  W- o西餐貌似比中餐容易一些。我本来是不会做饭的人。

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宝宝生日
2013-08-09 
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦

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lingmao08  我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。  发表于 2013-6-26 07:50
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回复 lingmao08 的帖子4 E" u1 X( {" L8 p" k  k3 x9 j5 I; i

* U% y7 b: ^' W: l% r$ N+ p& t戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到这么干净的呢

点评

lingmao08  戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。  发表于 2013-6-26 07:51

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宝宝生日
2010-04-18 
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亲在哪买的红配工具?我家烤箱买了N年,就烤点鸡翅、肉串的吃
灵猫08

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2009-10-10 
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回复 youland 的帖子1 v7 G/ i  ~1 K) u

/ S, B! l, C7 A6 `主要工具,是跟妈网团的。团购已经结束了。剩下的,正在陆陆续续从某宝上淘呢
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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