宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 ) k* C) q6 j: f2 B5 q
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
6 S6 O' s8 k# p+ x) x( J第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟7 Y4 x& T; M# ^) ~" X2 u: R
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
1 e/ V7 Z' N, v2 E第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
% o3 T8 k* c2 F: N* [+ F第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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剩下的面怎么办

& R* \7 T# i& y; ]3 A5 _% `% e不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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面要放酵母之类的吗？

; n7 _, m+ M: _! V1 p
不放  就放点盐

宇佑麻麻

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& G0 N) H, l  F1 k! {" y* }8 E& T还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

3 _9 f" Y2 T' e% G( g6 r1 A不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

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- @) y! l1 }4 S' ]' R! ~5 f塑料布没有毒吗？

% l$ f' A: K; H9 x) E+ {+ w6 q
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

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6 H0 W& o; i* X( \3 P  J2 i4 i( g' m5 {7 X6 Z1 a3 g9 t

+ R8 v' h' I: k2 m洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

8 o& p7 n& h% p( R4 e* h我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

. [* v/ Y5 z% I. q% W4 i' B
. ?4 F$ S( V8 Z. D* M我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

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做好后的图

9 C9 ~! W( i% F/ j( Z那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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$ d' p: Q/ I6 U废话少说直接教宝妈们做凉皮
6 f* a! x* t( [4 R4 [第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）# A; l8 e7 |+ Z8 g
第 ...

  w3 x5 k: u9 [$ [, w3 c- ~
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子' Z3 h% a7 f# x* ~
废话少说直接教宝妈们做凉皮
9 o: K$ h" k! n' L- v" p/ w. ]6 h4 Y第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
/ S) q# A' @+ ~& d0 @第 ...

5 l) K# G- p- q& @% r请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

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在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

$ c! }! N! W" Z5 X) o0 Q就是放在一边等30分钟