本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 5 f" n% D' O& ^! _. M I2 G
% D* `$ K2 {% G% ]" G t v( v【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
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( a* Z8 O7 x" z& Q) u! L! a% d% d北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~9 T5 d: W8 o* L6 I$ N7 _
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。1 c/ ~0 R- ?! \ K3 B. r& \& Y5 a$ _
不然小猫早就虚脱了....( m& x& g9 C) h9 B1 n$ Z" {
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。" }; I; c' u$ v) F
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
9 ]# N7 G$ Z- {4 o超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
2 O5 S' f' U2 s# r! h接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
; ^; U' G v( l2 X; b7 ?说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
/ e& R- D% q$ g$ V, H8 H# O其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~ X, |3 K+ L! ^& T, I. Y1 _5 f' ^9 A
先看一下需要的材料。3 V* |5 H2 c' Q G) A
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
% I' Q+ x, M; R* }重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，( z1 D3 U+ u, a& A: ^
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
8 w5 x# S; Z4 u9 Y8 `/ h大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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5 ?& t" m, J- w还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
% n0 X9 B# d/ e6 _) c就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~6 x, W& c( e- o1 N a: I9 T2 U
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
/ e1 M+ K! E3 @7 f1 w ?# M) ]这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~1 R! q8 f+ \3 T. ]$ I5 a
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。/ F$ {' b8 P% w, z& k2 X- p
冷面汁加水调好~, |7 w9 m# f9 ]0 Z5 i& n- q
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的& ~4 P' S5 |2 T+ K
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. B% o" p: ~0 L2 E锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。' E5 v3 J0 @4 I+ t |: P
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
7 ^/ H" c3 f5 ?5 h1 T如果有冰块的话，会更凉爽哦~1 t0 @- q) C" ` J; a1 l% L
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！2 @4 Q6 _. P+ g3 m b; m& N
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发表于 2012-7-11 15:57
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