哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～7 R2 @' R+ V6 ^* d  d
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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哈哈

酸笋鱼~~`   u- j7 x$ z: i  T' e1 A5 s
材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
6 G: K, }# p& j) Y做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
2 L  H9 P9 r6 F9 |          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑   E% }! o% w1 [) I  V7 H
          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 , m3 ~, S" {" Z: W4 s3 x
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 # e, i+ v% K$ O: k$ X" M! R
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美
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1 m5 w/ W* p* D紧接着是
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1 h9 R+ D" x, [6 I辣子鸡
4 S0 D) ^9 ]: Z3 s2 R$ s1 f' h0 h3 j材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角
7 }" _; d# b$ D做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦8 Y( v/ @2 q9 S* j# G4 `1 F
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
: \1 g. [+ c  ^  s5 B8 D由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏! H9 t" E$ B! z6 v: p* u; N  x

4 o8 r8 W6 x# }- G2 \2 J/ U近镜：. O; a0 L3 Z( j/ O4 Z" g: [. K/ t
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哈哈

头牌菜：全虾宴
/ E8 R0 m5 h  N& n1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜
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6 D3 V% L! ^4 a' s1 @3 v# w1 K  Z2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
: h% _. Y# J* k- v/ c沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底
  F. F, \: E8 ^& y3 W接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了3 k0 D. z, s  Q5 F; C

% }8 |* d8 k: s0 M% m# y) J5 {( F牛排+鸡翅1 z/ b6 Q2 l5 \' H( ]

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0 X" V! U) Z( H. a/ y牛排+鸡翅
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接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。1 s! r9 h0 G# ?' _& c5 K+ Q5 D+ G4 ]

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牛排+鸡翅
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罗宋汤  a4 ~2 q4 R5 J- y: R

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茄酱意粉# l2 H8 i% z# |$ e6 q
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱0 F- a. d. }! }$ y9 ~: k/ Y" K
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。$ R+ M8 l( \6 h
番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉7 Z# Z/ |' N% T2 O" v

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9 I+ w! Q" A# [/ H, l; b茄汁意粉
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哈哈

; o0 S9 `, ~2 j4 z* J 4 k1 C4 }9 g: ]+ X( ^  y$ n5 w   x2 i5 f0 U6 k 海带汤4 N, Q. l6 b6 w2 ^. [: L 材料：海带、大骨头、姜 : L' t: v: H4 f) l  x8 Z做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~" b: m0 u1 `5 W 2 r1 |( M) y1 k& A0 t' J油煎豆腐, ~6 q" |+ A* u  [5 F3 g 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐 7 \0 [" O$ r8 w2 o2 R' q做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**6 J0 p3 {: X$ e            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可9 y- X: o1 y% }: M0 b8 S8 X * O% f" {# o3 @% C0 A  d! n' g 上、正、侧面各一张 " A, {' A& @8 M4 { . T" t6 E+ C/ X' Q6 @* \$ r# q! C + \" K. H7 y# g$ a9 z7 b6 G3 z: K* e; E- p" t4 y9 Z, l4 }) _' x  ^

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦; ?  g! X4 g5 \, h- z! @* }
等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖7 \; T1 l# k" t8 p
强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表
8 f0 C- Y# E7 A9 d虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

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虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48