睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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& r  O# k& w: n& g$ F4 z. R[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】
9 U7 ~$ [3 G3 m; V配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
4 S/ q$ }. ]7 B/ a烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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0 m7 X$ i8 @: M  y  W
! Z1 t" y" r5 O: S) Z& P5 d制作过程:
9 M9 B9 `  |' o1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。6 Q* {, o6 s  ?+ D3 V% h
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
4 {& l6 {4 B; u4 C. k3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
, Z' _3 h+ E8 i4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
2 Z! K1 @" }1 f8 q5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
/ k2 e7 |5 Y) m4 v6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。1 y$ r6 ?! |9 L$ S  S8 }; Q" u8 ^

( A  w+ R7 K6 z/ C5 h/ ^  t面粉180G
7 f* D5 D2 u4 s6 p# q  A4 p; P: }( {( E8 O# r# B: y
黄油AND鸡蛋的溶液
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和好的面团* }! L, k" r5 `$ m/ ~2 P

6 N) ?/ s! p7 d+ J% u" `: g杆成这么厚的片片
# `  C' {* R/ A3 f
! L5 w8 j7 y( V" e) H8 `$ ]) W$ f切成这么粗的条条
2 U8 w2 {: g  y0 Y
, t; d& ~2 e0 x( d( @拧成这样的花花
- l: r% e1 l& _7 U$ a
/ K; ^3 t( F7 C' d2 H8 O进烤箱喽
; w1 q) |3 ?# B0 P" S' y" d
  O$ j  F5 j' [) y+ ^$ {
5 I1 J7 n* W9 a出炉,~~凉一凉就能吃了
1 u( I. t, _3 t& f/ [6 g; B9 _# `

luoman

有机会
0 M3 d5 S& Y$ V6 v给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带) x: H3 k+ V  ]: g+ F5 ^
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 * `: s+ X6 N" i, ^7 D$ X3 a6 `
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

" [3 p* W% o9 R5 C7 {

7 _3 {# W# x: \- o% o0 [% Q! c/ U# f; E! H. z* U, `6 C# p
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 % y) k. M. p% D! k- z# O
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀- H( q$ ]) ~& b# w4 A
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

  M: f" ^7 q. `
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
+ J) [$ L. r' o这样的容易掉不，别咽着呀

  K0 b1 \2 Q: S! z5 T0 n: ^6 [9 F% h$ J7 B5 |- b, f
3 S0 O; i/ K, C8 Z; k  r' b, r- [
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表 & H+ w5 H+ H/ k8 h1 p
这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

+ A0 U) R  A! `; B9 s7 B& U# k我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
: p  |% F9 z3 m% N( [# G亲：把我家小女寄养你家行吗？

4 \; i/ M% V/ d& u: q* u2 |$ K行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 " ]) o- {) f9 U+ M7 e+ h
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

7 a$ Z4 g" ~4 d0 U1 f: ?

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
4 u$ a' B/ u: t, }3 w) g
$ W# N  S: X7 g7 a% k4 _不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好