蓝天少维

儿子喜欢吃鸡蛋羹，我做的总感觉不太好，没有那种水水嫩嫩的感觉，有经验的妈妈如果您**蛋羹手艺高超，我请教教我哦~~~

淘淘之妈咪

我想想啊，组织下语言

淘淘之妈咪

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK& `9 o! F* `' V, H* ?1 Z7 B
我每次都这样做，还比较嫩搞的

蓝天少维

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK
: [" |& s: Y: a0 u4 P我每次都这 ...

水加多少合适？

淘淘之妈咪

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3 ]$ }5 L8 w- h% l# q8 J( \7 V2 j6 h
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧
/ l+ G7 w1 _4 z8 Q' _% \$ n也是多了就有经验

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子* q/ A" L9 O! {7 g6 q
; \# d1 ^' ~9 A2 Y) V9 M
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧

1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

淘淘之妈咪

蓝天少维 发表于 2011-12-23 15:05
0 I* Z5 ?4 K- P) I! [* v2 N1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

% _/ M9 [7 _# ]; n当然不对

蓝天少维

当然不对

哦哦

淘淘之妈咪

水加一点点就好啦
7 ~0 G+ U- C# s" l. V# L7 c0 R打开一个鸡蛋，用半个鸡蛋壳装水就差不多了，亲试试吧  O' U: ?! d2 e& U, u7 m
我表达不清么

蓝天少维

谢谢指点，我去做做看

蓝天少维

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# H3 v2 V# `2 \: t( |6 n& Y1 F4 R, ^
清楚清楚，灰常清楚，谢谢淘淘妈

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子3 g) w- E8 y0 c$ x" F  f

6 q# k( b7 Q- e3 Q2 q! V, [  n我也是瞎做的
& O: L9 n, l1 o& m% V别的做不好

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子0 P1 g3 L0 x7 P0 L
# J6 z5 V! _8 A
我也是瞎做的

一门灵就成

panyouyou_ma

回复 蓝天少维 的帖子8 A5 A. n& ^5 j

# F2 K3 l6 N2 H3 y3 N; H我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子  ^9 R9 T- J  V* S) P8 P

' j0 B; f0 q) x/ n( ~& u  H, B' Y我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦 ...

哦哦，为嘛？

水蓝色的飞

我用蒸蛋器弄 有量杯  还凑合

panyouyou_ma

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- i; E6 Y2 V+ |5 a) U, J4 @" m
: ?7 e% X5 ^: y% s# j9 Z4 @我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝状的，所以我就把她们的做法比较了一下，我妈加的水有些热，蒸的时间也长了些

蓝天少维

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3 `& @9 ?# h6 M% N- N* j" Q- @5 t! ^* {" Q
我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝 ...

对，就是像水豆腐那种感觉，滑滑水水嫩嫩的，没蜂窝，出溜出溜的

密西西

哈哈，我是高手，诀窍把蛋搅匀后，放温开水（温鸡汤什么的也行，味道更好），再搅拌均匀，水里没气泡，蒸出来就嫩。一个鸡蛋蒸一饭碗可以。