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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:41 编辑
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! z( ?, [$ X, T* q# W我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
8 ]0 v% t) f$ t* G# S
, G$ i( r. R( \8 s& f& a6 [" T- H3 S/ { http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html P1 h, S7 [1 `3 ^+ U* m
周六在家和朋友们小聚了一下,本来说要出去吃的,我提议要在家做饭吃,妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~ 其实,其实是奖品太丰厚了, 实在是没有忍住啊,就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉2 A+ r! W8 d @
看看我的第一道菜, ----肉末干煸四季豆 需要的食材呢:四季豆、瘦肉、蒜、姜4 G8 n8 _3 l$ y" L
调料类:盐、鸡精3 x1 K6 L3 w3 N4 @$ J4 b- J
制作过程嘛,往下看: ' z4 h' u( j7 i7 k3 x
1.准备好四季豆,两头去丝,洗净沥干
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瘦肉切成肉末,姜蒜切丝,辣椒切段备用
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' U1 s; I0 X4 g+ M& n% K
2.锅内倒入食用油,量嘛~适量就好了~ 烧至7~8成热就好了,如果不确定的话就学宝妈,放进一个豆角,像这样就好了~ ; K! u9 A" N. B: ^% Z& c! S

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3.豆角们,下过洗澡澡啦~
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2 k% ~: }( y! [; ?! r炸至豆角皱皱巴巴的,身上褶皱就好啦~. T+ X& ^' [1 A6 d+ `9 j/ J
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分批下锅,太多啦,宝妈也是很节俭的,所以就分批下锅了8 y1 @/ ]" X4 A j8 r1 M" j

& D7 A7 k8 o7 e+ ?: B; b9 n这样最好了~4 I8 D6 G7 U( y2 y0 P8 ?4 q
4.炸好之后,油倒出来,可以炒其他的菜用哟~锅内留油,放入姜蒜丝辣椒断翻炒,然后再放入肉末,在肉末上撒点十三香,肉肉会更香哟~(光顾着炒了,居然忘了拍照片)) [# S9 |% q* f$ G' _% @5 j- G, q% @

5 f6 w( E6 [: L: J: G1 a, B. h* H+ d, Z7 [
最后就是放入盐,鸡精(少量哟)翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧" N2 Q3 B& B- J; n m) O( y
肉末干煸四季豆
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有没有很想吃啊 哈哈~健康小妙招:
8 }; _5 c0 s* o4 k6 z% V$ L% O3 ^1,用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。2,没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3 X5 R: F8 Q! Y8 y {# |+ f' v- i" e+ H3,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。0 R. s2 Q. x Z1 e0 ^
四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
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