睿瑞妈妈

睿瑞妈在学徒二年里学会了不少好吃的东东,师傅嫁给了台湾人,做菜别提多好吃了,咱学会不少,也做过,但照相能力太差,相机也不行,由于睿瑞妈妈愚钝,还不会PS,所以照的相片勉强能看,请个位妈妈劳烦您的眼睛了,哈哈哈,今天开贴,就像把贴好好的发展下去,如果睿瑞妈妈有啥不对的地方,请您小纸条提出,睿瑞妈妈一定改,请各位妈妈本着和谐社会的原则,支持睿瑞妈妈写下去,偶可不想把贴子弄成吵架贴,或灌水贴,睿瑞妈妈一定把学习二年的这些好吃的都一样一样的奉献出来,请大家支持我,帮忙顶贴!!!!再次感谢~" o+ u# ^* R/ M) `! ~

4 T9 q4 y/ X, {/ a[ 本帖最后由 睿瑞妈妈@bj 于 2009-11-28 13:08 编辑 ]

睿瑞妈妈

; n2 o2 Z# |) h# K; U1 i【阿拉棒】
3 Z  I# ~+ q. `. p' }. U; K配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克& n1 G! W$ {0 S& L: J
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金**即可。& M! Z8 s+ L+ X, r% T

* R. }8 s: \$ D" L) U" R0 u 3 V4 W( L3 x0 b3 `, k1 s- e8 D* X
( }1 a' q0 w; d
制作过程:" Y$ d9 P  |0 M; a
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。: g/ K2 q, T2 \& M8 g7 g
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。0 ^$ w! s* L6 y. F4 {' h! L
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。! q% ^6 e$ V- a0 `5 v8 R
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。0 k9 q3 j3 U  v/ m/ U
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)7 Q; t3 X3 L7 L$ d; ~2 U% w
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金**即可。& _1 w5 a3 ?" P4 e( `) U
# a: e2 u; q1 R: p/ _- |# g: T
面粉180G
3 @+ h, H: }" p# e7 X6 l# }2 h4 W, o( _" D2 @
黄油AND鸡蛋的溶液2 X5 e8 g, c+ x* V# [
0 b3 M; g; M% W" P  e( p
和好的面团$ [# T- `8 {/ C) v* ~" k8 L
# j8 g. e3 }* `$ }; F7 D* y
杆成这么厚的片片/ r* H6 x. B  q& y" w$ R5 q

7 J: R& \3 a9 k/ }. N切成这么粗的条条# X- u5 R9 O* g. L
/ _( p2 Q5 i- T
拧成这样的花花: u% J$ F# {1 \
! ^7 T  |2 q+ S1 w% Q$ `1 V
进烤箱喽; I% Y9 a; T% D

9 ?7 S7 l: z. f0 g2 j* |3 ?. l" ~2 y4 e* i, D# h$ l/ ?5 u5 J- X& w8 v
出炉,~~凉一凉就能吃了( E% ~/ [: F( C
$ ~% Y: m6 G3 [7 h

luoman

有机会
- C- z' D# v, W: v! K给我带点吃吧

睿瑞妈妈

有机会给你们带
) A) j. L3 l6 G) f2 m9 C: c让宝宝们一起吃

佳佳小屋

这样的容易掉不，别咽着呀

睿瑞妈妈

原帖由 酸辣土豆丝 于 2009-11-25 21:12 发表 2 `, c/ c. D; a% W: u6 _& ?  Q) U
哈  这个真棒 原来这么简单呢 谢谢 我要做去

% e( O3 g9 y, i, K3 x- R! G6 ]6 w* i9 D( Z* T( D
/ h; y: {$ ^( S
是超简单,不到一小时就完成了

睿瑞妈妈

原帖由 kexin@bj 于 2009-11-25 21:22 发表 . S7 i; w9 e# X0 H! y' U
哇塞哇塞，亲，你太厉害了，不佩服不行呀1 r. Q( K/ Q1 T
我要跟亲好好学学了，你学两年，我笨，慢慢学，准备学四年，

6 d" @( b( B1 M# ^' g. O2 Y不至于学四年哈,慢慢来,你学一年可能就比俺强了

睿瑞妈妈

原帖由 佳佳小屋 于 2009-11-25 21:23 发表 ( q. {0 ]8 ~+ Q& A9 w
这样的容易掉不，别咽着呀

0 m+ K7 n1 A2 s( _: t
1 ^% r) m- m" S  g" f
. W5 o/ e7 M" v: W( |. s不容易掉的,正好宝宝吃

睿瑞妈妈

我做的这个,卖的啥样就是啥样,买来的卫生又安全

angie

这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

思凡妈

亲：把我家小女寄养你家行吗？

tiger1234

还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

睿瑞妈妈

原帖由 angie@bj 于 2009-11-25 23:09 发表
3 Y' X( q) g$ D( L1 y( Y这个不错哈，其实你做得不也挺好的吗

) j# V( F$ d2 E: l
我做的是好呀,就是照片不行呀,我就是烦照片的事情,你看看照成啥了,好好的东西,哎,真是烦死我了,我就不知道该咋弄这照片

睿瑞妈妈

原帖由 思凡妈 于 2009-11-26 09:36 发表 ; w3 _/ j9 k4 w+ H+ n
亲：把我家小女寄养你家行吗？

& T; o  l8 |  {: W# U6 g4 @! J4 D行呀,来吧,反正一个养也是养二个喂也是喂,一样的,拿来,我当亲的养

睿瑞妈妈

原帖由 tiger1234 于 2009-11-26 09:56 发表
9 \: |* Z& D% C3 r; {. Y. L还真是挺不错的呢，就是有点复杂呢。

/ T+ [9 h2 Q4 I9 ?4 |# K7 [
5 I* _0 f- i: I8 b
$ ^) g# Z, B) O9 i7 u
这个是最简单的了,哈哈很容易的

几米的遐想

恭喜斑斑开了自己的私家小厨，斑斑，能不能开一个成人餐厅啊？有宝宝的也应该有大人的吧 我也是一吃人也

贝儿宝宝

支持思凡妈，既然LZ不拒绝我们也顺便寄养一下，这次妈妈陪同 成不
8 ^. e& [% i9 L4 J# G& J7 ~( \2 w3 K; A
不过，亲，你真的好厉害啊！做的这么好