本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
. j6 w4 k. o+ Z% n多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
% W# p3 s6 n# a+ N2 w不然小猫早就虚脱了....1 `5 N+ T! B1 ?9 K3 {
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
4 I: ]$ e0 `) }) `正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
) Y, Z5 \- a& E5 g超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
! w `* e. T: h接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！9 F3 A+ J) k9 Y J& y- o) u j
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
! [; N' \ S0 `其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
/ B0 |( _. f$ Y2 Y先看一下需要的材料。
8 Z* t8 n) J8 h+ u, w: y如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
! ]: T0 V- k- M( A- m重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
# H7 e6 R) c# W: o' U今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！8 K) I' H# c. [) ?3 m
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
' r( Q5 s J% s# h: J就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~1 S+ h& f8 N% U
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
6 J: v0 d3 G# S$ ~这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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! M( z* x& f8 c+ E4 n) W- q' S. z简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。7 R5 I' D9 ^3 ]' @* m
冷面汁加水调好~& P6 E% ~" I1 q4 X; x& I
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的8 z; v9 x9 T( v. t# O3 J) ~
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。+ N- q6 J& J" _+ W
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。. }# @3 W. a! Y. v) S" j
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~! \' c/ V1 z/ G/ y0 o1 q" M
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" Z# X8 [0 m! h# j4 Y% T吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。2 i* U5 H; W* c. M+ t- C2 z9 c6 y
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
{$ y& R9 B/ V1 U荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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