shuaishuai2006

让啸妈勾的，今天该上班都木去，中午给儿子包饺子终于也吃上N鲜饺子了
+ k: t! ?. a4 [1 N3 q原料：猪肉，香菜，豌豆，甜玉米，海参，小虾仁，木耳，鸡蛋，葱叶，姜
: @/ ~& Y9 `+ h$ b; d, `( l1 t话不多说，上过程。。。。。
+ Y. V9 s7 P; d! G先把肉里打个鸡蛋，就相当于咱炒菜时加淀粉的意思一样，这样做，饺子熟了肉特别嫩，然后顺着一个方向打馅
) S$ f8 {' a0 G/ {: S" b# k$ Q4 x5 a) }; a/ l6 z  Z- c  L
* T( ^, L% x* a* W9 W
$ W5 I  W4 K  T9 f4 J  n8 }4 m0 h- v
1 k) G6 E1 h8 d

shuaishuai2006

葱叶是非常有营养的，这个季节吃点葱姜发发汗，去去身上的湿气寒气，姜不去皮
" K5 [4 x5 {9 _' ^$ X3 d姜，葱，海参倒入肉馅，放酱油喂半个小时& [* S8 z3 ?4 A- u+ I
; q5 C  H( O+ P7 a+ Z5 D9 M

/ y7 A  P) @! Y# O
% S: ^# |: X  z; Q, r( Z

shuaishuai2006

7 Q, b( f" G/ v

0 D% Q- c$ C* ?" |, H* a, r其他配料- B: n+ @+ N* I2 R: ~& D
还有个窍门哈，拌绿色菜时，先把菜挤干水，然后拌上香油，这样的叶菜不容易出水，然后再和其他的菜混合3 j0 @& c; T- {( u. R, s( G
1 I; D7 Y- P+ n, x5 T' S# p( @
9 V% N3 ~, Y4 O2 h
这就是菜摊上买的甜玉米，一定得把玉米的芽用刀刮干净了- y' i  Z0 q* r, N; ~, s

8 @' p" ], C/ k; A0 W  T9 i  M

  y( ]) O: n" f0 o$ B) Z* Q
! @% ~  |8 t5 Q4 C! T8 m$ b; |7 y- r7 F0 ]* P- p' Y, ~

; V: R9 y: Q0 I! ?$ S9 J  y2 e9 A- F; v& o: i: j

! e: ]+ R+ h" f1 {' f: Z) I

shuaishuai2006

这小虾仁是我在金源的大集上买的，肉特别特别嫩，还没有皮，给孩子吃蛋羹放点正合适，买了两三个月了，记不清了，好象50一袋4 {, V; [1 v6 a/ ^# N: I
/ U9 J/ i/ l. Z% }; w" \

shuaishuai2006

我和面总喜欢用全麦的，想让孩子尽量吃粗粮，可是吃饺子用全麦真是不好吃，我都不爱吃
: [6 m% t+ z& e1 X7 o7 ]' G; S3 M现在捉摸出个招来，用高筋面和面，檊皮时用全麦面( I6 N/ A, V/ H
皮不爱破，还吃上粗粮了+ U2 w2 Q/ M; a' k  ^: p

! L2 m/ s5 `9 e# S+ A0 g, _) `) B7 w6 m6 s* c( p

4 D  n9 Z* w& c& x1 p7 o  X
8 v( y% v' ~4 M* e" P8 O来个近照& A1 U1 M; L8 [6 l, V
$ ^( n9 z5 e8 j  e; ^

shuaishuai2006

LOOKLOOK咱这大馅，我老公说跟包子一样了
( ^7 z. X6 z& D; \) ^+ o
) W/ P, x8 B8 ?* x% z+ @8 w+ q! X
8 B, r; T. ], i+ x9 E) w先包几个够儿子吃的得了，剩下的工作交给帅爸了
6 y, ?2 B) u: k0 }# O) y
( N7 Y8 z4 \9 N: N% ^- z; v& P

shuaishuai2006

看那皮薄了要破了吧木事。。。煮完全是整的
/ T, v/ p$ o8 M$ z8 s% B5 R$ }0 j- l) j+ O- Q: ^
: s( k! E! g- J2 U6 ?

% n4 X. C- h/ g1 a
0 i6 s4 t4 y/ L* p; l4 k5 Y" u
* a8 q: a" {' u8 b

shuaishuai2006

憋死我了，快让我出来透透气吧
, V% R  R5 z# C' z' G1 N用勺切开，馅一下子就流出来了
9 `/ t$ B. X7 N- z4 y: q, E4 M' _; c& @' X2 @* w, ~3 V

shuaishuai2006

我这么大馅的饺子，儿子吃了六个，怕他吃多了跑厨房找我，没敢多煮上
/ u  V/ i4 I, V/ w# c$ v$ |) ]还真让我猜着了，过来一看生的，死心了

muxixuan

帅妈，你太有才了……这复杂的馅，看的我都口水了

shuaishuai2006

muxixuan 发表于 2012-7-13 16:31 2 a8 Z, q7 h7 y6 `0 y% g
帅妈，你太有才了……这复杂的馅，看的我都口水了

' C# S% r4 g& Q* M$ `4 D4 F9 V# I哪天也组织组织去昌平那个叫什么旮旯的。。。聚餐去，给你们多做点好吃的

我爱老公tsl

帅妈真能干啊，无论工作还是家里都是一把手啊，强！

袁方/ty

你太有才了 个头整的这么大 我一位你要蒸掉的 没破 真乃奇才也

stweetdream

回复 shuaishuai2006 的帖子3 G+ L7 X. ?2 q
; s# B7 G6 h1 I4 p# b
这么多原料的没吃过，还真想试试

译远宝妈

好有食欲    营养也很全面

shuaishuai2006

我爱老公tsl 发表于 2012-7-13 17:24 # G) K6 p( q7 }/ Y# C  J! A
帅妈真能干啊，无论工作还是家里都是一把手啊，强！

, P- L: Z# Y' l6 l
谢谢谢谢亲爱的

shuaishuai2006

袁方/ty 发表于 2012-7-13 17:44
, z7 Z+ |3 j% P; n! D你太有才了 个头整的这么大 我一位你要蒸掉的 没破 真乃奇才也

$ p1 s9 u( g5 D大馅吃着多过瘾呀
) d9 b) T. }2 N! ~3 s后来帅爸包的那个，两馅能顶上我一个，反正他吃我不吃

shuaishuai2006

stweetdream 发表于 2012-7-13 18:17
# C( R1 G/ t4 D; p: S回复 shuaishuai2006 的帖子
& B1 {, C' H6 G+ w
/ E0 ]$ u  x2 @0 Z这么多原料的没吃过，还真想试试

8 I! s* E9 r5 J! d2 U3 }2 }9 v
昨天刚跟啸妈学的
. [0 z/ L. f4 w0 K: x( T) z看着麻烦，其实挺省事的，比一个一个的炒菜省事

shuaishuai2006

译远宝妈 发表于 2012-7-13 18:31
: }; Q+ n& }4 ?4 A好有食欲    营养也很全面

+ g6 n2 n6 Y* |/ N
有日子没给儿子做好吃的了0 @- a$ G9 F7 \  E& V" L
重新做回吃货

猫猫和鱼鱼

这真是超级薄皮大馅啊，还不破，挺牛的