本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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1 H0 u7 F z2 B* W2 m/ u北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~/ u! z6 R1 A0 A- ^
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。7 {7 v9 |0 h* G( Y: |/ P" h3 Z
不然小猫早就虚脱了....& z6 _9 C z" H: Y! b
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。% Y) K9 l% G* d6 _6 f
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。! N: D) ]7 Q; s, U( S* b8 Z0 ]# ~
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
) m6 P$ Y# x1 F接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！, F% z3 U) r) m% B# l# S
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。, E( u! Y2 c% ]6 C/ E
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
% R0 J( L! l" v6 _; o s1 r d+ M先看一下需要的材料。! `# E/ j$ w! |# E! L' z& n& H) h
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
' M0 g' p1 f; R重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
R4 @! |6 f& Z+ D9 h( y今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
' b$ b L, v( M) S; U0 {2 r$ K大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。 x& v! X7 \4 H: B6 C$ U, p+ T2 h0 A
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~4 h. a& G( ?* m/ @- W6 `
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
+ M, x y! G# ~9 K) A u这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~$ C7 |, x- C' g( N0 ?& x- e5 w
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
j$ N& ]3 x) W$ x: P冷面汁加水调好~7 Q0 }. g% E2 Y- m8 v* }; v
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的! c. U/ z5 a$ P6 W, t' }9 g0 c
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
$ f6 |2 |* r+ T& m) O& n, O盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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8 `( J0 F# ?$ u一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。0 f7 E- {* h% V$ Y/ `
如果有冰块的话，会更凉爽哦~: j( Y' L; J3 Y9 V0 q
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！' U, ~+ @+ d6 y8 C) [+ ^5 f, G
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发表于 2012-7-11 15:57
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