本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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0 {' W0 T/ g% |- F, j3 N北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~3 W: @3 c; U: ?; M+ D0 \* m
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。4 N, ?1 A- o7 V; d, F5 J3 i0 A
不然小猫早就虚脱了....
' z2 {) S4 P% l9 }8 L5 \5 |看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。: D) [* o h1 i5 ^ z
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。6 f" ~0 F9 W; d6 n
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~+ T+ @- K$ h7 W6 f) O7 c6 g
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！( [6 _( b" w: ^( c' O" p4 Q
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
1 b: Q5 a! `/ D其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
% N( X+ A. E, ~先看一下需要的材料。
$ r1 x' t0 s# |0 X- o' s0 w, x如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。5 j- b7 T1 F* L0 Q: Q
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
8 C# v, D* X$ N6 o3 K今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
) x. |+ D* T# z9 ?) ^( t& x大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。4 [, m0 x: y8 ~+ ]5 `/ a
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7 m4 P' t9 p2 q+ Z还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。( Z' {7 S! _ M% i I; W6 K
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~+ H4 B9 @8 {: b5 \( Q
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。; p, ~- z/ ], `+ h
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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5 `! y- p3 u) V/ ^简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。5 V4 ?% p; n" }) S, B# G2 d
冷面汁加水调好~3 F6 X4 w6 _3 G- G+ c- B1 w
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。; B! o+ m! A5 u7 k0 s: M0 L0 z
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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1 [4 N) t6 I: m& ?$ L9 a一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~# \% Z& ]9 b$ j9 S: q
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。 n% _9 n0 E4 p$ `+ x+ s- o
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
9 l" [/ h- v: x" m3 X) F荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！( w% V9 ?* A2 H& e$ M/ e7 L! R
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发表于 2012-7-11 15:57
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