哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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4 `3 `: C# Q2 u[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

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哈哈

酸笋鱼~~` 8 \2 q8 D0 ?/ k$ e
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
7 E- ?/ d& @8 {: u+ Z做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟 , ?& i/ N9 E" H+ c) |- m: P2 j" C
          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
+ N2 d* e" @" K6 s6 a7 T          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 , L5 ^& I! Y3 l) [8 g/ b. B5 S
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 3 G' [( O: K/ ?; E( r
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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2 g7 r) ?# F4 P* m2 a6 H% d紧接着是# X6 U) X0 t+ X. n# M
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% q4 x- F; L! X9 _, ]0 T/ A辣子鸡2 l9 [- ^' x: d7 v$ z" c
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
2 V! ?6 `  Q1 r) J做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦) @' Y! P' F" B" _3 z
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅8 T# O! _0 v# {" w3 j! o
由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏1 l! i7 ]6 M8 A6 g6 b0 r' S8 M) L
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近镜：: M( b/ |' m7 i! Q% M6 B7 |3 S6 L! @
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哈哈

头牌菜：全虾宴% s- i3 V6 r0 d( Q. |8 K8 g  a' X9 {
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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) b- }: }# |% h: ~$ V; q2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ 1 l* X. l/ m3 p- @$ p
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

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希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
& d% g2 `- ?* s* }沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
( P! I) P2 [: {# Z& r接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了2 r9 _6 E3 x' g# }" o0 P, G

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牛排+鸡翅
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牛排+鸡翅5 D1 \9 h* ]; Z' m

3 |2 G) ?, y; U) r" m4 \4 }: }接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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牛排+鸡翅# H3 Y9 F9 o* Y

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& B/ ~# Q0 u% r0 G5 A9 L& E  B罗宋汤7 o5 t1 h' J/ H& g1 f9 _

: j  ?6 D- D# S$ c$ d+ F3 r茄酱意粉- t& O. Q- e  p; Z, T( V1 e
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱7 n& w& F3 l# o
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。( S* y7 @( l! t- S3 U% C; Y/ @7 E& ]5 v
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉, ~; r/ g' g1 S8 Y% V

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3 [* j( W  b' M5 P( ?+ F4 a* N茄汁意粉: k; Z( y. ~8 u3 ?- f: g

哈哈

5 s9 O3 w7 k+ m# Q" ? 7 W& ]( y% `2 D' J3 d ; W, d. L" y* N9 W' i 海带汤, z5 I) q4 A+ W4 ?6 U9 { 材料：海带、大骨头、姜 9 i: s: D4 @+ P% _3 \2 S9 C做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~+ u8 d! t. O, r3 p ( t- O" R3 O- }9 v2 J/ g 油煎豆腐 6 J$ n+ o5 R( ^3 f材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐$ Z0 K' N2 ^/ Q  O3 V4 ^. A9 s- ? 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金** ; W4 }4 Y+ u# o! `) r           2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可' V2 k3 M" `+ F! s : s! b% j# Z( U; h" o. X' N上、正、侧面各一张' Z( z. T: z" @; F$ `. k " o, ^0 Q. ~; {. X" R) u# M ; [2 m- K$ r- P# U. ?* W0 v . q; k4 \# |0 k8 g5 m % S0 X9 c7 n4 q5 _( V

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦& `7 D4 [7 T5 K/ J% L% A
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
% u( k: Q& Q" \9 ~% \, w强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 - w+ Q, D+ R: v
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48