本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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% ?3 s: n/ _ ?3 v, q: g) `$ Z北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
9 h( E) }+ I, [# G# I多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。3 w- @5 ?& h2 k5 P/ X, _. y
不然小猫早就虚脱了...." G2 Q+ m- @* w* _+ M- @0 t
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
2 c3 J* Y* Z4 x2 r正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
; D0 s8 `, k9 m. a7 m9 c超级开胃、超级爽歪歪的哟~~6 ^4 }1 E) E1 q. y
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！8 `* l3 E2 Q R7 J( l8 H
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。! \! f* V2 \+ L( ~& @: c
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~( u+ @0 r4 H" [. ~
先看一下需要的材料。, V k$ Z9 F! V1 k) L
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。- T& u4 m) @2 u. E/ m! z& G5 W5 Z5 Y
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
, i( |) f3 E. D今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！: L& W: t) E0 F$ g& R2 J
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。# Z! f5 n' G# L. l- U! _3 d
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
4 {! y# |" f1 \" {9 D就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~8 ?0 K* Q4 M9 e" z6 I
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
/ u% u% l2 l5 _% w9 D+ W6 @6 f9 I8 y这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。0 F$ y1 m6 ?3 G8 B n
冷面汁加水调好~ |" X6 z5 N, k8 B4 |5 C0 e) O
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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! ]2 |1 n$ d1 _. f& ]5 N* l& a锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。' D" d- F8 Q8 F. k$ s4 s% M
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~$ D5 D, S; n ]' R( ~6 [
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
9 B0 G8 B4 ^9 p. p) e2 c; l如果有冰块的话，会更凉爽哦~
+ y7 y/ @9 ~" o: ?" U+ u* {荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！* P/ W* Z; ^) H/ b8 W7 F
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发表于 2012-7-11 15:57
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