本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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; O7 S D" b- F5 S8 c$ c% }--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯-------------------------------------------- 2 w) r: ]7 w! l3 ]. ?
北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~. D4 d; E6 Y8 u5 N
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
6 \, ?8 p( B3 y8 k不然小猫早就虚脱了....
) ?1 k2 w. Y5 x( F# d看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
$ b6 `( p7 r) z# m- B正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
% c& L3 a8 K. K9 o1 M+ ]3 r" P1 ]超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
' I! Z, n8 t- K& p9 n! u接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
$ A; B k* z+ r% r1 j说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。! R6 O. P7 B5 N+ [
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
# ]3 V7 V; I8 V- j1 S4 m) V先看一下需要的材料。
1 W, v1 B6 H2 H7 _如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。/ {: B2 ]9 q" B* [
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
+ I% n; i, k* `( ~今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！+ o& V, p1 ~! `; L
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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6 @: _1 X+ J X# n, ^7 q$ t还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。0 s4 T5 }# u S9 V! G
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
" L; y2 N" @% t7 h9 `据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
7 U3 @3 _7 o# ?9 F这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~& k) ^* f: z1 s
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+ L1 P2 L2 n p0 w9 N3 g简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
# c% N1 A/ Y1 b8 H冷面汁加水调好~4 V! \; [+ s+ o- Y, Z
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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# p" o5 q' o. K3 |锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
8 z1 t' L* h9 C3 o x/ p6 f盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。7 W2 v5 U" ]7 H2 ?1 O
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。 r2 e: N8 m4 O* X6 ]8 k# T
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
+ ^5 ^/ f4 G3 \ I3 n5 N2 ?荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！ b* `) e) H: Q' `8 A, W
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