本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
0 N q; }, x% G6 s1 A6 i- D% X7 q% a0 `
9 }, p: W6 `+ z/ o, S【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
+ c* i- I5 _4 |* t七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！ ; w2 W* h: E) R4 x- p2 }
--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯-------------------------------------------- " ]8 ^/ a0 V# {' o, @/ z
北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
E2 u' q% G- i. M多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
6 K( Q K* e0 g- Y6 l9 u: B不然小猫早就虚脱了....
6 T6 }; [# }1 ]2 m0 H$ i看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
3 {7 n7 `# e: S- \& r4 Q$ e正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
- h# Q4 l D8 W4 |! l超级开胃、超级爽歪歪的哟~~4 V2 I. o0 P6 A. g2 U5 X
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！( \* m! P1 g! T8 U) I
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。! s2 v$ m2 |9 U5 a* M
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~( G2 `2 J( y; Q% y1 S
先看一下需要的材料。
/ Q L! a1 {8 O5 S如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。- R7 d) E+ _7 E* q z7 P
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，2 ^' ]! c4 O% t( {. _! s. y% A: h
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
' r4 O1 X; g. F, P大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
+ P$ g" y+ M4 m" ?8 k6 D$ o* ^* s3 R( }; B" s& I# ^/ d
8 p% O. b3 F0 Q9 k9 y4 w
还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
- V$ W1 O5 u0 t就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~/ j2 D* C# U }6 C* c
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
6 K7 i( \" I W: V* L& K这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
' ^5 n' f3 h3 E! T" F7 b, I: ?
$ T9 C3 ^ [7 W4 ~% z5 H D
简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。$ f. G# h4 t, p( C5 w
冷面汁加水调好~
) s. c5 X# @! L* L萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的4 v, F0 L( Z# N$ E9 ^% s( y' x
; R8 t! r# k1 c4 o5 e
+ ~( M( h# E, f7 t锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。# m8 m. {" R# H8 f
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
" C1 @7 g$ W! _. B0 j$ e7 k0 }% a5 H5 L% f1 e
1 R2 k7 B0 H7 Z
一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
8 Q; [ v2 B) e/ n( l2 n, |
+ C- y; [8 ?3 h8 I, W+ Q% E( ^4 d% v7 l# D1 R9 e. g# {
吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。( m" I5 s: m% N: m# J& K( U3 k1 [7 X
如果有冰块的话，会更凉爽哦~& i& J! X; ] \+ ` L$ m8 g( f2 [
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
' }/ c$ N. D& ~) {5 s( l$ x6 v& z( H( `& t
: G5 G9 z& p0 c% i7 y1 ~. t
- t' f/ B6 A0 E+ c8 ]$ Y0 Z2 O2 t4 {: H
/ C" l/ Z% \8 i. \5 ^
- ]8 k9 u; u& ~0 t4 e+ S8 w' W( M6 X' p: M& D5 q, B
& ]$ x3 m/ P0 ^% J5 B
| 
发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
