【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有落，同志尚需努力！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有落，同志尚需努力！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 29 \| 浏览: 4171 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有 ... [复制链接]

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

楼主

发表于 2012-6-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由那时的月亮于 2012-6-27 10:44 编辑
* q* m( {4 Y3 m3 u3 F: \! w# R
成功案例：3 [: p9 n; _4 O# w/ A" A
0 b3 W$ S$ ~: S
1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html7 }9 |* g! ]* P2 a8 ~" W

2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html1 l, k: i0 G1 k2 P* ]

不成功案例，求指点，求安慰：
" t3 n7 a9 f) P7 z% L& H
" V' k# H/ L0 ^+ R' g+ {. U
3 i1 D3 N& u) t) r/ r$ k0 [9 {
总结：3 {7 k- {6 f& y9 {

1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；

2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；' A. g8 t, k& T4 N9 ~! C7 u
' u( ^8 {. r* X) v! ]. ~3 @
3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。
2 i2 u' m# j! z2 b7 A; Q0 Y5 u3 t
烘焙路漫漫，同志需努力！

回复引用

大洋妈妈 MW10550

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 2455

沙发

发表于 2012-6-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力呀

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-6-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

点评

xingfu214 我也觉得挺好发表于 2012-6-27 23:31

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-6-27 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油加油。。。亲为啥不中间放点奶油水果，做夹层蛋糕吃。。。嘿嘿看到你的蛋糕厚度想到的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

5^#

发表于 2012-6-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，要多分享些图上来喽

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

6^#

发表于 2012-6-27 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福琛鑫的帖子& v, P2 \% ]8 Q$ K( ]

你的成品呢？什么时候开始做呀？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

7^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子' j3 b" m8 {' x5 ~4 J- F6 e
% y/ @! \1 F7 w! P8 x5 l0 I
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

点评

嘉赫妈哈哈~人家给面子就好啊！发表于 2012-6-27 15:09

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

8^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
8 U, U0 t6 u1 R2 J+ C# r
唉，这个蛋糕叫那个瓷实呀，呼呼。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

9^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子5 a( v6 C9 I& @- f# r8 h
: p2 I) r# ]: {. {9 P& L: p( i
这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

点评

果飞哈哈，看这个颜色还不错的哦发表于 2012-6-27 15:46

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-6-27 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子 U3 d1 P; d! w' X D9 c
+ s- \4 s9 ]) }+ K6 K
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

哈哈~人家给面子就好啊！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

11^#

发表于 2012-6-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:07
* j- k7 I* s. s2 e回复嘉赫妈的帖子4 o; v8 y" b# y6 G0 m$ N8 y) v

% d( g5 e+ n& V5 l/ W- L我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

我有一次做蛋糕，电压力锅做的那种没放小苏达变成了实心面坨糕
俺孩也一副真好吃的样子全吃光了

点评

嘉赫妈哈哈哈~给面子啊！怎么做的都不重要！重要的人！有人给面儿！发表于 2012-6-27 23:47

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

12^#

发表于 2012-6-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子5 F, n" G- N, h' H& d6 J
4 S3 e' M d% e8 U
那是相当给面子，哈哈哈

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

13^#

发表于 2012-6-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
: G+ x6 f1 V- b; s: w8 V* a. \7 h

你牛; n+ |+ g" b" |) j+ e

听说我娃也喜欢吃，呼呼，我发现，小孩的要求真低。

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

14^#

发表于 2012-6-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由袁方/ty 于 2012-6-27 15:29 编辑 # K( A& a4 m. p; ~/ f b

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:24 * i7 f# ^6 \ m1 G
回复袁方/ty 的帖子/ E! S. d1 c+ X& u3 @" P
# M. W7 i$ f) c' U( V
你牛

小孩子对于自己妈妈的崇拜

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-6-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子* H' G, S# V6 g, c: K3 k4 V

8 L- D# @8 V# H3 ]4 T }+ F! ]这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

哈哈，看这个颜色还不错的哦

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

16^#

发表于 2012-6-27 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子

哈哈哈，这个倒是真没看出来，我家娃可坏了

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

17^#

发表于 2012-6-27 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子8 H5 c% w- V8 m, y
# D( r2 u8 K$ R' C
唉，你看那个厚度，根本没有发起来，瓷实得不行。

点评回复引用

Rank: 13

宝宝生日
帖子: 739

18^#

发表于 2012-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是蛋白没有打发成干性的吧1 O" w* |" | l. n. |. d

点评回复引用

那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

19^#

发表于 2012-6-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水晶球球的帖子

这款蛋糕是全蛋打发，累死我了，还是没有打发好，呼呼

点评回复引用

阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

20^#

发表于 2012-6-27 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

我也觉得挺好

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部