本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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' p& H, s1 a# y, I5 x--------------------------------------华丽丽分割,正文开始咯-------------------------------------------- " L t2 u5 n5 p; ~3 A$ o
北京的夏天闷热热的,就连吃货如我小猫,也一天懒洋洋的,没神马食欲额~~" ^0 M: G h- e1 M4 k
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
, \1 O/ \) |' H: k/ I; i: C$ e! E不然小猫早就虚脱了....3 L8 ?8 e2 d) ]0 H$ [
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲,不知道吃啥。+ l) o' _" g) W5 F/ W
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。5 x; ?: V6 H6 F4 W1 q$ { ?( m* ^
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
( `$ Q( A- Q( o8 M: i接下来送上制作全过程,步骤简单易操作。一看就会哦!
! {1 p4 }% s, K. O, Q( T说到冷荞麦面,是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店,一人分怎么也得三十五十的吧。1 }2 d) p) K; p! m' O
其实没啥特别的材料,在家里做做,花不了多少米的~
4 }- n, Q% U2 N/ O先看一下需要的材料。. @. M! w8 B/ ~5 }
如图:荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。, w2 q0 k" p1 l; I/ E
重点介绍一下今儿这荞麦面,跟平时老公买的不一样,, s8 T I3 n8 e7 ]" o9 R4 a
今儿这个好奢侈,这么一包竟然51块!他疯了!# Z$ G$ L( X. b3 c6 L2 f
大家就买普通的荞麦面就成,一般市场超市里都有的。3 ^- m3 a5 F7 X7 m1 X0 C+ H7 ~
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, y+ T) B. b5 }还有一个重要的材料,没有它这顿饭就做不成哇。
9 j: B. \9 I/ Y6 I2 Q) u就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
8 w P. m7 D9 ~# K: z) E- v据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢,无非是酱油里少加些糖,加水就成了。
, e0 N' X+ E& W- W这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成,没啥需要注意的~
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( p5 F7 M9 a' K, x# R' S6 ]3 K简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
" K& o3 z/ g$ \& E" G; \& Q- N冷面汁加水调好~
/ n c" u/ o! b' d: ]. O萝卜磨末的时候会出很多水,建议保留,味道更好的
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/ K# q" q' P* t! W c" M) l( G锅里烧水,放少许盐,煮好荞麦面。然后过冷水。
- O' a! b; k4 [9 L盐不要放太多,因为荞麦面的汁儿就是咸的。# L7 t7 S6 M1 a9 Z# z
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' q* s$ b7 h7 M( r. Z w一切准备就绪,装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候,把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀,最后再依个人口味调些芥末。
7 R/ C$ i* X# t/ H如果有冰块的话,会更凉爽哦~
- c) n4 O& Q1 |荞麦面下到汁儿里,边吃面边喝汤,爽死了!!. q Y' X) X# }- ^
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