本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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0 b* y5 [3 {$ U5 t北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
# A7 ]8 [# @9 j, L/ _* p( I1 p: a多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
. G B# {; ] m不然小猫早就虚脱了....! n. `6 D- c2 i
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
# t. Q# H! g9 R; P2 L1 K5 N正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。8 {8 Q; G. @, o; P3 _
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
) l7 ^) ?% v! Z; Y接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！ D" T+ h. m! @# v
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。2 k' {" m% m( W2 }
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
% L# L3 T6 X5 I( L& ^: L8 k先看一下需要的材料。' I! W4 x B, T) } l- s7 p4 ?. [9 y
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
, m) Y) I$ z6 w1 Z$ P) m+ m重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，6 r+ B( |( u' n6 @1 _- q- F: V
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！1 c4 m1 y' X" R2 y/ Y- H/ p* @+ \3 N$ t
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。* B' T3 k3 i1 V& S2 r# T, ^) r4 } h2 X
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~ B1 z9 m/ T6 @8 ^# k
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。& \/ K& S: ^& s
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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- Z: O# @7 |+ s简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
4 c9 o/ n% V* d8 e冷面汁加水调好~; q+ b/ L( u- b( T
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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, o: u! {/ `/ c+ f3 v锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。# l/ P. C4 q8 q) k" W& ]! o' `( q
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。- F" H4 y4 B& P: t$ q
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( T1 H) t% f0 E1 ~( B6 i9 a一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
9 d# I5 G4 ~$ K/ E# R7 Z" l如果有冰块的话，会更凉爽哦~: d+ W7 `6 |/ k$ s& ]. D9 A! @
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！- F: r8 L+ k2 ?
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
