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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 0 b6 n( _/ n; N
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--------------------------------------华丽丽分割,正文开始咯--------------------------------------------
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北京的夏天闷热热的,就连吃货如我小猫,也一天懒洋洋的,没神马食欲额~~
4 B$ ~9 K' F* ?2 B. S多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
( U& r2 s1 J9 ]: ?5 l$ Y/ d不然小猫早就虚脱了....# |0 \2 s1 s3 Y, ]' V2 {; |5 |
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲,不知道吃啥。. l" Y1 T' s$ k+ ^
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
: D$ S0 B: s3 o% C超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
- }/ C3 @" D" I- P0 E% {2 \7 @接下来送上制作全过程,步骤简单易操作。一看就会哦!7 Q3 {  P8 s) q; [
说到冷荞麦面,是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店,一人分怎么也得三十五十的吧。
0 l: E( h2 V0 Y9 O其实没啥特别的材料,在家里做做,花不了多少米的~: I: F1 u; _4 O" @) t; w* j
先看一下需要的材料。
( p; L3 {: l2 z3 c% ^如图:荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
" V2 ]) g9 y# z" D: O重点介绍一下今儿这荞麦面,跟平时老公买的不一样,
+ n) v( c- B9 Q( P& x. D& X! }今儿这个好奢侈,这么一包竟然51块!他疯了!
$ Q! ~6 n, x, u" w! h大家就买普通的荞麦面就成,一般市场超市里都有的。* y; R* e( _/ r/ {

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7 G/ m* m/ m, w9 ]: r* H还有一个重要的材料,没有它这顿饭就做不成哇。
4 d' ]+ x; z# y! R9 q就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~$ Z3 _7 M6 |$ s" C9 F
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢,无非是酱油里少加些糖,加水就成了。
0 b3 n/ U; G) ^. q4 [" M: I6 E+ p这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成,没啥需要注意的~9 j. P# e: D2 N- h' O+ B. J$ x4 K
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2 y' ?8 \7 j  P* M5 S7 I简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
8 O( F1 j* A. Y& H. r7 c2 U+ P1 i冷面汁加水调好~3 K6 }0 z0 b( [5 i$ ?* w) |
萝卜磨末的时候会出很多水,建议保留,味道更好的
# i( Y3 D, I# e5 Z
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锅里烧水,放少许盐,煮好荞麦面。然后过冷水。
! x2 a1 K0 r& F3 Q! j盐不要放太多,因为荞麦面的汁儿就是咸的。
+ [# Y. \+ H# N' l
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一切准备就绪,装盘就可以等着吃咯~~
& G, I6 B! M7 i/ T% R5 g9 b- y* R6 }! _
3 J8 s* ]/ Z3 m' F& S% K7 h
吃的时候,把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀,最后再依个人口味调些芥末。' T3 ^* W3 M# D1 k# G3 ~, J
如果有冰块的话,会更凉爽哦~
4 W/ v, g3 P$ l% n4 O/ E荞麦面下到汁儿里,边吃面边喝汤,爽死了!!/ M( J5 F  `/ t  g% M5 k# n+ ^+ ~& O

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和那个冷面做法差不多呀,但是更简单。

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宝宝生日
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对我来说有点复杂,而且不适合宝吃,只能是流口水的份了
一一娘(MW11886)

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挺简单,但貌似不是我的口味。。。
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普通酱油也可以?
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回复 babygoosechina 的帖子
% Q- o, u4 U# D, @- x, J" A$ k4 i2 d) Q9 B! J* p  O5 {  ]
别的冷面以后再分享。这个真心感觉简单。日式荞麦面很开胃~~
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回复 09梓妈 的帖子% t+ l0 u! W8 G+ }% H# u- |4 p- [, F' F
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说白了就是过水面条啊...还不简单??孩子吃也没问题啊,把芥末省略就成了

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越看越饿。。。。
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幸福的妞儿!头一次见这么吃的!眼馋啊~我要看冷面的~强烈要求!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子6 o* y1 X0 p4 T$ D

0 d9 J* Z  {7 j% X普通酱油要加工一下,最好是用小银鱼+海带煮水,然后调酱油。这样味道就好了。还需要稍加一点糖。
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回复 我爱老公tsl 的帖子3 \  I( M4 \" X1 Y5 c9 m5 Q- a

) ~& J( W! n$ b1 l9 g& P很凉快很爽口的,我也是以前常吃日本料理爱上的这口。现在可以在家里做,美死我了~
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回复 嘉赫妈 的帖子( Z) {! l) g. n7 N
( P5 {7 M# c1 G6 O* p( p" e# W8 E
冷面的更简单,我家常吃的不是店里的那种冷面,不过我觉着家里吃的那种跟好吃,店里的都是忽悠人的
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回复 澎小乖 的帖子
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4 d% X1 m# E" H呵呵,这个做着很方便的。啥时候饿啥时候做都来得及
天天妈MW12392

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宝宝生日
2010-11-10 
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最近突然爱上了荞麦面的味道,不过是中式的吃法

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手艺真不错0 L* V0 Y" b8 X1 C; H3 y" v" P" h- c

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谢谢分享~
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回复 09梓妈 的帖子( q6 ^# y# _, i9 f
9 o9 Z# z( H0 v: D1 K" C
哦,那还是注意点儿吧。光顾着夏天没胃口开胃这茬了不过可以给孩子常吃些荞麦面哦。热汤的也好,荞麦对身体很好的。

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宝宝生日
2009-01-01 
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哈皮宝贝儿 发表于 2012-7-12 12:00 + y& ^( ~" b& y1 J# m1 V
回复 09梓妈 的帖子- }7 H" Q3 C% W  M8 j- t% n

; z" }9 C# ^! o哦,那还是注意点儿吧。光顾着夏天没胃口开胃这茬了不过可以给孩子常吃些荞麦面哦。热 ...

2 R: r; t5 f! r* Q  B* I" w不过说实话,面条是我的克星,所以大部分不太往那边瞧,不过冷面例外
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凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日,食欲不振?不怕不怕~~ ...
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