【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有落，同志尚需努力！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

楼主

发表于 2012-6-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由那时的月亮于 2012-6-27 10:44 编辑
9 H5 J, m: J5 s) `8 L& M; l6 x
成功案例：! i3 u2 T6 K  E( _1 G
: k6 i& S# @8 ^  r/ \
1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html
; P* C" U+ U! n- _
2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html

不成功案例，求指点，求安慰：) c; N6 e5 v& }3 G) Y2 |8 Q8 F8 I
7 q6 h* j  l, e/ w$ s# X( O

+ I, W* q. n1 h+ _4 o( \5 V" r9 i
总结：

1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；3 K+ [% @. v4 T* j1 Y0 ]6 F8 ~

2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；

3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。
" X2 u& Z* t8 ?/ N; X& m# i
烘焙路漫漫，同志需努力！
6 D/ x# L- p' P2 J& a2 D* p4 U7 k. N

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大洋妈妈 MW10550

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 2455

沙发

发表于 2012-6-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力呀

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团长编号：MW11649

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帖子: 12754

板凳

发表于 2012-6-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

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xingfu214 我也觉得挺好发表于 2012-6-27 23:31

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-6-27 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油加油。。。亲为啥不中间放点奶油水果，做夹层蛋糕吃。。。嘿嘿看到你的蛋糕厚度想到的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

5^#

发表于 2012-6-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，要多分享些图上来喽

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
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6^#

发表于 2012-6-27 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福琛鑫的帖子
$ c8 P: x6 `; ]2 E2 \) m( ^6 C8 Q1 P! P
你的成品呢？什么时候开始做呀？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

7^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
/ E; ]6 r5 y8 f1 T# }
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

点评

嘉赫妈哈哈~人家给面子就好啊！发表于 2012-6-27 15:09

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

8^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
4 y) ~4 o( b" o4 k- y( z
唉，这个蛋糕叫那个瓷实呀，呼呼。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

9^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

点评

果飞哈哈，看这个颜色还不错的哦发表于 2012-6-27 15:46

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-6-27 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
/ I- i& h' Y5 {; a4 U$ s- T0 p( P6 d7 K1 x" {! R: q
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

哈哈~人家给面子就好啊！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

11^#

发表于 2012-6-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:07
( W8 L! Z. ~) a3 _回复嘉赫妈的帖子6 M/ ^0 j7 r q, B7 W7 l
. _/ T0 b0 c& }; _! z$ S! {" I, _
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

我有一次做蛋糕，电压力锅做的那种没放小苏达变成了实心面坨糕
俺孩也一副真好吃的样子全吃光了

点评

嘉赫妈哈哈哈~给面子啊！怎么做的都不重要！重要的人！有人给面儿！发表于 2012-6-27 23:47

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

12^#

发表于 2012-6-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子

那是相当给面子，哈哈哈

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

13^#

发表于 2012-6-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子6 y1 b8 R- V! K a! E; N Z# {
: \7 P0 ` V. j6 Q

你牛; g9 Y$ q1 U" r. T, g

听说我娃也喜欢吃，呼呼，我发现，小孩的要求真低。

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

14^#

发表于 2012-6-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由袁方/ty 于 2012-6-27 15:29 编辑 / X" @& s* K0 U- D& J1 z& M1 y

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:24 * I: I- ~* V& M9 b' U$ n7 p8 w3 D
回复袁方/ty 的帖子9 Z' C% D0 i$ @# }

) g. _0 V% t; C+ B6 i0 T你牛

* j: t1 m5 B1 k2 |- S1 Z% @9 \6 T

小孩子对于自己妈妈的崇拜

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-6-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子& l g% B& {, j/ s0 r f8 J

3 T+ B9 h' O$ o5 j3 {这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

哈哈，看这个颜色还不错的哦

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

16^#

发表于 2012-6-27 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
2 Z/ c3 o( a0 W- q! m" v
哈哈哈，这个倒是真没看出来，我家娃可坏了

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

17^#

发表于 2012-6-27 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
3 W0 V! ^# o% I: X4 j) B
唉，你看那个厚度，根本没有发起来，瓷实得不行。

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Rank: 13

宝宝生日
帖子: 739

18^#

发表于 2012-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是蛋白没有打发成干性的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

19^#

发表于 2012-6-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水晶球球的帖子' }$ _3 J4 m; `- W
# g' D. I* B3 `
这款蛋糕是全蛋打发，累死我了，还是没有打发好，呼呼

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

20^#

发表于 2012-6-27 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

我也觉得挺好

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