电高压锅能炖好肉么？

原帖由 ilovethebluesky 于 2010-6-17 21:30 发表 " p7 p( k' A4 m1 `6 i
我买的美的的电高压锅，说是可以炖肉，不过我没有炖过，因为不好掌控

原帖由 米乐妈@bj 于 2010-6-18 00:51 发表 5 O" k: z6 g+ b" i  U5 s! c3 E& C
少放水 因为水分不蒸发 可以无水炖鸡的 我感觉还可以 尤其宝宝吃 炖的烂

原帖由 FUMA 于 2010-6-18 08:39 发表
( ?4 C' c3 P% B1 k; {5 n只用过普通高压锅，还可以阿，就是水不能放多。基本上放多少水炖完以后还剩多少。消耗不了多少的

原帖由 tiger1234 于 2010-6-18 09:20 发表 ! z+ C4 C* P6 J& m. c
还是慢火炖的好吧，没试过呢。

原帖由 yhz318 于 2010-6-18 09:38 发表 : v$ B9 h/ ]" w7 x' {$ w$ e  d1 b
我家尚名堂的，电高压锅炖肉的确不好吃，水多了不行，只能保证熟，烂，别的就是没肉味了。

原帖由 angie@bj 于 2010-6-18 09:41 发表 6 h( M/ N8 v$ y7 s6 `) X' A
高压锅炖肉确实不好吃，这么短的时间哪有细火慢炖的效果啊

原帖由 虎姥爷 于 2010-6-18 11:06 发表 6 E, l  M3 q. y8 S, k5 U0 D
压力锅（不管是电加热还是用火烧的）做饭就是快。6 v3 o& g4 M6 P  Y1 `3 }3 a8 u* k
但是与用微波炉一样，因为时间短，所以不入味。2 D% ~6 K/ T% P+ Z: z0 }) q
要想好吃，就要改变工艺，提前把肉用作料腌上，等到浸泡入味了，再加热。

原帖由 BOBO妙妙 于 2010-6-18 11:13 发表
( X1 q- e# @. L! {) g电压力锅炖肉，不能放水，出来的炖肉是原汁原味！1个要看买的肉是不是新鲜，再一个要看你的调味料配比，我家卖这个东西的，经常用电压力锅做泡椒鱼头，炖排骨！一般情况下，20分钟就能吃上了！