‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 48 | 浏览: 7943 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
楼主
发表于 2011-2-16 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
买了一款带蛋糕功能的电饭煲,试着做了几次蛋糕,宝宝超级爱吃。分享!

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 18:45 编辑
) N2 I1 `$ |% m1 N+ C% z. `, v8 H7 e
: {9 D1 J% t9 @用奔腾电饭煲带蛋糕功能的做的。
1 R" O2 B: H2 |9 N, W8 H材料:五个鸡蛋,半斤牛奶,半斤面粉,200毫升橄榄油或者黄油,一小袋酵母% K2 `) O) F, |. m1 O3 Z
做法:
( B- n8 K+ B9 d! d. j" }6 X4 @1、鸡蛋蛋清蛋黄分开放在不同的容器里,容器要干,无水。
/ Y! g% q/ C$ ~# a4 @+ K6 ]/ u" {2、牛奶加热至35度左右,放入酵母,搅拌至酵母溶解。3 b6 n! @4 o. x& T3 [# l! s* J
3、蛋黄搅拌成糊,加入2和橄榄油或者加热溶解的黄油,搅拌成糊
4 W+ j+ Y; [5 f' d& [. c7 h4、把面粉慢慢加入牛奶蛋黄油糊,搅拌均匀后静置。发酵40分钟左右。  d$ E: _9 b0 G( ?
5、在面粉发酵的过程中,用打蛋器或者四根筷子往一个方向,上下的方向打蛋清,至蛋清成为泡沫,倒着不流。大约打15分钟。
4 p; \8 k) |- g8 U- b- k6、电饭锅里放油,转动以便使油均匀地涂在锅底和蛋糕估计的高度。把打好的蛋清放在发酵的面粉蛋黄糊中搅拌均匀后倒入锅内。按下蛋糕键。
5 `& @& n5 j8 N, p  c7 f8 w, F- k40多分钟后电饭煲滴滴提示烤好了。就盛盘。不要用保温功能,放的时间久,底部会焦,上面水汽会滴下来。趁热吃啊。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 17:18 编辑
* j( y( O6 }6 I# X! j, p' O: N) P' G2 L: Q! c7 a
我这是超级健康的,用的是土鸡蛋,橄榄油,无蔗糖。4 I( O; l" P" B, {: n, g: v

, a9 F+ v* z% D5 R. U& E; b9 H' n6 m0 {9 r很多人喜欢用白糖来发面而不是用酵母。喜欢甜食的人,可以放半斤糖,不放酵母。5 I3 g0 N$ ^: Q
1 J# b% M: ^' ^) N7 x
放酵母的方法,还是我在面包店买了无糖面包,看上面的材料说明才悟出来的呢。

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-04-12 
帖子
46 
收藏了,改天试试~
团长编号MW11374

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-10-27 
帖子
1737 
普通的电饭锅不能做吧
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

改天我也试试
怪怪

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1037 
先做面呀,我每次都后弄,我做得一般  是普通锅做的5 `2 {7 G+ e. E* ~: X
我再做一回去

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-05 
帖子
1138 
呃,这是蛋糕啊。。。我看这方子,怎么感觉就是搁了鸡蛋的馒头呀。。。哈哈哈。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2015-01-01 
帖子
2426 
学习了。。。。。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
回复 5# 可可宝妈 ' W4 z" @: s. r7 \' `
3 \3 h$ F. m6 v" L: R9 g0 M" z& `
4 d' W0 s) X& u( c4 R# d' e+ ^, v1 r5 A
    我没有试过用普通电饭锅做,但查了网上的资料,有人用普通电饭锅,甚至在煤气灶上做呢。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
回复 8# maple_flora
! Z+ }( n  s) p$ _4 h; h9 v
7 u+ r) C/ B; m& i/ c
9 O8 a2 o7 p6 E1 c7 G    哈哈,我家宝宝也超级爱吃馒头。我自己也在琢磨,费这么多功夫干什么,干脆吃馒头吧。可是,毕竟这蛋糕有鸡蛋,牛奶,比馒头有营养啊。
' j2 a2 r3 ~- q* ?. }8 w
& e$ P0 s9 P3 A, Y这方子是与味多美无糖面包的配方一样的。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-17 13:48 编辑
6 h. g" G  L: ]0 [" g8 N/ p5 r# b- J
; B- Q1 E8 U4 g* y2 g回复 7# wohenguaide8 . `! K, C$ w" [$ G8 `% l5 W4 I

8 l2 w9 @. n6 e: Q
; z7 D: R, A- r6 _    我头几次做,重点都放在打蛋清上了,做出的蛋糕比较死,面没有发。后来琢磨出来,要先发面。做出来的蛋糕发得松软细腻,与味多美生日蛋糕坯子无二。1 h' `* E- {, s$ w6 [) J
我跟老公说,下次谁过生日,不用买生日蛋糕了,我自己做就行了。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-08-08 
帖子
3146 
总觉得橄榄油有那么一股味,做出来能好吃吗?  是不是黄油的效果要好一些呢

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-05 
帖子
1138 
我想请教LZ,蛋清不加糖,可以打发吗?就是倒扣不往下流

Rank: 1

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
好厉害的妈妈。我做了一回,很失败。太打击了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
回复 14# maple_flora " h' K- b& v. Y7 |

  U( N) k5 ]6 ?. U- n) ^
+ k$ w  M& {! h: s  o5 a1 x, n    不用糖发,用的是酵母发。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
回复 13# dsjyy1128 6 \. \7 p% k0 `; `
7 o+ L- j  n' E( U0 D2 l; j
1 x" S, ]$ G2 L3 i5 m
    我是喜欢吃橄榄油的。做蛋糕用黄油和植物油效果是一样的,因为黄油有植物黄油,脂肪高,我对它不放心。橄榄油安全,健康。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
回复 15# 快乐丫丫@cq
7 j" }1 l1 U. u' x! i
  w5 {; P5 E$ D
. Y0 s" C6 C1 }6 f    失败乃成功之母。我第一次做时,面没有发,蛋糕热的时候是软的,冷的时候是硬的。但是就是这样,宝宝还是超级喜欢吃。她的喜爱,促使我提高厨艺。
朵朵

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-06-13 
帖子
774 
宝宝幸福喽,经常可以吃到漂亮的蛋糕呢!

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-11-22 
帖子
1786 
回复 19# 梦之涵 1 a0 J: N1 s' ]

% ~0 a' R; t5 ?0 z, k  B6 z
  {3 T/ c5 R7 M; N! A+ d    是啊,我自己给宝宝做酸奶,自己做蛋糕,想一想,我家宝宝真是幸福啊。
‹ 上一主题|下一主题
电饭煲自制蛋糕
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部