电高压锅能炖好肉么？

原帖由 ilovethebluesky 于 2010-6-17 21:30 发表
5 M- {0 U1 s. `) z6 v我买的美的的电高压锅，说是可以炖肉，不过我没有炖过，因为不好掌控

原帖由 米乐妈@bj 于 2010-6-18 00:51 发表
1 o9 J2 N- n$ p9 M/ c9 I少放水 因为水分不蒸发 可以无水炖鸡的 我感觉还可以 尤其宝宝吃 炖的烂

原帖由 FUMA 于 2010-6-18 08:39 发表
7 z5 m$ s) g9 R! V& U, V- j& e只用过普通高压锅，还可以阿，就是水不能放多。基本上放多少水炖完以后还剩多少。消耗不了多少的

原帖由 tiger1234 于 2010-6-18 09:20 发表
4 G$ h3 M" c7 O2 p9 j5 e还是慢火炖的好吧，没试过呢。

原帖由 yhz318 于 2010-6-18 09:38 发表 # H. D/ ^+ r- M; ]4 V: s
我家尚名堂的，电高压锅炖肉的确不好吃，水多了不行，只能保证熟，烂，别的就是没肉味了。

原帖由 angie@bj 于 2010-6-18 09:41 发表 5 ]8 X. u* A$ L3 O5 ]
高压锅炖肉确实不好吃，这么短的时间哪有细火慢炖的效果啊

原帖由 虎姥爷 于 2010-6-18 11:06 发表
# ]! \7 A1 ]$ W# e5 N压力锅（不管是电加热还是用火烧的）做饭就是快。
% ^5 ~$ @& K$ O, L. F' \4 ]但是与用微波炉一样，因为时间短，所以不入味。! x6 K7 h* a9 g/ Y. N
要想好吃，就要改变工艺，提前把肉用作料腌上，等到浸泡入味了，再加热。

原帖由 BOBO妙妙 于 2010-6-18 11:13 发表
( Y  w* M# R% X+ k; g1 }电压力锅炖肉，不能放水，出来的炖肉是原汁原味！1个要看买的肉是不是新鲜，再一个要看你的调味料配比，我家卖这个东西的，经常用电压力锅做泡椒鱼头，炖排骨！一般情况下，20分钟就能吃上了！