我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉末干煸四季豆 - 我爱厨房

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梨花一枝春带雨

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宝宝生日: 2012-02-19
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楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:41 编辑 / |- g6 o' `+ ~2 D" H
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜

http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
周六在家和朋友们小聚了一下，本来说要出去吃的，我提议要在家做饭吃，妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~

其实，其实是奖品太丰厚了，

实在是没有忍住啊，就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉/ ?: L. C; d' L' H% Y4 U( S7 d* h
看看我的第一道菜，

----肉末干煸四季豆需要的食材呢：四季豆、瘦肉、蒜、姜
调料类：盐、鸡精
制作过程嘛，往下看：

1.准备好四季豆，两头去丝，洗净沥干: i0 e N4 [5 E7 E3 I4 ?

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瘦肉切成肉末，姜蒜切丝，辣椒切段备用4 l9 z& b8 M* t) `9 w' Q* P

2.锅内倒入食用油，量嘛~适量就好了~

烧至7~8成热就好了，如果不确定的话就学宝妈，放进一个豆角，像这样就好了~

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3.豆角们，下过洗澡澡啦~

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炸至豆角皱皱巴巴的，身上褶皱就好啦~

分批下锅，太多啦，宝妈也是很节俭的，所以就分批下锅了

这样最好了~5 N k# K, I# {+ N* J" C6 w
4.炸好之后，油倒出来，可以炒其他的菜用哟~锅内留油，放入姜蒜丝辣椒断翻炒，然后再放入肉末，在肉末上撒点十三香，肉肉会更香哟~（光顾着炒了，居然忘了拍照片）6 w, _' m% B/ j

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最后就是放入盐，鸡精（少量哟）翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧5 a* [/ p r' j& I& S8 Y0 V
肉末干煸四季豆

有没有很想吃啊哈哈~健康小妙招：
1，用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。% ~; I5 G" F2 f# R9 T
3，炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
   四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。* K% P' D- P3 d  ~" Y( D. J

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