哈哈

一直有写ＢＬＯＧ记录自己做的菜式，但一直没放上来，今天终于决定粘贴些上来赚赚妈必了．呵呵～～～～
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于 2007-11-4 21:47 编辑 ]

哈哈

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酸笋鱼~~`
' T" P' @1 Y, r2 d材料：酸笋半斤、广州的酸笋不酸，要多加2个酸番茄、还有就是草鱼啦，就是脘鱼，如果有大条好鲈鱼就更鲜美了。还有就是姜、葱、蒜
# f7 X$ T, m) b: f4 Z# \3 R做法：1、把鱼的骨头全部起出来，在锅里煎一下，放水熬汤，大概大火滚15分钟
  h0 h) C/ h, Q) R% t          2、番茄剁碎，鱼肉切成薄片放料酒、盐、姜、鸡蛋清（1只蛋的分量）腌，这样鱼片会更滑
5 I0 N; _% M7 U9 Z& r          3、把姜、葱、蒜、番茄碎放锅炒至糊状，放酸笋一起炒再放鱼骨头汤一起熬10分钟 9 f  p% Q1 T5 i: S7 s" U& `
          4、把鱼片摊开放锅中烫至半熟，关火，放点葱花就可以食了。那种酸味真让人开胃。 3 v4 E! F2 m. a4 N7 o: J( W
照片来啦，放点四川泡椒熬汤更鲜美 ( K5 @$ p  A% F) ]' Y% s% y

1 j) E' }/ [! M) K8 b9 h) a* K7 `# H紧接着是
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辣子鸡( b" _/ N+ Y9 {' n8 T
材料：鸡切很小一块腌好、干辣椒、花椒、芝麻、八角) {1 [0 G* M! x& f6 v2 G
做法：1、倒多点油进锅，把干辣椒、花椒、芝麻、八角放油里炸一下捞起，把鸡块放油锅炸至有点焦: y7 t4 i! B3 H$ r) {. D# T
          2、把干辣椒放锅中与炸好的鸡块翻炒一下即可起锅
, Y5 f2 k7 q+ ?3 K; S' E! h! d由于光线不好，特意拍了两张照片~~~大家慢慢欣赏' h- o( f2 P. ]* B! u0 a

) _, L$ v: ?7 r2 f- j9 P近镜：
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哈哈

头牌菜：全虾宴" K- Z, c/ j/ U' b4 Z
1、首先系包左生菜既鲜虾火腿沙律，天气热，老公话无胃口，就搞个沙律前菜 ' y+ I5 n2 h* k2 M0 y

+ L) Y1 v& E4 M; o5 J8 }& b2、未包生菜既沙律，当然包生菜这些工夫，要吃就自己包啦~~ . |* y$ h! T  M' m- W6 M
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4、大家有无发现D虾头唔见晒呢，吃得唔好浪费，用来泡丝瓜
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一个周末的午饭终于搞掂了，好开心~~~~

哈哈

希望大家多多捧场啊！先上这么多供大家评价一下了

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以前还住老公公司单位的时候我们最经常做的就是煎牛排了。因为靠近百佳，以前他们那里的牛排还不错的，都选好的地方卖，现在，哎~~~~真是越做越差了，只能到小日本开的吉之岛买了。西餐首先就要有汤、排、沙律，我一一介绍。
; Q: ?0 ?4 d7 t. {" ~1 S沙律：用苹果、雪梨、香蕉、小番茄该削皮的都削了。我喜欢用好美味沙拉酱，拌好就OK了，再铺点新鲜椰菜做底" ^1 v: K# M7 g% x* B: g, ^& l
接着就是牛排+鸡翅啦。其实就是用牛油煎熟就好了，有的人不知道怎样才叫熟，其实用叉叉一下有血水出来了就基本OK的了
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牛排+鸡翅# y9 I0 l* f; R- a, n9 x% a" Z

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牛排+鸡翅8 A! R# R5 W* w

0 ~, U7 r8 Z+ q: ^# t) l( i. a! F- \接着就是罗宋汤，这个材料就真的太丰富了，少一样都不好喝。材料包括：芹菜、青椒、番茄、土豆、椰菜、红萝卜、牛肉。以上材料除了牛肉其他都是很少量就OK了，用锅煲炒后加水熬半小时，颜色都出来、蔬菜都软了就可以了。
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# C0 W, z! v4 u# j' s牛排+鸡翅
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+ U5 N% X7 N. G( z0 f. m罗宋汤
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: ?3 J* R  N+ C0 t  K' j9 \/ j茄酱意粉' \8 W# Y) _* @& ]( \, K
准备材料：意大利粉、番茄、肉沫、牛油、番茄酱! Y% ]; H. y) u$ i
意大利粉放锅沸水煮3分钟然后盖上锅盖关火3分钟，粉就柔软的了。放盘上。
8 _# I8 B* T$ j% ]$ w# ~番茄打成泥，牛油把肉沫炒香，倒入番茄泥和酱煮到黏糊状倒到粉上即可，喜欢吃CHEES的朋友可以在上面洒些赶CHEES
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茄汁意粉) g# i+ Y/ O1 R, Q6 z  w6 a6 `

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哈哈

& D5 u7 i8 c9 l  K3 g7 N8 E. t 4 {- F/ |& F! l( D/ Y * \- y" U4 S+ A- j9 V* i  }% a 海带汤- J( }: a/ r$ y' v- I; n 材料：海带、大骨头、姜# L5 w$ j- e4 Z 做法：这么简单的汤都会做的了，偷懒不写做法了。上图片留作证据先~~~ & ^! q( j9 R& W. `% U4 F0 D' E $ ]6 E: u7 |, H; B( p2 G油煎豆腐/ `6 E5 e# N+ T9 J+ u/ b+ ^  v) S 材料：老豆腐、酱油、生粉、糖盐  k% E/ H5 Y, m& d 做法：1、把老豆腐切片，放油锅中煎炸至金**2 D& b% P6 Z! [            2、把配料放锅煮滚浇到豆腐上即可 4 M/ x3 i" ^( z 0 K- J0 X3 U* x( R 上、正、侧面各一张, B# f1 g' m# w' e 4 b9 o; W- h: i: ?; J  v; a! `7 }9 U8 ] ; z; H: ~3 y0 d# X . I3 o1 H- W  R2 I; p& k* ?

哈哈

pic23

哈哈

pic50 佩服！佩服

哈哈

继续哦
8 m. ]$ D+ F7 Y5 y等等

哈哈

学习pic23

哈哈

早就要贴出来啦pic50 pic23 ，好想吃那牛排+鸡翼啊

哈哈

虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

哈哈

好帖
: [1 Y. m" K3 o, T- c9 Q6 a# \强烈要求LZ经常更新pic48 pic48

哈哈

原帖由 每天在长大 于 2007-10-31 00:37 发表 0 }) H7 C! `, {( F' M/ ?
虾头丝瓜咋弄？虾头有脏东西的呀？

" w6 i6 T: h1 J! W虾头里面有虾膏，爆香后汤就是**的了

哈哈

谢谢楼上各位捧场啊

哈哈

pic17 pic17 收藏先,慢慢研究

哈哈

收藏，学习pic48