歆舞霏扬

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和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包$ o# m7 C! W& ]7 K
照着调料包上的步骤做的# H+ ?& n1 E9 E# p1 j
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
6 f0 T7 U  u8 D0 J% {2 [2 g2 煮调料  放半锅水 倒入调料包 - p* x/ Z2 c3 V! U. x; C
3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 & e3 @) }# g  _/ e" z
4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
" w4 W' ], w/ m! `4 i: l看这图片 还挺像模像样的吧
4 y' C  @! \7 n  Y: v色香都有了 可就是味差点  $ ]: R. S; p2 t1 r9 G( h
肉片又老又硬的   C8 _5 h1 z4 _5 U; P5 }
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？8 p! w5 ^! Y* ]+ C6 J8 t
来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
/ Q9 D+ m1 x9 W3 D5 v1 {5 H( ?还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点' o9 g7 g6 _8 V, I
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ziyi202

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坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
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昱昕妈

看着就有食欲
4 g& H0 X3 j6 g真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子, F7 y! m2 t+ h6 [
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看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····