莫畏

1 l+ @& G% X; j- S8 P
  B& L" \, E/ d0 T5 _
大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。: a0 B! k2 t1 W( V5 O: w- G1 O$ L
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈
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" T! q& i/ m8 b& G& m" w
6 z5 g# o" Q$ ?& n! N5 A% g) z1 E能猜出来这是什么做的泥吗？8 E4 y" }: j) y
* P* Z. `! ?( l- ~; w6 s2 |
这两个面团又是什么呢？
1 R  m2 q! q" g' a 5 ?4 Z6 ?" i7 u" Q( H0 ^
哈哈
4 M, U/ s6 b& @
& _9 ^5 f# A0 T7 z已经有网友猜出来啦。。。。2 Y$ {) T3 y& k
* y0 ~; F" i/ ]- Z" k0 m+ m
16楼开始公布做法~~! X5 @5 `* C- u; _1 h

" `0 {4 K6 c2 F# Z2 D5 K$ J

果飞

哈哈 紫薯饼干？
; y' {4 j/ \' O0 W% l* p# j

莫畏

回复 果飞 的帖子5 r5 Q( W% s  ~

- {. K: F$ G- S$ O5 cNO NO NO....
1 i( L2 l# J, A; v& X
, Z9 u. N6 G0 h2 }, ^. P) R

莫畏

回复 果飞 的帖子
% Z  _1 g. S% D9 x( K. W. O# r) T, l' _% L4 Q) u
够辛苦的啊8 H4 t  n+ y: y
这么晚了还在值班

果飞

回复 莫畏 的帖子
; ^& P2 ?1 D& y% _! D5 p- Y+ [
4 {! a- V/ ~, U- g; n  还卖关子了

daisy10520

香芋？; C  C" ^5 q/ U& W" @' d- ?
  L* C& Q! w9 n" E, M& x3 N' T( b
1 H7 M) _: t  ^+ p2 G: K* Q

MAYUMI

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

莫畏

回复 daisy10520 的帖子
$ t+ P$ f' ~/ \) Q0 }, \, b
& m8 R) s/ s& F) g8 N
6 C8 I2 e4 I" n" D3 jyes!就是芋头

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子
* ~4 ?+ b1 I  W0 Z' P9 F) l& c4 D4 Y
嗯哪，是芋头哈
" m* V% f4 T  J# ^7 H' s$ U2 F
* Z6 h; V. j1 }- Y+ `昨儿做了个中式糕点
1 L" `" u* s- e- c$ {1 s6 O4 B' X芋头酥
9 ]+ S4 d# n) w弄到11点多才好。。。。
) ]5 \5 Y+ L; l% Z

MAYUMI

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" e. B1 a( }% Y  w3 z( \7 u8 E- p* B0 l" z; T! ?: c) J
哇~肯定特好吃……

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子5 b8 J' P  e* g9 T5 k
- c8 T' R& ?. J5 [
早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。$ M+ }4 P% @" t) d$ g  E

& |/ }& N" i* c! g5 C+ V. |) A* ^可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。4 B9 Q2 n8 l3 r/ d
. g9 e3 s+ V& L  d
很喜欢

MAYUMI

回复 莫畏 的帖子# k( ^/ ?- \: Q- F5 {, I5 b

: E$ \6 z. {2 ^* S& j1 ^少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

莫畏

回复 MAYUMI 的帖子2 |/ V0 c- F; r! l8 N' W  a9 ?7 K3 a
' t" ~+ x5 {9 W0 p  {* n
是啊，我也是这么想的1 S/ m  p$ T$ U. K
* w5 y# R: f& O: X4 b' h7 D0 U
做法上还说让放奶油、黄油什么的
) Z* h. k( y3 N我都没放，主要是没有。哈哈

二豆妈

亲说说具体做法吧

莫畏

回复 二豆妈 的帖子7 ?8 c, b3 ~6 Q. r! n* i) u

- U% R1 y1 c# Y这就上！

莫畏

嘿嘿。。。。。。
" [, v& H; b% }- N! n; u  C 3 N! \6 X8 T# ?, Y5 n& s$ ~5 p5 x
今儿公布答案喽~~0 ~  C, ?, P7 m" g/ y8 U3 Q2 s
5 C* e+ W0 Q2 M7 h. R! ~
我做的是香芋酥- |7 f) |. ^: z6 f0 |$ h
' ?. u$ p7 s' `9 p, L
周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。
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另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。
8 t# e! m2 T' _7 ]. D
* X7 x" ]( O2 _6 ~5 ]; u这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。
& v& h  h8 [7 K" Y7 x  M, W
# a: _# U' x% g* h9 y芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。) |- _& X) r9 `0 H( n, _( F, ^3 B
1 T) @2 o  l/ B  Q% y/ O+ m; ]

4 V, _& x7 [& s) G" I6 m 7 _4 X0 F) y5 G: J
这是碾好的芋泥。! @1 N# a! H3 |; Q' H* ?" g
个人认为，可以碾的再细一些。2 c! d8 z. G3 U* u( h
1 ]. b; w. ?& k
芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。
+ o- V0 W! `, c% L" j1 x5 ?

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子2 h4 h, K  B, y8 m: f2 E: z

4 B5 w' D' i3 _' l  B- n) N8 T- ~! c% m4 h+ J6 }
7 t' s) k: @' b9 F* N$ {
哇哈哈
" H* V6 t' E4 I( y3 d$ D7 Y0 ?0 y& S最爱香芋的味道了呢, H: o. I$ N0 [. Y4 V$ @. |
. S( t" J4 K5 o  P+ S; |/ P) O

堕落的胖子

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

大嘴嘴里大

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

莫畏

碾好芋泥以后，就可以和面了。5 W5 O) ^+ D! i) z
1 z( W! }. n  B" s2 ~) S
面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。1 \5 q, i7 m0 X
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两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。
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我来介绍油皮的做法：
: \) `  w. Q: C5 ?油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。6 t) \4 \6 r8 `5 ^0 ^
可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈' e0 j3 U4 a% D3 }1 g0 r0 L7 K! M3 d
! E6 O) L$ a4 a
酥皮：5 {) N* o, |. ]; J* W7 H
面粉+蛋黄+油制成9 {1 D' }7 w# u& r3 X
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈/ e$ O& b( y' x& G! E0 y
记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。: L  O& [  I: z% P2 r
9 d5 Q4 a% I# z0 L. F
做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟1 z( X0 \0 _, l0 Q
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