本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 6 _0 t$ n K/ M( s2 T# u
) s. i) z# l+ {3 X1 u5 o【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
! B: _/ F$ [; @7 t0 l4 z0 L七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！ . L$ A, A' K! T
--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯--------------------------------------------
) _- B ~, e- \% i' Z& g北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
; j- r1 P+ g9 ^) T% Q多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
' e5 g5 t8 k! r8 j不然小猫早就虚脱了....( g- f: R1 y6 ?5 _* A' K3 r
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
) t9 t. V) m9 u8 U& A% \正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
' F. c; \7 F3 }, \) I9 R超级开胃、超级爽歪歪的哟~~( X2 Q1 w5 s# u
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
% m7 ^) ~! J( w# }说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。! f0 E( h+ K K9 f4 f
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~) c2 F8 m1 j+ o
先看一下需要的材料。
3 w! }5 A& U) O% O" G' S1 W0 C- L1 Q# w% s如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
, Y r- I) U/ i/ ? b8 y重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
% f1 {% w3 Z7 W5 o. J今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！7 ~4 {; i K3 u0 Z
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。: y) d4 }" o, Q/ T3 @3 ]
" }/ H/ Y9 b/ Y Y8 r. G9 Y5 G5 E1 k! f: c" ~" F2 b
还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。: p& n* t! b7 N. `# i% z4 d
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~* W$ ^7 M! w( I6 m$ O, C8 t
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。, i9 J* W8 ?2 x8 {' Y& {
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~6 ?1 K8 o0 p1 `: C: N! e
) Q$ o/ ^! H; ~9 N) R1 [; ]; |; _( D9 W6 a/ D) A
简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。; F S5 m* e' k% }+ B% K' {
冷面汁加水调好~1 F7 G6 b$ c$ p; q/ k
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的3 h1 F; S- w; _: U; c
$ M! A' }" D8 W# ?& a, n$ ~; b
2 O+ x3 u0 w# A9 y, c% |锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
7 J& \; U7 J8 ^盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。/ B. v+ _! R7 Y1 k8 n
4 b% W9 N3 d: n9 H7 [' z
+ g% ]2 a% _* P$ @, L* s
一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~/ x* @7 ]" h! C' U8 |
# @: x$ R) K9 `1 \/ V& ]8 A
- i. g- S# c4 l2 p" ~7 Q; i8 J- q吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。9 Y7 r E4 r( u/ z
如果有冰块的话，会更凉爽哦~4 c. M6 [/ f w) |4 L2 X- G
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！- \+ c, z8 M7 i2 W1 X
/ J$ o/ `1 G; Y8 G p; R% i1 Q+ { K% [- ^7 @& {
' `) ^ S' `! I
4 @- ~; J, ]3 W( j& _$ a8 R
' c r( I) Q {0 w' @- v! I
3 [, J1 k9 m0 l/ b/ Q) i: I+ h1 q# A, g" M! w! G
9 m7 y( \2 `$ j1 H
| 
发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
