睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~. c0 d# X$ J6 a; y

) X! t; h/ I; e1 f+ n[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】1 y' }3 w# n7 A
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克; l' |) F3 {  H5 X: o0 }# K" N9 ]
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
) j: D# F+ }/ N: \- ]
  C: j) @1 E1 S) P2 @' @# S
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3 d2 C5 y. ~* }' P制作过程:  u; u) U! |* i8 t) i; G
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
4 Z# b" n5 ^: T2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。/ L) t+ q( _: G$ r2 L
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
. F$ I3 B- I+ T4 R1 Z, e4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。; r# c# k! q& r8 t
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
9 `5 L  |: B# ^8 A8 m6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。" z% P; E7 z* x9 |# Y! A
; ^! b  k  ?, [$ o
面粉180G
! C# n+ V; L9 S+ P6 W" {3 M
- H7 Q" h# D+ j2 H黄油AND鸡蛋的溶液
/ j# Q9 H- F, K9 ?# I: I0 G; a# T% F
; B  \# Y" @1 g9 A( {. O1 U0 m; y和好的面团
0 V2 B: f( y3 h% s! k
- C* z" f  f; _) R杆成这么厚的片片0 z( V7 v/ d" _  V. n
+ U4 V* b' x( y( D, c) O
切成这么粗的条条
# V6 m. {/ X% E) Y; ]) n
0 W3 J  G2 A# k% f; B7 l' O拧成这样的花花
' }5 B/ A: [! M! b3 Z' b% I
: ]$ Y7 y0 w$ G进烤箱喽
8 x9 ~& h, ?* @- U
8 G7 g4 g: ]" Q" `8 c: K8 P) j( h( ^8 V
出炉,~~凉一凉就能吃了
; s% [9 N/ X$ D6 X
) C' _# Q( q0 A' n

luoman

有机会+ @# X. c! a) q& T% j5 D! P
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
  ]$ p& K, ]& m; ^. ~3 V让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 ' v. [1 I0 [+ n, ]! i) r
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

+ ?: H: r8 Y5 s  ?) b2 K- h; D$ N

* a( t  S; X$ c& }. U是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
/ b0 O* j( f( |* p- v. L哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
0 t- ~4 W8 ?- i; M) D我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

' i! d! P# _6 h" @- r
不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
  w& z/ J1 \1 N- J# w6 X6 t这样的容易掉不，别咽着呀

& A! `2 x: o. s6 p4 J1 y
$ w. T! ~) V, {/ u0 r
) P% A3 l, e* x% z6 F! r
不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
. R: `8 I! w- d% q4 w3 [; h6 ]这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

( i2 j! r( e& ?2 |7 z. H
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
8 u( V- I! m6 N  E3 X) Z亲：把我家小女寄养你家行吗？

* y! r% N# E; \2 f7 T6 ~
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 4 R. Y" a% \% ]9 Y  ~" A8 P: e
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好