蓝天少维

儿子喜欢吃鸡蛋羹，我做的总感觉不太好，没有那种水水嫩嫩的感觉，有经验的妈妈如果您**蛋羹手艺高超，我请教教我哦~~~

淘淘之妈咪

我想想啊，组织下语言

淘淘之妈咪

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK/ Q- V+ Q! X7 A
我每次都这样做，还比较嫩搞的

蓝天少维

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK
) Q& n  d( a/ c: D我每次都这 ...

水加多少合适？

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子1 d, D+ T6 D. t. m
6 D' S% H( V- `" t  Y! M
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧
) n: v0 x7 O4 G7 G! d" E9 y; w也是多了就有经验

蓝天少维

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% |5 y* j4 s# b* W2 y* a2 ^! r0 Y. m
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧

1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

淘淘之妈咪

蓝天少维 发表于 2011-12-23 15:05
1 G% h3 N  m6 l0 ?2 L3 S1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

& l5 X+ U8 a7 j( z( L: g% e& J
当然不对

蓝天少维

当然不对

哦哦

淘淘之妈咪

水加一点点就好啦 , b  g# w7 o  c% N
打开一个鸡蛋，用半个鸡蛋壳装水就差不多了，亲试试吧% D4 J6 n3 g8 d; {- x, X, W% g
我表达不清么

蓝天少维

谢谢指点，我去做做看

蓝天少维

回复 淘淘之妈咪 的帖子% [" h, x* T+ s1 @9 `
- p3 h4 t- K. {" u
清楚清楚，灰常清楚，谢谢淘淘妈

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子% D& g, D- e% p$ L5 ?: e  S9 R# ]
) f& j8 c) q5 ~# Z( i
我也是瞎做的& u1 \0 U) ]9 @) {4 l8 m, Z
别的做不好

蓝天少维

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+ L& |; \( A  n6 W% s) j7 g( l$ V" H8 P. j0 s
我也是瞎做的

一门灵就成

panyouyou_ma

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+ U! L; k+ F: o$ p  {% _3 ]: G
我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦

蓝天少维

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4 f* G9 ~0 j5 n! C; [* w6 H/ N5 G" P; V/ L! s! u
我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦 ...

哦哦，为嘛？

水蓝色的飞

我用蒸蛋器弄 有量杯  还凑合

panyouyou_ma

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我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝状的，所以我就把她们的做法比较了一下，我妈加的水有些热，蒸的时间也长了些

蓝天少维

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我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝 ...

对，就是像水豆腐那种感觉，滑滑水水嫩嫩的，没蜂窝，出溜出溜的

密西西

哈哈，我是高手，诀窍把蛋搅匀后，放温开水（温鸡汤什么的也行，味道更好），再搅拌均匀，水里没气泡，蒸出来就嫩。一个鸡蛋蒸一饭碗可以。