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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑
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酥皮我自在网上买现成的了,八毛钱一个
$ z7 Y2 m% s3 j; P% a配方:
1 }- W/ i, n& q蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量+ U+ d# N& N: |- _) x5 x4 u: T/ f# S
千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)
* H/ X* f" ?8 M- d' c210度 烤25分钟
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