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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑
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从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。0 M! g8 A8 {4 c. w Q; I1 ] `2 ?/ d
赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。# j2 {# [* [4 L- t- W- K z
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大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。5 R& z# h. j2 G h6 l
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当当当当~~~~~ | F6 @6 Z) l6 h0 L/ @
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第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。4 s8 }0 d5 G' { \0 {
味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。& O3 c4 f9 m4 ]6 n9 d. j
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下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。
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: X! ^- }& ]9 Z; A3 I1 D朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。) L$ [- G5 p4 e
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* s2 U: S9 U; l: \- Q9 f, r上首页啦,纪念一下' i6 q$ |1 e6 _" @
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芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html
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' E1 F9 j+ Z1 t( I! R0 k7 A9 V提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654
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