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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑 - o* \/ J, Q& U- V
3 E8 Q/ ^* u \# @6 O3 Y2 d9 Z: w# E居然被推荐到妈网首页了,飘飘然中,哈哈。再上几张图以示感谢。
0 y: ]: \, S6 a' b初二啦,连着几天的大鱼大肉,肠胃快HOLD不住了,晚饭来点清淡的" J3 w( B% @+ U6 P$ n( B! L
" M9 e. f9 k, d# A# w冷面热做(好象只有在东北部分地方才这样吃)( n; ]) ? k, l% o0 N
材料:黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜
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年前自己做的辣白菜,来个特写
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: o4 O) o+ q3 L3 t( _, Q* G" A做法:1、干冷面用凉水泡开,我家用的是真空的,不怎么干,半小时就可以泡好+ L, s* N, z/ ]2 j" L$ {. B
泡开之后用手搓一搓,争取每根冷面都分开, \# _2 J6 a' v$ l3 p# V
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5 N* @4 M5 ]" K+ M8 A0 [2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释(比吃火锅稍稀点)、鸡蛋煮熟去皮切两半
4 ]# W- K# a5 s; `% L9 e1 c3、烧一锅开水,边上备一盆凉水,冷面下热锅一分钟捞出,立马放在凉水里(筋道不沾,最好一碗一碗煮)% h: b1 I! A8 F6 e: A" e* e7 r
4、从凉水里捞出放在碗里,浇上热面汤,分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻
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再来个小菜; L7 d3 G0 x2 N8 e' b$ }
凉拌双翠(哈哈,自己起的名)
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2 H; n4 W4 I6 x' W/ X$ S: J材料:青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻
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(图片不小心删错了,汗)
- ]& S# V; k2 X/ |- j$ _$ b做法:1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉/ A5 o* t% `2 W
2、青笋丝焯水,快速出锅放入凉水中! w S9 C. y1 K# ]5 N- W" ~
3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。5 C4 {1 r# y% }- @# ?3 @! _& j
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' @# b2 ]% k6 ?5 k, I$ U! f盛盘,晚上照的偏色,翠绿翠绿的十分喜人
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一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜,口水ing..
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