我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉末干煸四季豆 - 我爱厨房

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梨花一枝春带雨

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宝宝生日: 2012-02-19
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楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:41 编辑

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ( k- [7 G0 V' a+ N* C* ~: B
) |* O$ l' l, d
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
周六在家和朋友们小聚了一下，本来说要出去吃的，我提议要在家做饭吃，妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~

其实，其实是奖品太丰厚了，

实在是没有忍住啊，就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉
看看我的第一道菜，

----肉末干煸四季豆需要的食材呢：四季豆、瘦肉、蒜、姜- B( l# L. |/ I
调料类：盐、鸡精5 _. t' [2 G% W
制作过程嘛，往下看：

1.准备好四季豆，两头去丝，洗净沥干

瘦肉切成肉末，姜蒜切丝，辣椒切段备用

2.锅内倒入食用油，量嘛~适量就好了~

烧至7~8成热就好了，如果不确定的话就学宝妈，放进一个豆角，像这样就好了~

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3.豆角们，下过洗澡澡啦~' D7 N, Y3 x* o5 `* D% l

' T7 M. L- K( Q* t
炸至豆角皱皱巴巴的，身上褶皱就好啦~. Q3 b, O1 x+ x3 H: ^& i2 R

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分批下锅，太多啦，宝妈也是很节俭的，所以就分批下锅了* j, T* h- p' q' T: P

这样最好了~! k2 h2 n1 U0 _4 R
4.炸好之后，油倒出来，可以炒其他的菜用哟~锅内留油，放入姜蒜丝辣椒断翻炒，然后再放入肉末，在肉末上撒点十三香，肉肉会更香哟~（光顾着炒了，居然忘了拍照片）

最后就是放入盐，鸡精（少量哟）翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧
肉末干煸四季豆* ?# g, `8 }0 w# w4 F8 O5 C

有没有很想吃啊哈哈~健康小妙招：( K1 X+ b' ?: C- {. X0 f. C
1，用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。2 I- F6 X5 c1 `5 n& Y. {1 p& f
3，炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
   四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。6 V$ [8 r3 ~$ h& P) Q
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