宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮
. b1 K7 @" e9 O: T$ F4 i. o+ ]第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）/ h" d4 p2 M1 j9 h: [
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟0 I, n( o" ~& N9 Z& U
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样3 e" |: f; F  m# e3 _9 c6 ]
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
& x/ g5 F- ]- S4 v. b第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

回复 歪歪她妈 的帖子2 E, q/ n2 H6 q1 U7 C
剩下的面怎么办

" b; N& z* S9 U1 z; }! q8 o不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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' h! |+ c3 }0 O! s: G" a* U* N% ?面要放酵母之类的吗？

- N' ?* z7 X* F8 N& Y$ p
不放  就放点盐

宇佑麻麻

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还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

  j! C, `1 E2 e不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子* v! ?' H6 D+ ~7 ]8 [1 ?
塑料布没有毒吗？

; g0 u9 ?% y* A4 H/ k2 f4 ]7 F7 M
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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/ \8 @# c  V; J5 T9 G' D9 y5 f( N' S% V% O
9 X- x- }$ M) d% T: @( E' C
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

6 o; w4 g0 O7 X我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

1 H2 y, R1 m3 Q) C8 T) s" ^/ [+ y" r! K" |. v: p2 a% {7 e
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子* x2 J. N% F) B; E
做好后的图

) f. J2 S. |% J9 M$ k
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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; \, n( Z8 J" r  P废话少说直接教宝妈们做凉皮
  Z. E1 q) Q6 ~! z. z$ T第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
- `5 F5 ^& t& O4 I' z7 m$ @( b第 ...

" a: \9 N3 z6 ^& q6 v7 z活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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" |/ d  B5 R" `+ i: [废话少说直接教宝妈们做凉皮
2 X3 a$ n5 J9 i" x% n" }! A& x* @% z第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）+ b  Q6 T0 F9 ^) d3 b
第 ...

: b# x. S) {$ N  w请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子- a4 T" |- N# W: S5 F. |
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

1 g/ p6 B0 r5 k# @& d7 h就是放在一边等30分钟