本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 2 j1 f* ?# F$ i: r
" l# W% s+ S! I6 _, P【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动 ) Z! a* A; w2 D4 `1 y: u: A
七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！
& G) o+ F# I: \+ z" W4 O, u6 H4 J--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯-------------------------------------------- * h- |. j* u! s7 j
北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
o3 i4 t6 r% P- ^$ [* s7 U m多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
( Z8 T6 x8 y+ d5 i. C不然小猫早就虚脱了....& u% W2 T4 U+ N _! R
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。& m9 B5 m/ w) T
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
9 d& i6 `* I/ s2 ]超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
/ F: |$ Z/ p0 ^8 Z3 W- O接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
, ?6 _9 b; m z6 q# S说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。- p" ?5 X* z# W' D2 w& r+ _
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
# g7 P( l" @" ?. \* J先看一下需要的材料。* J y' k- K6 ? C0 ^- r! Q2 D0 R
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。5 T* ~. \0 E& i! a2 E2 Y }
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样， [# e$ x9 ?" j' w) d: ?) l+ P, L
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！6 B4 @- E& s) ]
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
' j" Z9 k; J# L# [" q3 F# q& ~2 r i" Y8 v# j* F
& `! T) m, e2 ?% G0 K9 q
还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。$ @; g( p' m y* @1 z. ^ ~
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~- j/ ]4 B3 ]( c1 {$ A3 b
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
3 J$ O, F$ Y" _% c2 R/ W' Y3 w m这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~1 N K) D# V. J! g; Q* ?
6 k' W" k! G2 ^% k1 \2 w3 Q
' m) X: I8 p2 j, M$ j/ j7 v简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
) U+ H, Y4 _: [! h! `( A冷面汁加水调好~8 C- @3 M: c, p
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
! h1 L2 @1 s1 M5 O8 r3 K% w) ~1 q8 P
! i6 s" l/ D2 w2 }% `
锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。& @* x, J- T; m& _7 I$ L
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。& F4 b+ p: K2 N& I! |+ P" v) q8 v
& V5 e( D0 {, q4 K1 I& W* a# \7 ?; p* K! J% @
一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
8 w& N8 h# T9 d& K2 L+ O9 B0 T* l3 N! B: E. U
; b; h0 b0 Z6 J Q2 c
吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
2 ]5 S: @3 G0 S/ R v6 H如果有冰块的话，会更凉爽哦~% x! u( W G; W
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
9 b: V! V2 d& b
3 ]! g8 T2 u+ n; i% T5 o0 T& w0 ^' ~- b4 s0 N
e6 C; Z- }( R, [) o9 Z& R% z! `) I0 H) q
, A: A* L* q1 I |3 T5 f7 m
) b& H2 K A; r6 o9 M: m* T1 D3 L* U& i7 { @
" u5 m* Q) L4 n
| 
发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
