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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 $ @# @/ T9 [8 b4 F. H4 v1 T
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--------------------------------------华丽丽分割,正文开始咯--------------------------------------------
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北京的夏天闷热热的,就连吃货如我小猫,也一天懒洋洋的,没神马食欲额~~
- L6 T1 `  [! S% E  d8 B5 q6 E多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。6 e$ t& j+ D+ X# b& v3 ?7 O
不然小猫早就虚脱了....
; c, G$ W$ C/ u; N6 P/ w/ g' [$ {0 X看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲,不知道吃啥。
- ]! r2 w0 k' {# d4 @. @, Y正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。4 `8 W  L0 ?( c. k! g
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~1 ?) m9 ^, i/ R
接下来送上制作全过程,步骤简单易操作。一看就会哦!
5 [' y& f. Q& R3 Y说到冷荞麦面,是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店,一人分怎么也得三十五十的吧。, m1 F& ]. n& A1 \/ Q! Z
其实没啥特别的材料,在家里做做,花不了多少米的~
/ j: @+ q' n+ A! f: B先看一下需要的材料。
" u% s3 ~! N" T5 ]" K如图:荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。+ M4 L. q2 z- i" T1 Z6 A5 _" |
重点介绍一下今儿这荞麦面,跟平时老公买的不一样,/ R2 {2 }! @: X4 s
今儿这个好奢侈,这么一包竟然51块!他疯了!
1 S2 E. ?  S; L3 o, ~$ y6 i) y3 `+ [大家就买普通的荞麦面就成,一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料,没有它这顿饭就做不成哇。! D+ N' h( }4 Z' t' B/ _
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
; _: I; g6 `8 `1 c  l/ d据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢,无非是酱油里少加些糖,加水就成了。
% J! I8 T2 f. c  l; ?0 X# }  T这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成,没啥需要注意的~
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0 }6 A( N+ r' Q9 R- X: j+ ]. k简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。% v& s9 R( p7 u3 h
冷面汁加水调好~
3 {. t- I: ~# t6 n& t# F3 |萝卜磨末的时候会出很多水,建议保留,味道更好的
# r  h! i0 D& _. _' f7 F$ r! [9 p# Q, I/ d
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锅里烧水,放少许盐,煮好荞麦面。然后过冷水。
2 T( a. a; W0 f2 z0 a' Q盐不要放太多,因为荞麦面的汁儿就是咸的。
3 W+ l9 `7 Y8 p0 x7 `& Z, o  ?
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一切准备就绪,装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候,把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀,最后再依个人口味调些芥末。
  O  m5 W3 G' P4 z如果有冰块的话,会更凉爽哦~+ V) C' w0 w5 Z/ q! y
荞麦面下到汁儿里,边吃面边喝汤,爽死了!!: k. H0 y2 S$ D* p9 u

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和那个冷面做法差不多呀,但是更简单。

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对我来说有点复杂,而且不适合宝吃,只能是流口水的份了
一一娘(MW11886)

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挺简单,但貌似不是我的口味。。。
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普通酱油也可以?
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回复 babygoosechina 的帖子
- Y9 p% Q# s! W6 U1 b+ C* @
+ O4 g4 e3 v& p别的冷面以后再分享。这个真心感觉简单。日式荞麦面很开胃~~
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回复 09梓妈 的帖子
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说白了就是过水面条啊...还不简单??孩子吃也没问题啊,把芥末省略就成了

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越看越饿。。。。
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幸福的妞儿!头一次见这么吃的!眼馋啊~我要看冷面的~强烈要求!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子
7 C6 Y9 @7 S7 w) r2 T/ |# C6 f  C& c6 B2 }! f) G4 J
普通酱油要加工一下,最好是用小银鱼+海带煮水,然后调酱油。这样味道就好了。还需要稍加一点糖。
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回复 我爱老公tsl 的帖子
  Z/ f" T' t& \! C6 r. y0 P" q/ s  v- ?, `
很凉快很爽口的,我也是以前常吃日本料理爱上的这口。现在可以在家里做,美死我了~
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回复 嘉赫妈 的帖子
$ j4 [; a9 A3 y0 R  X+ @: h. m( h) E" p$ H
冷面的更简单,我家常吃的不是店里的那种冷面,不过我觉着家里吃的那种跟好吃,店里的都是忽悠人的
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回复 澎小乖 的帖子5 F5 ~! s/ f8 a: i$ T, V8 J9 X
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呵呵,这个做着很方便的。啥时候饿啥时候做都来得及
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宝宝生日
2010-11-10 
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最近突然爱上了荞麦面的味道,不过是中式的吃法

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手艺真不错1 S; L  R2 s6 i, Q( b5 ?

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谢谢分享~
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回复 09梓妈 的帖子. f7 A8 \7 t; n! l2 W; B: o$ q

* @9 z  p; R5 \1 y哦,那还是注意点儿吧。光顾着夏天没胃口开胃这茬了不过可以给孩子常吃些荞麦面哦。热汤的也好,荞麦对身体很好的。

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哈皮宝贝儿 发表于 2012-7-12 12:00 * g2 r2 B9 `# O2 |4 L# A
回复 09梓妈 的帖子- b: h; L* u- G: H* o
& F! p$ p) @7 \4 X! D- W. l
哦,那还是注意点儿吧。光顾着夏天没胃口开胃这茬了不过可以给孩子常吃些荞麦面哦。热 ...

2 P- R' i( i" c+ E不过说实话,面条是我的克星,所以大部分不太往那边瞧,不过冷面例外
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凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日,食欲不振?不怕不怕~~ ...
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