睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

8 T& U1 G, g# E【阿拉棒】
- p( D* O1 d* l/ v7 d9 x# {$ y配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
  m# Z- ]" |" s8 W$ o烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。# W0 F: \1 `8 T# _
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: [4 x# @1 {4 v& o; Q- [, J9 n制作过程:
. D3 p& _) R" P+ e/ {1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。/ P3 v# l$ j) q$ p4 a! W! @
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。, e" p4 G+ r# @$ R! N
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
: ~+ C, t4 o4 d7 t4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。' ~. Z0 Z7 ?  K  Q2 y" [, ?
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)7 L$ [$ D0 P- E% t! t" d4 V7 H
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液& n: V4 m3 I; u! w" Q" `5 S
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和好的面团
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杆成这么厚的片片* A4 n: I* Z9 [! `
& R/ ^  @( `  y  `
切成这么粗的条条
! G8 A- y# R' e8 V+ ~$ S, s% t3 }3 @* ^
拧成这样的花花
3 @5 B7 O7 P% }) |3 u5 ~! w+ d: O
! u6 c7 [& E/ d) k: r/ }进烤箱喽$ X% x* N! s% \" s
0 V# ~( k/ L3 H9 @% }

) ?5 [6 ~, B4 L$ u& V- ^出炉,~~凉一凉就能吃了9 ?( _$ M0 z/ Z
! J1 X% C8 b  V

luoman

有机会" ^/ N5 T- M$ l! [
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带- @, X9 s9 O; F
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
1 I& W4 K9 T' L& U- K8 s" l哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

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6 R9 @. [3 a, q" ?
" e2 ]& s1 W7 T) h+ T是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 $ Z  j0 @. B: m  \
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀2 s" D0 ]4 g, R" E( d5 I4 h( g
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

) i" J5 X  k2 @0 L不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 4 r0 [$ |) m( C! B$ \, @  A1 h/ |, m
这样的容易掉不，别咽着呀

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* B' ?7 n$ @) W5 P8 h. @; j不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 + ?2 r( V  E" _7 i5 T) W# ~+ `
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

% `  B5 G  D3 `! B" d1 B我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
5 s! Z; b& y# O0 Q! }' E亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 1 S" I) f/ \% L2 W
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

% t- v' i- o. y: q* E$ N
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3 K1 b! ~! n0 u, \) d. [
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不8 w6 H* u; m; H$ `+ ?/ T5 C

+ k, p/ Y5 G* N8 N不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好