睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~3 Z& l. n+ w$ F  q  K! j4 F
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

- _5 Y* K% t3 n9 L【阿拉棒】
) s  s" T" a& W9 ]. U5 A. q配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克" T" R/ _% q) w# V# p: J
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。
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( T# [4 h$ l, a) T制作过程:
8 a+ ?+ D9 y% I8 M+ i" I1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。# a+ F( p: G/ u+ M; K2 f8 U
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
- s2 u* I0 T* o. r2 `' ], [; h0 j( M3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。$ E. V+ h  }1 N  w8 b" N
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
/ ^5 d4 e5 |: @3 q+ ~" C5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
: {, K( `( \& M1 M6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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) ?# m1 }' k+ a0 M9 s, H8 E% ]面粉180G
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黄油AND鸡蛋的溶液  a, N6 ~% P" t4 X7 y, R
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和好的面团
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( O6 A& l2 f: O6 y6 F杆成这么厚的片片4 E4 p: k9 y2 Y
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切成这么粗的条条
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拧成这样的花花/ T- e5 h1 D, G1 _& z

3 f2 o' _( e$ e进烤箱喽5 u. H0 Y4 x* Y! u5 @/ g+ U

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出炉,~~凉一凉就能吃了6 K) f4 k3 O; |* s* B% F
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luoman

有机会* C) z* [. n2 n# ~: Z. l6 {$ }6 o
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带, K7 k- ]2 l( J7 l5 R# i% B
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 + S; |5 j4 e6 y1 |, Y
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

3 s9 U; N# ?3 D1 ~5 Z  |( Q; b0 E1 x0 K# N3 X: J2 C' o5 q

9 U" O9 Y$ }: q: ^! i是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
/ V( ^# D  X+ B8 F6 T& G" o/ Q; J哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀+ \) X! C! M' g8 C2 T+ k1 y7 E
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

6 D9 h7 [4 d6 U- o8 b不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 . h7 _) w# R9 d/ s
这样的容易掉不，别咽着呀

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  V! R' p+ C% j; `3 F2 m# o9 W) _不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
; \5 M$ j/ R) G" m9 f6 Q/ U+ F' J这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

7 C6 k' e) N: c% C1 S我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 ' L9 z3 Q  U+ J6 [. D/ Q
亲：把我家小女寄养你家行吗？

4 }- s$ o/ `, t( v5 Z7 g" p0 u1 l行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
' g$ i7 P: U% _/ W  r# }  F还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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; U" V. |; N/ T! {7 k& C5 |这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好