【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

楼主

发表于 2011-10-6 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-9 15:09 编辑
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【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！+ M; v! f4 J. z/ l( i5 t; x

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% O' Q* s5 r8 N' ~% U! W* S7 |阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
) V$ p4 F/ b. V阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html$ m4 p) {6 G, h  a+ s! I! R( h
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
( X$ x7 E* C. g. ?阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！4 k, h3 v; V( @3 J) v1 @; y
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阳妈 MW11602

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沙发

发表于 2011-10-6 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:24 编辑
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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！& i1 t# K; S8 Q9 A B

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阳妈 MW11602

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板凳

发表于 2011-10-6 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:25 编辑
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！& q% c3 E8 W) M( V3 v
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-10-6 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:26 编辑 + a; ~+ ?" W4 y, h

第三道工序，晾干用刀横着挤压肉中的水分！！！( o8 ^* l2 w5 [
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

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发表于 2011-10-6 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:50 编辑

第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！% x; [4 {2 b3 X4 I% ?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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发表于 2011-10-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:39 编辑 ( g  N* c7 u: \3 N' j0 r6 Q

第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！5 I4 G+ A- k0 p6 {. `
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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发表于 2011-10-6 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:42 编辑 - w/ P( Q- E8 d& N" P3 ^ j

第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！

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7 K. j% W6 l* W, }0 N! \

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阳妈 MW11602

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发表于 2011-10-6 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:43 编辑
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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发表于 2011-10-6 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:46 编辑 - U/ e) a; ?7 v$ @+ n

第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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4 ?% z6 W$ M( [! Z6 U

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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阳妈 MW11602

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10^#

发表于 2011-10-6 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:47 编辑 $ I" @9 x; _0 ^) }
# H' R8 [9 a+ c) y" [/ {' l
阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！$ b( i! Y+ \( O2 w P

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) D% M2 i6 d6 S0 \

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

11^#

发表于 2011-10-6 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:48 编辑

木有人看，收工走人，哈哈！！！

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团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

12^#

发表于 2011-10-7 05:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还给做按摩呢。。。。。- Q( M5 H8 n1 S, K+ h9 i* u. H& ]4 B
饿～～～

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小may的五月

唐俊俊【团长MW10131】

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 2724

13^#

发表于 2011-10-7 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了，吃饭去了

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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14^#

发表于 2011-10-7 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
# T2 b! V7 T. G9 |9 i, d# B$ H; T7 E还给做按摩呢。。。。。
# ]! n3 q- G/ Q* E7 c饿～～～

: Z$ ?5 j& N$ T8 c) H+ S$ S+ u
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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团长MW12457

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宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

15^#

发表于 2011-10-7 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 # _ T2 L$ {/ J; z3 R1 A( s
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

; v% y1 J& w$ w3 i" Z3 y

屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

16^#

发表于 2011-10-7 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 " u0 b# r! ? E, p. Y0 {8 n
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

17^#

发表于 2011-10-7 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

18^#

发表于 2011-10-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子$ y+ _! m( _& o l% h
% r4 J" J% d4 Y7 s0 A
大夜里的没地找去哈哈

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

19^#

发表于 2011-10-7 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子 d9 @% J7 U, Q, b! \) ]2 j0 k0 Q1 g
9 i" o! b/ g% N4 W
有创意！！

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