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【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
, ]" }: [8 v+ T8 L阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html5 D+ h; W+ C$ _: L6 K
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html6 k2 Z1 e4 v0 b# ]: }" q
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html& i! ~! S3 E# Q0 H( [
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
8 k4 K+ v' [+ d* p$ f& l: b阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！9 t8 f3 R/ E, u2 F1 W) A1 w+ a

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8 p# P2 M& U# a4 s5 }第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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& B3 v4 V6 C. c8 l0 }# I! Y5 l第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！( f6 o3 V/ J4 S: i# j; K! i7 O1 {( a

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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！& x: s5 R, ~4 F5 ^9 D8 ~
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8 }2 N6 ~- W, `" Q4 g第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！8 n! }# w6 _. P4 J8 J
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4 W0 V3 n4 O% H! C第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！
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0 i) g* d5 H; w- S第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！: M9 e2 _: p' ^( i

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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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xingfu214

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  N0 l4 e8 d: |8 ?2 X- C阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！$ c6 N$ g0 `  t

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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
  o+ v+ v# X  L+ x饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
8 Y3 Q! V  U! Z2 C还给做按摩呢。。。。。
" W) h* e8 ~! D+ b5 c饿～～～

) q" L8 Y4 v, _6 c4 a
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 - ]- j3 y! C- f
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

+ O- P0 h: o) y* A1 F9 q# w* v. A屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 5 }0 U; \+ c6 J: k4 I
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

& S3 a2 S$ \. K$ \. u  J你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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# A3 j0 I6 c6 S! o. Q& U& G' b9 g, \  c5 a9 u
大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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  F9 t% n! I9 C; F' I有创意 ！！