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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:41 编辑
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- A7 d3 N9 T3 @我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ' ?6 Z4 b: O8 V6 G1 C' t4 l/ |$ ~
$ [9 C$ ?9 P. |6 u5 r4 A2 [
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html0 [! _& w" ^$ [* b3 x
周六在家和朋友们小聚了一下,本来说要出去吃的,我提议要在家做饭吃,妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~ 其实,其实是奖品太丰厚了, 实在是没有忍住啊,就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉" q B/ W& I6 s6 H' l7 g
看看我的第一道菜, ----肉末干煸四季豆 需要的食材呢:四季豆、瘦肉、蒜、姜9 Q: k0 e: T6 ?; \2 n2 s. ?
调料类:盐、鸡精0 {" P% E0 i! h
制作过程嘛,往下看: 1 j4 J6 `0 c) ^2 `0 @: y
1.准备好四季豆,两头去丝,洗净沥干
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% B% P- `" n- ]1 _ {# i瘦肉切成肉末,姜蒜切丝,辣椒切段备用
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( Z& S9 a4 z% e2 V) K2.锅内倒入食用油,量嘛~适量就好了~ 烧至7~8成热就好了,如果不确定的话就学宝妈,放进一个豆角,像这样就好了~ 7 _( f8 r: E- g' C
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3.豆角们,下过洗澡澡啦~1 g k& q* H: y/ x1 G5 U, ?% I" d

) q+ Y$ j0 U4 g: ~% B炸至豆角皱皱巴巴的,身上褶皱就好啦~/ l8 ^. @( E, F1 t$ h
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分批下锅,太多啦,宝妈也是很节俭的,所以就分批下锅了
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5 L6 `7 {6 S6 j# E1 |这样最好了~; j4 l. z: \/ u5 T' j* ^
4.炸好之后,油倒出来,可以炒其他的菜用哟~锅内留油,放入姜蒜丝辣椒断翻炒,然后再放入肉末,在肉末上撒点十三香,肉肉会更香哟~(光顾着炒了,居然忘了拍照片)( o, ^" z# K$ ]' H6 I5 |; s4 N/ v$ ]( Q
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最后就是放入盐,鸡精(少量哟)翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧
5 D; ?) c( i* y/ S8 c9 }/ c 肉末干煸四季豆
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有没有很想吃啊 哈哈~健康小妙招:
* T3 l/ j8 k4 {& {. K: V1,用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。2,没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。
) G% f D& r& S. P3,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。
- U' M- h: n& L 四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
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