本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 : s8 K! a; t- _# ^
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
$ w7 t6 s. p+ T* n" e+ [多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
; b+ D) d$ P) \, n不然小猫早就虚脱了....
% c! F3 k H. n1 I& x. s2 H看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。0 I, Z2 S2 P0 i# w T" r3 _
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
% \6 T$ [* d+ F3 f超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
: V5 g- o, f+ r5 a# D u接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！) ?$ [4 R+ n% {7 W* U+ b: D
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
5 k& n; M/ `4 h( X4 q其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
9 A0 T j7 M" w8 \# Q$ a先看一下需要的材料。
$ |8 d8 ?1 x3 r% Y8 _+ `- E如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
0 `( Y* q% Q/ W: u; B重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
9 O/ q5 p1 [0 l! ^7 m今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
1 h# F) e' {* E大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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: l& ^0 ?& _. ~1 O4 n3 v还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。$ q' Z) P$ T$ @5 ~
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~+ L' h% d6 j2 o1 K
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
. x- v2 H/ x7 {7 A这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。5 r- D1 H/ O4 P% A1 m; P- ^
冷面汁加水调好~
* O! `$ F$ n* z6 j" P- S6 \. t萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的' U% |: P. C+ J3 Y+ g
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7 O7 [; h1 H" p锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
) [" r7 x7 Y. E0 _$ i- O盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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5 t4 h, b' V2 Q" O一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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2 \3 L3 A& d9 b) z; L吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
( d' Y: ~0 P: C6 v如果有冰块的话，会更凉爽哦~
0 c7 ?2 X& n. c+ b荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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