本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 ' I7 y# D% d6 Z+ T
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' J2 k) T/ v0 h5 U: Q4 J北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
/ X- m8 r9 o: O* w0 p" k1 A多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。/ O6 v4 {) d! D3 |$ \0 x5 ?' V
不然小猫早就虚脱了....
' X2 b$ _- {: n5 A, V: x3 P$ o看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。5 a7 U5 |& ~" Y/ b+ d5 P/ d
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
7 }! h& _: x0 E5 H超级开胃、超级爽歪歪的哟~~* X* [+ o& E+ b, o# R) H
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！( a. @' {# V8 ?7 d5 f
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。5 `6 e$ P6 {6 E0 i! h, {% K
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
/ H( ` C0 T$ Z( d; S/ a先看一下需要的材料。
* d* M3 r( j2 I! C: z% `9 s如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。) H+ c5 R0 `# y+ h0 }( Q$ s2 ~+ e Q
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
; ?7 {" F5 v( d v+ x今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
; u2 b; N$ t! z大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。. _- a" Z; |, R" S0 q3 q
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0 K: d* B' ^ \% k还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。7 w ` C0 {& ~( \
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
, i, D/ y$ O! _$ [! K* @据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
3 ^2 v5 h' b# B1 K* M' h( f这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
' x3 \" Y, @8 \7 I$ C冷面汁加水调好~' ^( W, c& A/ r3 {/ g+ y( v
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
8 q( E+ f! b8 y7 z盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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$ u9 u B9 K p/ m吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
. z1 u8 \4 e5 j$ i" ?如果有冰块的话，会更凉爽哦~
) G- ?, Q4 p, p) u) e5 J& y荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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