本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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1 [4 V5 o1 ]% u8 Z7 ]& t5 k% F( E) f北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~- L! m0 w g& W* ~! S: F6 h+ x1 O
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。: d4 g$ M( [& g
不然小猫早就虚脱了....- Y/ c( ]& P" o# {2 N7 b+ m; V
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
1 |! P/ Q) ]& O- Y# A0 z正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
5 Z$ |& |' x n) \5 E超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
$ \7 V3 } b) [0 X0 J/ o7 n! X2 R. _2 M接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！2 p5 m [' q+ P, i7 v# n
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
7 H7 C; r; I Z# d: |其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
4 x: C4 ^- n6 B! a$ c7 ~先看一下需要的材料。
& ^* w4 G. i& i* a& i& S如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
# v4 B% J! V* `. [* B, M* h重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，1 O7 _" J) q( _% B$ i
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
' _- @7 r' ^2 m( L. L( m9 S( `& S大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
) u0 `9 H L' x y就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
f9 K* T3 T& H: N7 R据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。5 V3 a: ~8 k/ [2 _( ~
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~% k0 ^+ K' _+ U3 [
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+ K# T) @4 E, R. E简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
2 V1 c; C" `; Y: B T! [; y9 Y+ Q冷面汁加水调好~
& ~9 p2 X* j2 b+ v2 U萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。4 f$ B/ X5 Y* v8 [5 i
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~! ]" r' A Z5 \3 \6 {3 G" t
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。4 L' C7 R* o+ g2 s
如果有冰块的话，会更凉爽哦~3 s7 _9 d5 N! \/ U ~8 @
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！! D! u; e) b. Y5 I* B$ z
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发表于 2012-7-11 15:57
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