本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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0 y% Y7 ?- Z. w$ d% j; k北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
1 }$ V X4 A7 F4 B% q# Z多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。: Y/ K1 E1 H" U. ^
不然小猫早就虚脱了..... D6 _* E/ s. ?+ a) A* [
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。: E; a! e3 n& `9 O2 Z7 \
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。" m* ^& K+ J' b3 V4 A+ a$ T, w( W* j
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~" d2 M W: H) t) y; H( Q# W
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！$ i# T/ k! Q0 ?5 N
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
) S. ^. ]/ ^3 l0 ]8 F. h其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
2 F/ V9 X$ ]( Q: I+ @0 O# W先看一下需要的材料。
. ^% h; a: c: I9 r4 {0 o% _; T/ `$ b如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
4 g/ B2 c4 c7 j5 P4 F重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
6 a! S; v2 u7 Z今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
2 h' [, O$ Q6 i n. A3 i9 F: V D4 U1 K大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。5 {& h& U; L* f4 w. L% W
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~+ Q W2 Z& d* ?3 _' }: H
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。: {0 @1 q8 ~7 \
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
1 J& ^( k$ I' |1 {8 D& w" l; q冷面汁加水调好~6 P) |( g5 [. }& _$ }
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的# ~, N6 z7 K4 e# O1 V* {
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! L' y# E: n, T4 Q; x锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
/ W% o, J, T& U* M4 S盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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* Z! M5 ?, ^9 _一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~3 i/ c8 P; j; `8 t0 u3 y% i& B/ g
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。: R6 T0 ~# q. y& u
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
+ @% i# n4 a+ y% \' S! `% |荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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