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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:41 编辑
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/ V8 p5 e* x: J( H我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 + L2 Q! T5 u: b! `: O+ V
7 v. n! ?" B' I. H; g1 r http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html/ R0 x7 l5 C% w& o% A' z
周六在家和朋友们小聚了一下,本来说要出去吃的,我提议要在家做饭吃,妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~ 其实,其实是奖品太丰厚了, 实在是没有忍住啊,就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉4 X+ t0 L9 o _
看看我的第一道菜, ----肉末干煸四季豆 需要的食材呢:四季豆、瘦肉、蒜、姜9 k! N1 B h0 L( K, ]( G
调料类:盐、鸡精7 H7 ] Q8 F* G) h8 f
制作过程嘛,往下看:
/ w. g8 [$ B& l3 R! r% t1.准备好四季豆,两头去丝,洗净沥干( B; u8 q, }) h) h g( }/ ]
4 w# R3 b2 l1 h8 d6 a9 B
3 a- n+ P2 N1 D! t& m3 g. Q: T
瘦肉切成肉末,姜蒜切丝,辣椒切段备用4 ?$ s$ p$ T7 y, }2 x) m" g a4 i

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1 u3 r: R6 D9 P/ `/ b! r5 c& l2.锅内倒入食用油,量嘛~适量就好了~ 烧至7~8成热就好了,如果不确定的话就学宝妈,放进一个豆角,像这样就好了~
3 F; l* l) Q* E9 U 
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8 j: T- g' Z! H1 W3.豆角们,下过洗澡澡啦~" G1 t% [- p% U# X. b9 {. U4 b

) N) g' \ r1 |炸至豆角皱皱巴巴的,身上褶皱就好啦~8 l) N; v M2 s }2 D5 u/ ]
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分批下锅,太多啦,宝妈也是很节俭的,所以就分批下锅了
) f" f. t$ `; M6 W6 y2 w* N 
' P, E! H; `. h2 O! j! a# U这样最好了~0 N8 T# u/ P8 c4 _! r# l7 z9 |! d( h
4.炸好之后,油倒出来,可以炒其他的菜用哟~锅内留油,放入姜蒜丝辣椒断翻炒,然后再放入肉末,在肉末上撒点十三香,肉肉会更香哟~(光顾着炒了,居然忘了拍照片)2 t" a2 m. D9 b8 k( `* |

2 y. u; b, y' t" c" m: N+ x
+ S) X9 U! n: C' A7 R1 O最后就是放入盐,鸡精(少量哟)翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧+ X: A! |8 ^% l
肉末干煸四季豆3 Y. l4 k* N% A' o S6 v

7 h* q% h% X7 D8 \6 g有没有很想吃啊 哈哈~健康小妙招:9 ?4 Y9 v8 W' h# c% `2 ~( K- l
1,用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。2,没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
- f2 v8 J5 f# d; N; ~: E& {3,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。) J6 h7 X& F; S7 W" x
四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
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