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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑 ( F2 _& T L; }1 M
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酥皮我自在网上买现成的了,八毛钱一个
( Q) @9 M3 Q, J Y( S, B" Z- z配方:
' R3 ?* N4 V' H0 k# T( ?5 m5 b蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量" G. H- H# }$ ^2 j% h
千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)
5 i' j6 r& \' Z- D0 b210度 烤25分钟
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