我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉末干煸四季豆 - 我爱厨房

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梨花一枝春带雨

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宝宝生日: 2012-02-19
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楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:41 编辑 0 B# _. f6 K, b2 p' U

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜

http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html: Y, d; w ?* U
周六在家和朋友们小聚了一下，本来说要出去吃的，我提议要在家做饭吃，妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~

其实，其实是奖品太丰厚了，

实在是没有忍住啊，就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉
看看我的第一道菜，

----肉末干煸四季豆需要的食材呢：四季豆、瘦肉、蒜、姜
调料类：盐、鸡精9 Q( v; w. e$ y1 Z k6 P
制作过程嘛，往下看：

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1.准备好四季豆，两头去丝，洗净沥干

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瘦肉切成肉末，姜蒜切丝，辣椒切段备用5 r& K) L) v+ w/ a/ I' D- V3 n) l

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2.锅内倒入食用油，量嘛~适量就好了~

烧至7~8成热就好了，如果不确定的话就学宝妈，放进一个豆角，像这样就好了~

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3.豆角们，下过洗澡澡啦~

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炸至豆角皱皱巴巴的，身上褶皱就好啦~

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分批下锅，太多啦，宝妈也是很节俭的，所以就分批下锅了2 `* @' `4 O. f0 F6 | S* M

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这样最好了~
4.炸好之后，油倒出来，可以炒其他的菜用哟~锅内留油，放入姜蒜丝辣椒断翻炒，然后再放入肉末，在肉末上撒点十三香，肉肉会更香哟~（光顾着炒了，居然忘了拍照片）, e) w0 q2 m4 o% g

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最后就是放入盐，鸡精（少量哟）翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧
肉末干煸四季豆8 C( L+ k: ^. X$ p

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有没有很想吃啊哈哈~健康小妙招：
1，用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。! b) z* Q. P$ ~6 ~0 ?1 w6 g) n
3，炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。3 Y, S6 d' V1 m, a, v; P) `, C% P
四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
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