睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

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【阿拉棒】
: ]# N/ r; O: m+ x9 P1 J( J) ]配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克- m( f! K( R, ]) V6 a4 V
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。! D8 T( r0 r, c" ]5 j& R" a6 c* c

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5 a+ k+ ]6 L* l制作过程:4 J3 f& h' R, w3 s7 ~0 }
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
' J" }% {+ P8 j+ T8 b3 ?1 w2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
5 B. o" x, |0 I9 V& l8 f1 C3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。+ H  q7 {- T; t6 Y' {
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
1 T* ]* L* i' x5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
. \6 Y( `7 N# H2 \; _) \" I6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。* S+ W8 E- L( X  b/ q2 H

3 J. q; p) M* r6 _2 O$ }面粉180G( r/ d' [9 k9 A- J
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黄油AND鸡蛋的溶液
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和好的面团. N7 H& C% \8 x) O  a+ _" c0 g
, }; f% c) X; I* Y3 x6 G
杆成这么厚的片片; H- }% _1 D/ U) G7 T2 J

5 a$ t0 z2 z, _: Z3 \切成这么粗的条条/ b+ O- z1 b2 o0 w7 ~: g
) ?3 \4 T8 K1 Q5 B7 N5 b% ?
拧成这样的花花; h- g; H& x6 }- A

/ ^% i. C3 B0 J进烤箱喽
* @: E- C0 p, }  e! X! D' {' e7 @/ B3 ?" m) x  o8 ?
. H+ ]' f& B1 G' e2 j8 j
出炉,~~凉一凉就能吃了8 N1 @6 {( v+ h9 R) H7 X
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luoman

有机会9 ?% N1 k' h# p; \
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
8 u1 t# M# a' {9 ?8 _0 X让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表
6 ?6 n" v. B$ t) A3 z哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

! J5 Y+ y. S6 I3 S. v

4 R' n/ k. E8 E3 G
0 k/ w4 S% T- F. D5 E/ A, C是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 ! E" D' N, N2 v! j) g0 O" x
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀3 K, S# {6 U0 j6 }
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

: J; v" k" ?6 X% g7 I2 l  t$ u/ l, A不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表
& y( o: I0 e" [1 U这样的容易掉不，别咽着呀

' _! F$ U( ?+ X: C' J9 e4 ~. \9 r' D. K1 E- S' M! @, y

% B2 e- u, w6 H8 i不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
6 Z+ s8 J* K" I+ z这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

: C5 E3 U9 S: U) l我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
) q/ @& T* N6 c8 @& c0 L# H. n亲：把我家小女寄养你家行吗？

% K9 ^/ p" K3 A2 n行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
6 l! Z% a3 Z  R* e% I- {还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

- y7 Q% H( b: o" [" g% \2 ?9 a( v7 }

! U1 {! P9 i- J; B! K2 g0 a这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好