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【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！, H' L. C4 c* l5 z3 h0 C
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3 B3 k+ I7 q. k阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html5 ~% o& F0 G! e- o
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html$ F0 U7 A1 r& }) t2 B
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html. c/ d$ C4 y  v0 A' L
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html/ [/ J. B1 {9 ^. `
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html7 L/ A4 d  |- w2 p- M
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html2 G* E, @1 d3 P8 a/ s9 U

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3 \* o8 ~+ c& R# X这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！# s, [' E0 u4 n' ^4 T! Q
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( Q( F( e* i8 T/ ]& S% g6 z7 u第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！7 L% {3 f- h1 ~6 A

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# v9 L/ V' f2 S$ c9 t; s5 x0 h2 x0 a第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！7 P/ S# b* Z* n6 y' a5 E8 V9 g

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. u+ P* }+ t( i第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！6 R# x, }9 ^* |* s# E$ u/ O7 I

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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！/ u2 n9 l$ p$ `  h

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xingfu214

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& S% n/ {' A) F& ^阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！
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xingfu214

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) H* d( p1 b- n& v# r木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
8 Y2 G1 O+ Q  J$ T, B, K. ]饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 8 f; ^/ \1 ~% O  ^% t/ p
还给做按摩呢。。。。。1 ?' h' t3 l/ s' C7 V6 ?; q5 O$ X
饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
3 z0 N! d) N+ z+ [: J+ J( b哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 " j7 H. i; {) L. H% H1 i1 {# z
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

回复 两只小熊 的帖子% K7 [  W$ t, Q' W; G

& f5 p; V+ b* H. a9 E  @' G  W! W. p大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

回复 xingfu214 的帖子6 f* E3 |+ y; H* A, O# `

+ p. u& |& G5 G8 l4 x2 U有创意 ！！