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梓琦妈妈

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楼主
发表于 2013-1-22 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sobuy0283 于 2013-1-23 12:05 编辑 ( G" D5 W# U* x, z3 c* D
# B  E0 g. g8 `; b
嘿嘿,自从前天面包成功后,发现琦琦特别好这口,于是今天赶紧趁着睡觉,赶快揉面啦!光揉面就花了我40分钟余……纯手工啊,亲们,两个胳膊……老公说因为我的胳膊特别粗壮,所以面包机还是省了. ?" g- y9 m( h
上图:
  }. G4 Q' a4 Y$ ^/ ]刚出炉的样子,三能的模具真是好,真的没沾
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家里没有面包刀,拿菜刀下去,嘿嘿,就这样了,真是煞风景!用朋友的话就是:装备还得再先进一些呐7 Q2 |: U9 c6 T
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看细节,貌似真的成功了哦!
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这次总结的经验就是揉面非常重要,真的要有撕膜才行,神奇的是从巨沾手到突然面团自成一体,好一个量变到质变,没有亲自手工揉面的亲肯定不知道吧?再一个就是最后的发酵也很重要,一定不能心急,这次的吐司两个小时啊,心急真是吃不了热面包!
) o, C; |% q' z; c; n* `) Z3 r0 N嘿嘿……得瑟啦!
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膜拜一下,手工也能揉这么好,我一般都用面包机来和面的。
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回复 无条件的魔女 的帖子
  ~* @1 t+ t1 `9 _
  u' N7 X' _# k* c& s我只有基础设施。。。。所以发面只能靠手了

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我也是手工揉面,握爪哦!  加了汤种的吐司看着很软,这面包就撕着吃啦。要是切的就买个面包刀吧,往上进一步就再败个吐司切片器,两个配合起来切出的吐司片就整齐啦。亲可以看看我切面包的工具吧,当然败不败这个武器决定权在你哦,不要怨我带你家呀:http://www.bjmama.com/thread-1292554-1-1.html
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回复 yunyunxia 的帖子0 M7 T- _! V0 i

# B3 r+ j5 e- f. H2 `$ c4 c你是我的偶像,嘻嘻,微博也关注了的

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回复 sobuy0283 的帖子  [, |) ?. c1 L1 w. h6 h: c, ^8 D

+ ^$ b! J. |' Q& }2 x0 d: ^一不小心竟成了偶像,谢谢哦。微博我还真的是很少玩呢。以后一起做面包哦。有好方子要写出来呀。
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回复 yunyunxia 的帖子
4 _  `' z: _( B4 U9 g
0 }: i& P, \% o' a, \我也不怎么去微博,我还是菜鸟。。。。,待我先抄袭一些你的方子去,嘎嘎

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回复 sobuy0283 的帖子' ~/ _2 N5 s7 r' f

' ?5 R$ K6 i5 G6 E& v3 E4 }. C呵呵,好滴。我的微博还是我一位朋友强烈要求才注册的,他非要我成为他的粉丝,哎。
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佩服手工揉面的人,顶!!!
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我也好想自己做面包,看你做得这么好,怎么做啊?

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撕膜怎么做到的。学习。
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回复 zwrobert 的帖子, N  t9 q# y; ?' E. p* L: Q. G- M$ q4 t

" H) H) `, B* R5 G6 g& |懒得打字了,给你看图吧,嘿嘿3 A, z# N: S8 ^; z. |  A: a* @
$ A: q+ O( h1 ?$ K1 }$ O; n
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回复 zwrobert 的帖子
; C6 F8 Q: E7 }7 n/ }9 ]" X9 T% [0 l3 w
居然传不上去?我编辑一下帖子吧
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