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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:43 编辑
" D3 m# L A+ K
F, I8 J0 H' X 我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 9 \, w8 g/ k; R* l1 v0 m; R
* i& i' X/ J$ ?2 b& h, t/ R http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了,为了积极响应妈妈网的号召,备了4套大菜,嘿嘿,最后一道红烧排骨
4 L# p# t ~$ R0 ^: G& ~ 食材:猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒
# g! p% ]! A) r+ Z+ t3 V2 y( v 调料:盐、鸡精、十三香、料酒、老抽% p) V, U3 U9 _& a6 D
1.将排骨洗净,放入盆中备用
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2.葱、姜、蒜切段备用
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3.锅中放入凉水,将排骨放入锅中焯一下水0 m$ e! J: t/ k% J/ p6 t# z
; L4 y X0 M8 z8 f- k. P
4.待水开后,撇去浮沫,捞出排骨备用& f: Z& K' @* I& ]$ A
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5.锅中放油0 t4 d! z" F/ k+ \
' `9 g( w% T# W% B
6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒,炒出香味后倒入排骨,料酒继续翻炒: g' j& y8 a% V6 z. z/ r* v
0 O# [) {! O- w. h+ X
7.排骨炒至表面金黄色时,倒入足量水,没过排骨即可,倒入老抽,盐、放香叶,大火烧开转小火烧30分钟即可出锅: E" S1 V' _" O0 w$ F0 z* \8 Y
) o: I( S! ^2 L% v
8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅,撒上香葱段,点缀一下
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G$ n3 |7 P1 [" A0 ]. Q7 F; @哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了
0 F4 M, x( I" E7 F$ q3 p肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅
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+ O1 m- p9 ^ r# l+ J健康有妙招:
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猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。$ X. x6 G6 X8 ^% i- q6 a
适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。$ j) [4 P3 l) W! y4 {0 B1 k, c
禁忌
* s' A3 s; G/ U" @( Y+ I猪排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。7 u6 G4 @; Z6 }
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