我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉末干煸四季豆 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉末干煸四季豆

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 2508 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉 ... [复制链接]

梨花一枝春带雨

团长编号MW12624

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2012-02-19
帖子: 2237

楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:41 编辑
! u, d" K: d8 m
我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
; j! @* E3 j5 p6 M- b# Y) r
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
周六在家和朋友们小聚了一下，本来说要出去吃的，我提议要在家做饭吃，妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~

其实，其实是奖品太丰厚了，

实在是没有忍住啊，就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉
看看我的第一道菜，

----肉末干煸四季豆需要的食材呢：四季豆、瘦肉、蒜、姜# E7 P* P# h3 [4 B/ O) r) U( f2 g% {
调料类：盐、鸡精; [$ t' `) d7 }' A) y; {" o! W
制作过程嘛，往下看：

1.准备好四季豆，两头去丝，洗净沥干

j; O, `/ `! [) l1 x$ l. [/ b/ r
# t$ \; \9 N5 R$ Z3 e
瘦肉切成肉末，姜蒜切丝，辣椒切段备用7 `1 }$ }2 h; h; x- k' m& L- P3 W

4 V. |( S5 n' q/ s/ ]+ |) ~3 Q: S9 ]& v
2.锅内倒入食用油，量嘛~适量就好了~

烧至7~8成热就好了，如果不确定的话就学宝妈，放进一个豆角，像这样就好了~

( ^2 y8 t4 T# J- Q; w2 }. V4 _

& b/ w% ]# S) N# T2 f2 R

3.豆角们，下过洗澡澡啦~! j* Q. O1 U) N! L

, X4 ?8 D) N: I3 w* w8 e
炸至豆角皱皱巴巴的，身上褶皱就好啦~

分批下锅，太多啦，宝妈也是很节俭的，所以就分批下锅了+ r& K) U# l' S; u8 M3 R

0 e( E1 K6 n( m
这样最好了~7 ?+ \" ^3 m$ `
4.炸好之后，油倒出来，可以炒其他的菜用哟~锅内留油，放入姜蒜丝辣椒断翻炒，然后再放入肉末，在肉末上撒点十三香，肉肉会更香哟~（光顾着炒了，居然忘了拍照片）! `! S" O h9 D% J3 W7 h) n

. D( D- k$ v( s( K/ A
* v; }8 f6 u7 f+ z5 @+ \
最后就是放入盐，鸡精（少量哟）翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧
肉末干煸四季豆: s( K: k" P# i9 J; _/ F& a6 S

有没有很想吃啊哈哈~健康小妙招：+ w8 L% @" p0 Q/ U4 Q3 m
1，用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。4 E- z: S7 `. w: V3 H; j* ^
3，炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。 C$ w' |5 Y. [$ |& v( z
四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。) |% b7 `' A" p. y2 L3 f1 t2 m# b6 w

3 V% a) Q: ?1 |- ~2 E9 s1 V3 w

; p& `8 K- t' }2 G3 U5 f+ m4 E
4 a$ @% k, Q9 B) Y/ g# y

% F' x6 K4 \+ C: s, T! [, G& }# E