歆舞霏扬

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和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
0 n3 G9 `( ]- i9 r) j6 ^照着调料包上的步骤做的5 Z% }7 o9 ^$ g# w% Q* @
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上" {# @% @  S( {6 H7 u
2 煮调料  放半锅水 倒入调料包 0 V6 l: t5 ~1 t3 x3 u( Y
3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 & R5 r% c% I- |# \. X
4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
1 a9 E6 b% u) f  w# U看这图片 还挺像模像样的吧 5 a6 t2 g( D( _& ]3 b
色香都有了 可就是味差点  
4 G" a' B$ w1 e5 s2 j! P9 W& @2 }肉片又老又硬的
. [2 m! J7 x. ~+ W为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
8 Q  E  m: |  ?+ n1 |" g4 l来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  3 ]2 L2 Y' Y. q
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
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ziyi202

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+ w) Z# e5 ]. o0 h: a0 ~
坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感, \* \4 f) F6 h, F$ C6 c. l- O+ }3 f

昱昕妈

看着就有食欲
/ z; G' a, H6 n$ o7 W2 W真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子6 R  {' S6 q- o0 ?/ c

6 ]4 j9 u) K/ v/ |5 _. F看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····