herrybye

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       今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程 就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。/ e  a- \; @% a$ _# B$ E
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就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！
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fjonlyone

面包做得真好！佩服！

herrybye

回复 fjonlyone 的帖子, n4 s2 F5 Q1 r: J" ?5 X) l2 J0 P

$ a: L" z9 w: Z! x谢谢亲，做的还不够好，自己吃还可以，呵呵~

melissa1227

回复 herrybye 的帖子' N7 q, M" e& n2 f* F  K

6 l; _( S5 O) p- O看着好棒的说

子元宝宝

不是面包机做出来的么？) n: V8 |9 o7 D/ m) p) l
这个看着真好，有层次。
3 y0 W/ }3 k1 v; O: u1 S7 X! P3 e; `为啥面包机做的面包不能切成片呢

寅申

真是不错！和店里卖的有一拼。

暗之妖精

回复 子元宝宝 的帖子
# \2 p2 N) L2 S3 @8 s; ]7 d; z7 f) M3 F5 g
咱们自己用面包机做一般不加改良剂什么的吧，好像就里面结构不好就没办法切

wodigod

卖相真不错
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芯心

回复 子元宝宝 的帖子$ q2 p9 H2 l4 M

; W8 K7 o- J8 P( c; Y多和面几次试试看，一样可以有很好的组织，切片，放两天不硬，不掉渣

木子夕谣

不错噢.......................

子元宝宝

回复 暗之妖精 的帖子
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哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢

子元宝宝

回复 芯心 的帖子' P( ]0 o3 _2 w3 E* N5 M; q5 b+ |$ M

- q6 V- n! {+ e下次试试，谢谢亲

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子; V/ O, ?( c/ ]& V) y- [
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手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

herrybye

回复 寅申 的帖子
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$ Q' ~% g/ T( N7 g/ s谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

蜜蜜の妈咪

我想吃面包了。

yunyunxia

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

子元宝宝

回复 herrybye 的帖子
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亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？
; y4 N( I; b, ~: ?$ l4 Y& c# A' A) _2 Q我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

herrybye

回复 蜜蜜の妈咪 的帖子' P/ D; ?0 {1 B0 B; j

& D: q2 ?' g5 C$ l$ k% `% U赶快做吧呵呵~

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子
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我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

果果—妈

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊