本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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1 F9 z3 v$ T3 F5 a; K! A7 L北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~# N9 _2 }8 H4 D& ?# N# n& M+ }
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。4 `/ ~- l+ Q) B
不然小猫早就虚脱了....' D1 G0 v9 V, q" e/ c
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。7 I8 T2 b* T9 G* S; E: G
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。8 |9 k- B( J: N* _& C1 r! O, `
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~& y4 A* v1 d) @; x) Q$ {# E
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
# Y& `9 Z0 k; v# s9 d说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
( f4 _6 W/ Z: y% l3 M其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
) n- ^5 W H2 q# U9 k- i先看一下需要的材料。
- g' W$ {& ]3 U, W) l如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
6 @6 n! G% `% e6 J3 \6 A- l+ V& I重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
) M: r- b, N; k& T, F今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
. H) V$ P, R' D1 e! H; E5 A大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。5 J. U" \( J7 f
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。5 |- g5 [9 M4 c" |3 s0 A
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
5 w! F5 |# ~* s8 f7 @3 M' A' x0 m据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
3 p; A+ o( ~2 `& | E这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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9 K- @: W% F8 @3 `) J# Z简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。0 m+ m( P6 K% m$ W
冷面汁加水调好~
: {6 ^) Y% x6 E萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的7 [# G8 t9 ]# D- W! a
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。: e+ g2 d* I3 S, z, I
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。; A7 ?; |$ c" V x% g9 E
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~! M( x# l/ V& ~5 K0 ?
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。$ G% o; i6 k' J$ g1 k9 P5 j) m
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
4 c: h4 M! }4 m9 H7 X荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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