- 妈米
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本帖最后由 那时的月亮 于 2012-6-27 10:44 编辑 - y# j' b5 f* G2 {) w
' @# P7 P& R; ^成功案例：
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% e/ _9 p0 ?. e1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html
4 T% Y, w+ i/ y$ u- {+ u: n" n; ]
2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html4 b. v2 }2 M1 J
; a o- t7 w6 p, @* [" B不成功案例，求指点，求安慰：2 W7 }7 n: _2 p9 v
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2 Q8 w# z( g4 z: W8 D% `$ _6 r/ Z5 |* a0 V
总结：
3 a* H& D4 P# ~1 c& Z, ~1 _/ P Y
1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；2 q3 W, }% b5 n$ k' V
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2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；5 m& I1 C" c$ C) X0 p) x1 r4 t6 z
1 A. Z5 V& Z! J. t g( C/ I* }3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。1 {: v [. n: j7 X; o
- T, h# G3 T5 c) O" ?% M& g烘焙路漫漫，同志需努力！- V: M2 e6 @4 C( Z6 d2 X
2 Z$ Y+ `, {, d# i# ?
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发表于 2012-6-27 10:30
继续努力呀
我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！
你牛
小孩子对于自己妈妈的崇拜
