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本帖最后由 那时的月亮 于 2012-6-27 10:44 编辑
+ o2 t4 E: E! J/ l6 T; p. W/ F! M/ D3 h& i$ J' k
成功案例：% [1 i: I( x5 N9 l5 n8 R" [+ i
7 l! q$ n1 f! c. J" I# k
1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html3 c# T# ?1 M+ h) l4 t
4 Y* W- P5 s0 ]
2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html
K' C! V x$ v. w: `% N2 s# J3 \6 C6 \4 z5 G" _
不成功案例，求指点，求安慰：
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+ b; H$ D% w- g
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总结：
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8 M4 w! H0 H, w1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；
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) Z% X6 Z7 ^# [' T" r- Z1 F- Z) q2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；2 c" E. M& u0 s
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3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。
8 L, C) b$ \- R# M, A2 _& \0 l' v! ^% s4 b* y2 H7 a* w
烘焙路漫漫，同志需努力！% {& D% |. Z; @# k( R
5 `# S) V% { i% V6 g' _' e6 w* ~
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发表于 2012-6-27 10:30
继续努力呀
我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！
你牛
小孩子对于自己妈妈的崇拜
