我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -肉末干煸四季豆 - 我爱厨房

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梨花一枝春带雨

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宝宝生日: 2012-02-19
帖子: 2237

楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:41 编辑 1 w n4 B' z2 z

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 3 J' g0 `. W8 C8 q
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html% P+ M. K7 E# [9 ?$ ~0 n+ E% |, \1 y* S
周六在家和朋友们小聚了一下，本来说要出去吃的，我提议要在家做饭吃，妈妈网论坛在搞活动嘛~我要积极响应撒~

其实，其实是奖品太丰厚了，

实在是没有忍住啊，就在家做了几个菜。可乐鸡翅、红烧排骨、回锅肉" k) h0 h7 q% e4 Y7 K! \/ m+ P1 u
看看我的第一道菜，

----肉末干煸四季豆需要的食材呢：四季豆、瘦肉、蒜、姜
调料类：盐、鸡精' |; b1 l& _# F0 x
制作过程嘛，往下看：

1.准备好四季豆，两头去丝，洗净沥干% ^. Z; a/ r3 n) w4 q5 f* X1 `

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瘦肉切成肉末，姜蒜切丝，辣椒切段备用

2.锅内倒入食用油，量嘛~适量就好了~

烧至7~8成热就好了，如果不确定的话就学宝妈，放进一个豆角，像这样就好了~

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3.豆角们，下过洗澡澡啦~

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炸至豆角皱皱巴巴的，身上褶皱就好啦~. ~) I# W, f2 u# [6 J$ L

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分批下锅，太多啦，宝妈也是很节俭的，所以就分批下锅了

这样最好了~
4.炸好之后，油倒出来，可以炒其他的菜用哟~锅内留油，放入姜蒜丝辣椒断翻炒，然后再放入肉末，在肉末上撒点十三香，肉肉会更香哟~（光顾着炒了，居然忘了拍照片）7 _7 f6 W3 ], G& ? Q* m" K

最后就是放入盐，鸡精（少量哟）翻炒一下出锅~~~大功告成欣赏下吧& r7 D, j, Z1 V6 D, D3 ^) [
肉末干煸四季豆

有没有很想吃啊哈哈~健康小妙招：& G) n" {( m2 q6 c: ~- k
1，用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。2 J0 e5 U* M) {8 V4 a/ A
3，炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。' Q& N' ?" Y! A2 @# M; |5 x

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