宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 0 H3 h2 Z  z7 y( b  l! {/ u3 B1 N
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）- G2 t  {5 _1 z$ p3 E
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
" v5 j6 L0 n: P2 J* L9 [第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样1 s- _; m# E5 b5 x, H
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
, a5 p' d2 N& H3 G/ a5 q: W第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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1 s0 n* i! d. _; S- I" m6 i剩下的面怎么办

) P4 i! E/ Q% c0 l. J
不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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面要放酵母之类的吗？

# Y2 y; P4 k+ J1 N0 N6 B5 A不放  就放点盐

宇佑麻麻

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5 |  t% v) a9 x4 T! C还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

. H# V5 |; W; |1 k, [- M/ t不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

回复 莹贝贝峰 的帖子. k2 r! \* t4 W
塑料布没有毒吗？

6 b; G' R# U( j) O  ]洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

回复 宇佑麻麻 的帖子  s: `4 _( w3 [. d; ~
- A- K7 r4 j- h6 W
0 O& r! S1 J2 E3 [! F
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

2 I' L/ |+ H% t  `7 \我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

7 f: M. \' ]4 G3 U+ \" V5 c' m3 f- ~3 W
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子1 z( a/ q! \) E
做好后的图

8 p0 _. p% A/ g" a9 T  ]那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

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3 X6 \1 \; f2 R! _% l废话少说直接教宝妈们做凉皮
, E0 i, U: r# w) L& J" d; G- ?" t第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）/ x" {8 n& {8 ^. Z' T. L
第 ...

" |5 q! _" Z2 n. ^1 f5 K! ]3 |7 }
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子* E+ O& q: i7 I# [6 }. W
废话少说直接教宝妈们做凉皮 7 y7 C: ~" y! Q" g, D5 T4 K) ]
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）$ w" M1 v& i) ~. |
第 ...

) [8 D8 ]( k" a
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子8 O+ Z, ^& t2 {" W$ g" I$ s* F$ Y
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

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就是放在一边等30分钟