liwei24

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- @* o' O9 [! s标题够不够长，啰嗦够不够多，看得眼睛够不够花……6 n1 t8 p+ O1 N  u

: H% h8 T7 |9 D# ]4 X正题开始，，
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儿子很久没吃比萨了，，当妈的好愧疚好愧疚，，于是乎，亲娘不远好几十里地，跑到东郊市场去买材料-----这是昨天，周五的事儿了。
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（插播题外话：东郊市场好多好吃的，看什么都想买，2月没去过了，好亲切，，三文鱼我来了，扇贝我来了，，）, E2 N9 X# G7 `' f6 r
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看看我买的大家伙，，安佳马苏里拉奶酪，一大块10kg，现在奶酪好贵。。。07年的时候才370一块。

liwei24

好大块，有木有，（废话好多），，就想给亲们看看它包装的样子，，很多亲都买过马苏里拉奶酪，自己在家做比萨，做焗饭（焗饭很简单，懒人饭，想学么，短我啊 ），但都是淘宝买分装刨好丝的，很少有人见过大包装吧，哈哈% R( {* [/ ~$ q3 f8 Y% i7 {
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一般这个东西都是冷冻保存的，保质期3年滴，能存好久，放在家里不用担心过期哈
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liwei24

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冷冻的邦邦硬，切不动的，解冻了一天，今天早上开始，，杀了它，打开包装袋，备好工具，刨丝开始

liwei24

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不会一次传两张，只能一张张，吭哧吭哧搬运。看，打开包装的样子

liwei24

刨丝很简单，就像擦萝卜丝一样，，但是要一次都擦掉，还是挺累人的，，这些，，我擦了2个小时，，

liwei24

看这一大口袋，哦也，终于穿了2张

liwei24

和面，，大约半斤面粉，放了点儿黄油（家底儿哦，家里没有的可以用炒菜油代替），放酵母（这个不放不得行啊），放温水（严格的来说要32-35度的温水，咱家谁测这个温度啊，用嘴尝尝就行，比温水更凉一些就差不多啦，不能烫啊，酵母会死滴），和得软硬适中即可，看看我的面，必须光滑滋润，不沾盆，不沾案板

liwei24

家里的烤箱小，准备做成9寸比萨，这些面够两个的分量，平均切两半，，看看切面，很细腻，如果不够细腻，还要努力揉面团。切好的面团揉圆，醒面5分钟，，醒面的时候盖上点保鲜膜，这个季节太干燥了) f, i0 t" v: g) C

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liwei24

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( l* `* R2 B6 b% Z$ \% _擀面皮，不是很圆，没关系，咱有规矩烤盘，放里面发酵，能给整圆喽

liwei24

又不能传图片了，晕死，学历低到处受歧视有木有，，明天继续吧

果飞

回复 liwei24 的帖子$ u# Z7 @+ a2 Z

- w- X4 ?: l  W  T3 z$ ?2 r9 O哈哈   一定记得分享哦  ; A8 o9 k" p, G- g5 W
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liwei24

果飞 发表于 2011-10-23 12:06 / d0 Q2 W& @' {& `, R% t
回复 liwei24 的帖子( l* R& l; w, x+ s

4 l! O' Q- ~9 q9 c, `. Y! r哈哈   一定记得分享哦

8 [& t/ \" e& n% ?* ^% E一定一定，明天再发，图文并茂

水果牛奶

刚还在想，怎么好久没见熊妈发美食帖子了！

水果牛奶

熊妈，我这等着和你学做比萨呢！

liwei24

升一年级，看看能不能继续发帖了？

liwei24

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8 w. ^8 q$ x9 H6 F: Z/ z1 M3 H% @还是不行啊，明天吧
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两只小熊

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3 t0 b9 x- N' n$ C( o" H这帖子不错，好好学习哈~

两只小熊

明天继续哦~

jijing1978

真不错，好手巧的妈妈呀

牛牛的龙宝

学习等待中……