睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
% _. Y! F# q4 @" U6 g  H; k7 q! {( V2 J# ]+ W6 B( I5 z# R
[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

0 B0 O) W& Y  [, m# G* _# K
【阿拉棒】1 Y$ \& }8 o+ b. o3 H
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克3 p% U9 `2 b3 _: L( D
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。5 ]8 P: X! s: y) M( A* p* A6 t
1 }2 t/ \* A( |

3 H( J, l8 t4 L
% ]7 g7 C: r5 M- h! v9 n" Z制作过程:0 K* n8 b/ b  W9 ]* Z# @
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
3 \/ K' k: V( u. \2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。; s# P- X7 p6 J- X: R- }- E
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
8 @8 j, P0 ]& i2 |( t& c1 q4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5 g, m, R3 B( P5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
: W6 T5 p% {0 }/ b* i6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。$ i; ^: H, c' M7 [( o0 Y: Y% \

+ z4 L, `' ^2 ]7 e面粉180G
. M, c- D! C& o6 j- T( X. m4 P
6 q' I: `! e& n黄油AND鸡蛋的溶液% f9 \- e, M3 p( a9 S" @
) L9 k4 h  p/ e! x. x2 Q3 T
和好的面团
! y7 w. ?( u8 G6 @7 J0 B0 B
, o0 G+ h/ f% w- U2 c杆成这么厚的片片
9 T8 {1 a1 Y% p1 {* ]5 y% ~% R4 S* y, o, w. ~% p2 w9 B& ]
切成这么粗的条条3 r& t# U7 e+ t8 H" |

( `- V" s" f, y5 z6 K拧成这样的花花
, F) |& H* j2 F- e3 I/ c5 E+ e0 o* }  J, N
进烤箱喽
) e0 ]( d, m  L+ ~' x
- _% x; o4 |; s% A$ ^& U( Z2 g" _# S4 e. G7 ?. o. i/ O
出炉,~~凉一凉就能吃了
# {* r) W8 S0 [; b1 M+ O, _1 q" q  K: ~5 }3 |2 e

luoman

有机会
, a/ B( f3 t% ~! r% J给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
" N' a/ d1 L% V1 F5 Z让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表   Z: d5 B1 A% w8 u9 o: m+ f: D, L
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

0 f+ I% v& I% y1 s6 u5 ?
  c8 n: T' a% e& f5 L2 v( \# E5 e5 Y. d

9 v/ A6 k% d! [是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
3 J; e1 R9 _2 J哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
" I+ y3 m% ]# s& j9 ~; f( o我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

& M! K' Q( C4 {3 a不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 9 z. g9 [5 ]' A' z2 i$ }. n
这样的容易掉不，别咽着呀

" ]0 ?' f& T7 I7 e: N
* ]1 z) P) P2 u, l) q* w. D
' G/ H# g/ r( l+ r不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
  g5 Z* W' A2 E! w, w7 ^这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

/ P& W3 Y( s# v* s0 z
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 ! ?1 g/ `- S! d+ r* |/ ~% S
亲：把我家小女寄养你家行吗？

+ X6 G/ z! U- x3 D) u7 x! {
行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表 ; d! F: P+ y) R
还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

& _3 L# u- r! O; `
+ K. J4 @' z$ p# G

  k7 m& u" @4 T3 C3 I这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不" w0 u( G/ P- Z4 r

6 z9 A7 J0 v' |/ R1 U! a不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好