本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 3 m) m1 O, q/ F: o1 P6 c
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
+ t6 R" w8 ?0 q+ t多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。8 v9 F1 v5 Y4 I: b' T! D2 j
不然小猫早就虚脱了....
& @8 }- O. R' s0 m$ z& Y3 z看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
2 G( n. y: ~5 T/ R; l# A' e. R正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
0 t# [5 M% R0 q, q. ?超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
4 ] N/ c+ |- t: ?5 `接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
; m) @% R1 r& d! S7 w5 x说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。) |! y+ v: Q2 m4 |$ b
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
) T7 k* y, O2 Y0 O7 k, F先看一下需要的材料。2 L4 w7 k, Y; n# G; A4 b, ]5 c
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。" d: c: T' d4 ^8 I. O
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
& L6 R; I1 ?7 R, P( U; Q今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！3 ~$ O. P: d8 J) {
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。* m" w, k% C L
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
2 ?& N& O$ y; H# T" ^就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~- X# \$ g# G6 N! d: @( s, v# D
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。3 W$ a6 B% u% J w) s- z5 j
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~; r& U( d4 Y* r: e3 a v
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。; L w: ^/ T& {8 C" ^4 u4 X: O* X( [2 J
冷面汁加水调好~
q, B( S" Z& l c' K5 ?萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的9 a' J3 t+ g, ^* I
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。! Q3 b7 ^: X% D* M2 u3 w, w+ ?
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~. ^& k& L, a: O: u d2 O: y
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。9 _. H! H: L. s, E
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
8 t/ B/ _% }5 y" \- T$ x4 X" r. F) o荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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