歆舞霏扬

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和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包. n2 e$ F9 E, L. r1 H3 C
照着调料包上的步骤做的, w& z4 A( h) o' {7 Q
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
  Y7 q- |0 m- J# i+ P1 Z* @3 E6 q2 煮调料  放半锅水 倒入调料包 8 d1 K3 l6 d7 s( N2 C- m- v. G/ w
3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
1 i' P* Y" l1 E  c4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
) Z( t3 k# f* _/ W* p看这图片 还挺像模像样的吧 / c2 \3 u8 u& Q% C
色香都有了 可就是味差点  * X6 [3 Y# Z5 O: q7 `
肉片又老又硬的
- V1 Q% E/ @% v* H为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？1 C6 e0 i( D# z# H
来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
/ r5 d5 j% l" \" f: ^+ ]1 d9 ~2 k还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点) w; V6 W+ E, S5 n' N' h
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ziyi202

) M: ^- o8 t0 H4 C0 J7 b

) x/ g, G9 h% T2 ~1 e1 J# U坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
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昱昕妈

看着就有食欲1 g6 P, [. m! g; x2 S1 S5 @
真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子
4 q8 v2 }" \; @1 V: A2 ^  r/ @) P5 u, T$ _, v# Z' p
看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····