睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~
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# j" Q6 e) k2 @9 I6 O: t[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

3 h) D0 I5 k& ^; }8 N, t
【阿拉棒】
4 ?- i$ ]7 W1 [2 D; A9 u1 f5 f配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克7 K- v1 s, C% j) n. `2 |
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。" p( s  A' A1 T. T8 ], d" l( A( }

+ Y9 F' Z  K/ j0 @: b8 {
# E* d5 x9 |( z2 P) O! }
& Y; ?1 r+ e) d' j" E$ [4 b制作过程:
+ v5 s9 G& t0 f* I1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。4 |8 c0 M! ]8 a3 ]+ a, c9 o) |
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
: ~$ e* C0 C5 m: E3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
3 h6 I: Z3 ]& L5 r4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
2 l0 F% \: ]0 M9 e/ F0 c5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)3 F, m3 z2 w+ T5 Y% k$ o5 R
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。
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面粉180G& M$ \8 `3 j4 y" Z6 M' u; R
3 |5 U; F" @) t% y; X2 Z6 s  l
黄油AND鸡蛋的溶液
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+ e6 k) M4 A0 I和好的面团& X2 r4 I$ l0 c; D; p# |, X; S) G
. M- H' i9 [% Z8 Y
杆成这么厚的片片
9 H7 P- N6 Z7 D) m9 I4 E, d
' G3 G' ]' T  ^) O" a切成这么粗的条条. f& I# ^& \# d) N$ n' v2 s% T

( n/ t$ J9 }( {$ F- b/ p拧成这样的花花# H$ q4 @  ]' m! H- w1 J

4 i  S: \' d/ `: i进烤箱喽
) c4 P0 ^5 b0 \7 w% W5 S. i, N* W; }3 Q5 i9 X0 g

( [1 O) c( @7 {+ }3 p2 C出炉,~~凉一凉就能吃了  @8 O3 ^7 V& o- }; }# M# U9 Y1 U
) O. G! k. [9 H8 B9 D% ?' b

luoman

有机会# r6 [$ h& Y# L( |
给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带/ B6 N3 M3 a& [+ F# w
让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 4 M5 a# z" b0 J" H
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

. B. }. l3 N  I' o  l
( E" k% f. _: H+ x
# X7 M) S8 B, K
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表
. F! Z! _1 j5 P/ X% `' X! g: }- w5 U! p哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀
3 H) H1 Q; S& o) m) e8 ?% V我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

, L- L. u# F  F! y1 q不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 " R, `( S0 s+ h+ I
这样的容易掉不，别咽着呀

' W& |& r+ G. ^0 O* S+ {
& R# R" x- S1 ?
) K* i/ s0 I# g  X4 j  Z不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
9 }" m6 o! T, c: R! g8 k) J这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

9 H8 j  V/ C. E( r+ F我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表
+ B$ I9 s' B0 J, ]1 b, h亲：把我家小女寄养你家行吗？

9 J# Z. j7 R5 J) i  J2 {% k9 f% g行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
- F1 S4 F& g' \0 |6 ?! x& a8 [0 j' K还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

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这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不0 ?! j  S7 B1 ]# D+ F) r
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不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好