本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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4 `3 o4 R# _# S2 @5 }【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
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, B9 W/ Q4 S; \/ `7 B, @北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~* y" p, l, r6 C1 A* g1 L
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
9 g( h7 @: J% s# V L- a不然小猫早就虚脱了....
0 Z# D7 `% J2 W看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。# P4 y9 Z! o( F7 {8 ~+ H0 { Q( Q
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
: J4 @5 k7 o, W. c超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
+ O2 w7 ?! V1 j& _9 k, T5 r6 O接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
9 {1 g# B* g P说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。3 u2 h5 I: \6 l! S
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~ a7 x7 I5 c$ M0 U
先看一下需要的材料。$ ]. \+ ^. r& f
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。7 n* U. ]. F, [- e2 \3 r
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，8 v) L$ a# w4 M. D5 Z `
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！+ x; J1 o* L) d# ~
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。4 o/ ~2 {7 z8 B! l+ p3 q
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8 V; h7 \6 ]! B/ n' k还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
* t+ o% B8 t# ]( E* E2 z就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~) W$ m! l! ~+ C: f6 e
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。. z7 R: z6 j( y" u
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~( z2 F, d: Y$ h4 i) w o2 z7 |: E
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) j& ~ A' B' l& W0 W- p简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。9 `% J: a G* C# I2 A. B7 o
冷面汁加水调好~
0 G" D' W% P$ _! n3 }/ B0 `萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。8 @8 B2 |& Y+ r* t
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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. ?6 B" ]2 C8 V7 p1 [( i, T' U- T+ ~
; ~/ |6 w0 R J5 u5 ]) U7 D# [一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
# Z) G: p8 p& v7 c. H, Y如果有冰块的话，会更凉爽哦~5 ~2 A0 p Y6 `# u% t) i. O
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
