【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有落，同志尚需努力！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

楼主

发表于 2012-6-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由那时的月亮于 2012-6-27 10:44 编辑 ; n5 l0 P* Z% R/ o+ t: f

成功案例：
7 E7 ], R/ g4 |( i( r
1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html
5 O, ]0 o" p: i/ q5 l
2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html
, a+ {; ?" m) u: j+ \4 f
不成功案例，求指点，求安慰：

5 ^) Z: z7 P" ]

总结：

1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；
* M' J% W8 \# B* B- P! }
2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；
! @' x0 n# p e; i* e5 R0 r7 D `
3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。4 {6 Q; w" p5 ?7 J5 [

烘焙路漫漫，同志需努力！) l) U e! d% v. M
/ e! G) _& m* J- ~' c

回复引用

大洋妈妈 MW10550

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 2455

沙发

发表于 2012-6-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力呀

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团长编号：MW11649

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帖子: 12754

板凳

发表于 2012-6-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

点评

xingfu214 我也觉得挺好发表于 2012-6-27 23:31

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
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地板

发表于 2012-6-27 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油加油。。。亲为啥不中间放点奶油水果，做夹层蛋糕吃。。。嘿嘿看到你的蛋糕厚度想到的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

5^#

发表于 2012-6-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，要多分享些图上来喽

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
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6^#

发表于 2012-6-27 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福琛鑫的帖子" V/ }3 n8 m, F2 N7 t/ J4 R
+ a$ O2 D" ^* h- a. F z
你的成品呢？什么时候开始做呀？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

7^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
5 A( _! W" R( z% r9 L3 I; A
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

点评

嘉赫妈哈哈~人家给面子就好啊！发表于 2012-6-27 15:09

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

8^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子/ a7 \% @' j7 ]* e. Q
5 Q2 [, A- I/ `. K
唉，这个蛋糕叫那个瓷实呀，呼呼。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

9^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

点评

果飞哈哈，看这个颜色还不错的哦发表于 2012-6-27 15:46

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-6-27 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子9 X! o! o) u/ ?, l9 Y" K4 Q, s

0 I: c# o) A- V/ `# u3 u1 X# Y我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

哈哈~人家给面子就好啊！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

11^#

发表于 2012-6-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:07 ; E/ q! M" n6 J! b) M4 J3 G- S
回复嘉赫妈的帖子
1 G" s$ @* `/ }' T) N% e& p( H
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

8 G [; z' x ^% E
我有一次做蛋糕，电压力锅做的那种没放小苏达变成了实心面坨糕4 F/ W+ a9 k6 `3 u6 u; U
俺孩也一副真好吃的样子全吃光了

点评

嘉赫妈哈哈哈~给面子啊！怎么做的都不重要！重要的人！有人给面儿！发表于 2012-6-27 23:47

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

12^#

发表于 2012-6-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子& C% j$ B0 _4 I. t! y( m

那是相当给面子，哈哈哈

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

13^#

发表于 2012-6-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子* U2 X; D. G x3 a' {4 H! B

你牛

听说我娃也喜欢吃，呼呼，我发现，小孩的要求真低。

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

14^#

发表于 2012-6-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由袁方/ty 于 2012-6-27 15:29 编辑 ( ]* D4 c& Q1 {) j) S# ?* |2 P' v

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:24
- M# E e. M7 g. o1 B" g回复袁方/ty 的帖子$ A7 q5 E" n% w" M+ O

3 h4 T a/ b0 f: r你牛

小孩子对于自己妈妈的崇拜

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-6-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子9 q% p$ S0 m% {) K1 U- M8 c5 b

3 \9 q& D, k( f) Q' k9 Z C0 X这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

哈哈，看这个颜色还不错的哦

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

16^#

发表于 2012-6-27 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子* G: q! b* E. i0 ]) [

哈哈哈，这个倒是真没看出来，我家娃可坏了

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

17^#

发表于 2012-6-27 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

唉，你看那个厚度，根本没有发起来，瓷实得不行。

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Rank: 13

宝宝生日
帖子: 739

18^#

发表于 2012-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是蛋白没有打发成干性的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

19^#

发表于 2012-6-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水晶球球的帖子' Q" x0 Q1 y! z: y0 Y' @1 }
' `- ~0 Z6 o' a' d6 q3 Y& j
这款蛋糕是全蛋打发，累死我了，还是没有打发好，呼呼

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

20^#

发表于 2012-6-27 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

我也觉得挺好

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