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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑
: z& p4 @( t5 v ~( C& x7 F# R' C5 Z9 |* R
居然被推荐到妈网首页了，飘飘然中，哈哈。再上几张图以示感谢。, { W$ X5 n) {1 b* |( n5 C! D3 `
初二啦，连着几天的大鱼大肉，肠胃快HOLD不住了，晚饭来点清淡的
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1 H, p' ^- l3 i9 l. o. J, ^冷面热做（好象只有在东北部分地方才这样吃）
" k7 M' _! v% D1 K+ g" `3 P1 H* x材料：黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜3 I4 H f- J% v# t( {
/ I; n9 U4 [7 x: h4 G
+ F2 T! a4 A$ A# n$ P3 W年前自己做的辣白菜，来个特写3 B6 Z3 e9 D S2 `
7 l$ A. b. U8 [/ z2 a+ X$ y
8 _, f8 |8 J t. W3 o7 F
- D }# F" {, V& M0 O做法：1、干冷面用凉水泡开，我家用的是真空的，不怎么干，半小时就可以泡好
8 X" {1 Z' N: |5 o6 g% Z2 m泡开之后用手搓一搓，争取每根冷面都分开
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Z% T. F7 \: L& C( y, Q# Q2 R8 U0 A
+ ^$ {- H0 O. q9 b. Y* S& t9 u. g* A2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释（比吃火锅稍稀点）、鸡蛋煮熟去皮切两半
6 J: v, M' g$ r& a7 e4 w3、烧一锅开水，边上备一盆凉水，冷面下热锅一分钟捞出，立马放在凉水里（筋道不沾，最好一碗一碗煮）
6 P4 J" F6 m. s) x4、从凉水里捞出放在碗里，浇上热面汤，分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻4 [' {* S8 o9 }
" P. @3 d, K' j& V# ^( ?/ F& t" Y* P, @+ P
, q4 b$ [( Y8 k" M% C* p; E. h再来个小菜0 E: j% \$ ~' t: m! ?3 R" ]1 p
凉拌双翠（哈哈，自己起的名）' L; o% g6 W5 p3 b' N) _
- P9 h9 F! W) B4 D, {% F材料：青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻
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: Z c; B, ^7 s' `$ A（图片不小心删错了，汗）
# K+ X* ]& F" B6 u! m做法：1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉 d) k0 o# r. @4 U
2、青笋丝焯水，快速出锅放入凉水中
# J: Z* ~+ q! [6 X. S- f% d" _3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。7 h( i* @5 ]2 z2 F
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$ X |% f- o6 {$ e- K8 J" ]盛盘，晚上照的偏色，翠绿翠绿的十分喜人
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4 G- | R, |1 X5 c: @) [; J. T# I) n
% ?% ^6 D# f9 S( q一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜，口水ing..
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) C* x) ]+ J2 ~, N* r. O! A9 P7 n3 y! {* @% h( S% H
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发表于 2012-1-23 15:07
