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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:41 编辑 * x$ c0 Y1 T4 X5 w, N/ s% L% e3 Z
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
8 E$ d3 p O( a r+ w3 q3 z 周六在家和朋友们小聚了一下,本来说要出去吃的,我提议要在家做饭吃,妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~ 其实,其实是奖品太丰厚了, 实在是没有忍住啊,就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉
: I% m8 K$ U. Z1 l 看看我的第一道菜, ----肉末干煸四季豆 需要的食材呢:四季豆、瘦肉、蒜、姜
# r3 f/ b$ p2 z) _; b# b5 ?0 S5 L 调料类:盐、鸡精
0 ~# I3 J7 n( F# \' M6 D6 _7 w3 `% r制作过程嘛,往下看: , P \! r p' S
1.准备好四季豆,两头去丝,洗净沥干6 [! h9 x2 J+ @0 r2 @
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瘦肉切成肉末,姜蒜切丝,辣椒切段备用" `9 a, V" f' E7 Y, y
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5 }( o2 Q# L y$ W6 U
2.锅内倒入食用油,量嘛~适量就好了~ 烧至7~8成热就好了,如果不确定的话就学宝妈,放进一个豆角,像这样就好了~
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3.豆角们,下过洗澡澡啦~
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6 w: ]! _% d5 ]' a/ k炸至豆角皱皱巴巴的,身上褶皱就好啦~
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: s2 i7 p4 i% s5 j/ y F/ _+ c7 N3 S分批下锅,太多啦,宝妈也是很节俭的,所以就分批下锅了
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这样最好了~
, [$ l# O5 w1 ]$ i6 O- K, X' H4.炸好之后,油倒出来,可以炒其他的菜用哟~锅内留油,放入姜蒜丝辣椒断翻炒,然后再放入肉末,在肉末上撒点十三香,肉肉会更香哟~(光顾着炒了,居然忘了拍照片)
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, s7 B# Q/ E0 T3 o* B最后就是放入盐,鸡精(少量哟)翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧! Z( M% ]0 t* g( c1 H
肉末干煸四季豆; X: |: J+ e7 ~* }! X6 Y

$ o, X. h, o5 a- R/ G! w有没有很想吃啊 哈哈~健康小妙招:0 e& w: ^# R& w$ f
1,用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。2,没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。# S" G; ]- n# E# t
3,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。
% d' T% m6 h; c/ F9 W 四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
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