- 妈米
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- R4 g* D1 [/ l3 _0 v5)冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片(最好大小也能一致),放入冰箱冷藏至面片变硬。2 n' l: d4 }0 ]8 [
; W1 b' S, B1 ]% h! c7 N- Z
9 U& r! {+ x6 f8 e6 X& D* T$ y( H4 P. }& r2 u) d
6)两片面片重叠,中间涂一层蛋液粘贴,然后用刀切去不整齐的边缘,再用直尺(或目测)切成1cm左右的条状。8 r/ a& i9 I3 O0 w1 M3 [% W
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7)将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克样子,每条中间也涂一层蛋液做粘贴,之后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬。8 L r. A7 Y7 ~( Y
6 J, i6 p6 L w6 j, m4 L# V8 N: o5 J$ i9 a$ t4 z) e
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( U9 U/ g3 P! K1 p' [
4 c$ z0 e8 H k1 a2 R8)烤箱预热170度,取出冷冻马赛克面,切成0.7-1cm的片左右的片状,入烤箱中上层,烤约20分钟。, W2 O: y& y' P
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