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灵猫08

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-6-24 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lingmao08 于 2013-6-25 07:50 编辑 - ?3 d8 _. [! h- c

& b7 r$ O9 D3 h. }上首页了喽,必须纪念一下~~~~~# o% y+ @! Y' S- B( Z0 T0 U

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自从看了大家的烘培晒贴后,就一直心心念叨着,想着自己也亲手尝试尝试。% g& q% s7 }" L; t
终于凑上了一些工具,赶紧开始!

+ T4 {+ N0 h4 L3 u具体的制作过程就不说了,完全都是按照君之配方一步步操作的。就直接上成品图吧。
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第一次尝试,心里有点小小激动呦~~~~~
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1、饼干系列:- }# V, ^+ ~' C9 K
饼干我做了两款,一款咸味的,一款香草原味的。
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这是咸味的,是用饼干机压出来的模型,看起来还不错。
* E6 _6 ^9 O0 H不过我就成功了这么一次,后面原味的饼干,不知道为什么面糊都比较软,用饼干机怎么也压不出形状来。不知道跟加盐有没有关系,原味的面糊我只能用另一种模具切了。4 A9 [$ n. ~: U0 D

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这是香草原味的,因为面糊很软,饼干机压不出模型。所以我用另一种模具切的。什么形状都有,也挺好看的。
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考完之后。味道还不错。: y. c$ y, I- n4 T

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2、糕点系列:9 r' h+ b! t$ E- W$ @' c5 Y, V
糕点我也做了两款,一款当然就是戚风蛋糕啦,我盼这个盼了好久了。另一款是莲蓉酥,可惜做完了吃的太快,等想起来时才发现没拍照。
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第一次做戚风,还算成功,味道真的很好。老公说不比蛋糕房的差,哈哈,心里美呀美。
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切成一块一块,配上牛奶,简直绝配呀。我和老公都爱直接吃,不抹奶油。
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记得以前总去一些小蛋糕房溜达,就为了买点人家做蛋糕剩下的蛋糕坯子。以后就可以自己做着吃喽。/ c7 {! a9 V# \7 _. j: D2 R- W

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6 _& E4 z$ ^. Z+ v3 y% w; X莲蓉酥没有拍照片,借用君之的一张吧,除了没有白芝麻,色泽不如君之的那么亮,但也有7、8分像了。主要是味道还是不错的。
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宝宝生日
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做的真好。
灵猫08

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回复 公主妈妈@bj 的帖子
) e; Z: {$ K' y0 j& ~5 _. k" _0 u1 s8 Q* c% U5 H
哈哈,我看有人评论戚风也被称为“气疯”或“七疯”。# C' A: X& i+ w
我第一次做时也很忐忑,已经做好了失败的准备。
+ {2 b+ f2 S. p9 }4 L! w2 G可没想到竟然还算成功了。我是完全按照配方步骤一步步做的,貌似也不是太难。

点评

公主妈妈@bj  哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试  发表于 2013-6-24 12:27
灵猫08

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回复 小天使飞 的帖子
! c% |6 u2 W1 y3 H: L' T! O) P
9 ?% j* Y0 T5 A' A: Z谢谢
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哈哈,,,一开始我特有兴趣做这个,后现失败后就不成了,打算不忙了再试试 ...
再试试吧,自己做出来的东西,吃着就是香呀
灵猫08

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上首页喽,哈哈哈

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很美的样子,支持了!!
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回复 泓娴 的帖子6 @1 n9 z$ U$ L% J4 [
1 d9 `/ K' J/ Z- ?7 F
谢谢支持
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戚风还可以做得更好哦!
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回复 妈妈妈妈呀 的帖子
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是呀是呀,第一次做,有一点点塌陷。第二次做的时候就好一些了。相信后面会越来越熟练

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2011-02-17 
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真是太棒了
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点评

lingmao08  谢谢夸奖,嘿嘿  发表于 2013-6-26 07:49
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回复 lingmao08 的帖子
0 l; K$ w$ E1 K; i; T( Q- Y, G- G' j: {  O' X7 a
恩恩!加油加油,哈哈!
依依

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手巧的人就是好
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2009-10-10 
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回复 加菲妈咪cathy 的帖子
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西餐貌似比中餐容易一些。我本来是不会做饭的人。

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2013-08-09 
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好巧的手啊,我也想买个烤箱学做饼干啦

点评

lingmao08  我也纠结了好久呢,终于决定尝试一下,其实只要按照配方步骤,不难学的。  发表于 2013-6-26 07:50
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回复 lingmao08 的帖子
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戚风很漂亮,想请教一下,我做的戚风蛋糕,蛋糕底和模具粘的很厉害,你是怎么做到这么干净的呢

点评

lingmao08  戚风蛋糕就是跟模具粘在一起呀,所以要用脱模工具(比如脱模刀)把蛋糕分离出来,要不然出不来的。  发表于 2013-6-26 07:51

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亲在哪买的红配工具?我家烤箱买了N年,就烤点鸡翅、肉串的吃
灵猫08

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回复 youland 的帖子
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主要工具,是跟妈网团的。团购已经结束了。剩下的,正在陆陆续续从某宝上淘呢
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烘焙工具到手,自己做的饼干、戚风蛋糕。
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