睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~" v9 l& j5 ~5 x2 s

( M/ f! k' Z4 p1 b0 v! A' k# ^[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】+ W9 _* D" e5 d1 _. w3 S% ]0 ^  ~
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
0 U: c; k6 Y( k烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。' E' v3 o: N2 ^0 f4 a( p
- Y- p# B% U9 {; `# p
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* b  x8 ]( f) I& h制作过程:
- A$ q9 ^* V' S, T& F+ ?1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
$ p+ Q" D0 o& K" H; `  y- O2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
! |- {! @5 ~/ l3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。, Q( d# C2 w9 B1 r
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
6 E* w& Z8 n! h5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
9 ]6 L% x8 D" G+ c" |2 `2 Y- n5 X$ q9 k6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
8 J1 K4 g/ y* e& _" @$ S# G- d! h& ~' X0 L1 W
面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液+ B/ [4 g5 C# t

8 k7 I$ Q6 ]1 `# E和好的面团
/ E. i" y% u; }9 A
/ y7 C0 |) e( c杆成这么厚的片片9 O# a7 l) x' X# c6 n0 h" O
2 {+ j$ L# s1 r5 G4 N5 Y/ b
切成这么粗的条条
5 [0 J2 r& m  a( G0 p. Z  K; h1 s, Y7 w: a  _
拧成这样的花花
( N8 \& K2 M$ K7 }
+ I, E) b2 H" O. p$ L进烤箱喽4 X9 t: i# l/ i6 A

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( f1 L% G2 R8 L  I% ]. x" N8 ]出炉,~~凉一凉就能吃了' w  m' Z- x5 g* E1 @  j/ x
4 F# Q, E+ C& \/ Z3 o

luoman

有机会5 V. Z* M% ^) q  z5 k
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带0 |; N% W' T4 i- y
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 . I/ u9 }' @& o1 e; q& n
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

' B) m5 B' [1 V- T
! ?3 q% B% j' r1 m. |* `, C
3 l# W% p! x" R7 K+ z是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 6 P& a4 t. d/ j" |
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
4 Z  ^+ l* I( K; U1 A7 A/ w我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

# T' m+ j9 g5 S5 ], ]6 G# N不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ) d  A: G2 l) N) o4 ]6 j5 u( J& Y
这样的容易掉不，别咽着呀

, P4 U3 C' |" l; L; v
! c; w' _, K% }2 X" z- _: y
9 ~0 n6 F8 _- s3 B/ \: r, X8 O不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 & F6 r9 N  D6 M$ D4 f" e0 V. O
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

9 {- j5 s" Q& h我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
8 f3 [7 e5 j, P* E6 a& i亲：把我家小女寄养你家行吗？

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行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
, I3 \9 i2 r4 h% p- w还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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# e+ e$ w, z  H  p& I, W" p不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好