herrybye

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7 j- t6 o! o7 F. r# e  }       今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程 就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。0 R2 v- w3 z7 s5 T4 K* d
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+ A7 w( g% U. T. c2 j就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！
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fjonlyone

面包做得真好！佩服！

herrybye

回复 fjonlyone 的帖子$ n. i  E. B4 u: x6 q2 K
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谢谢亲，做的还不够好，自己吃还可以，呵呵~

melissa1227

回复 herrybye 的帖子
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看着好棒的说

子元宝宝

不是面包机做出来的么？
! H' D" `6 m5 r+ D- o  v* I0 [( L这个看着真好，有层次。
! S; H9 O$ _% _6 Q. m. @为啥面包机做的面包不能切成片呢

寅申

真是不错！和店里卖的有一拼。

暗之妖精

回复 子元宝宝 的帖子4 ~( N+ ?0 P6 L" A& T0 z
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咱们自己用面包机做一般不加改良剂什么的吧，好像就里面结构不好就没办法切

wodigod

卖相真不错
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芯心

回复 子元宝宝 的帖子
# c9 q1 _: M& i( w; ]' s
, g9 P: Y2 s4 O  B$ ^多和面几次试试看，一样可以有很好的组织，切片，放两天不硬，不掉渣

木子夕谣

不错噢.......................

子元宝宝

回复 暗之妖精 的帖子
  ~1 H9 q, ^! Z' A! N+ p, t, }" W4 q4 v! W# Z
哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢

子元宝宝

回复 芯心 的帖子( U2 {# E, ?# e/ o( Z
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下次试试，谢谢亲

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子
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手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

herrybye

回复 寅申 的帖子
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谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

蜜蜜の妈咪

我想吃面包了。

yunyunxia

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

子元宝宝

回复 herrybye 的帖子8 s# i6 {/ E8 Y+ L, t

% y6 I5 e& G0 _! H# N9 X' s4 r亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？
# k4 B+ i2 Z% n( D0 G5 \  T; k$ S我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

herrybye

回复 蜜蜜の妈咪 的帖子% m5 r* K9 I& ~( o

: c0 d# k$ u3 `2 p' W9 L  I, ~: i赶快做吧呵呵~

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子! x% |5 X2 O. k* X) O0 w' h
  e& j& l, R/ Q6 [: m2 d" t, X  {
我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

果果—妈

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊