本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
# r" `( m( B4 [2 T3 D( \% j多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
" t0 `* S2 E- z6 T( n `( r不然小猫早就虚脱了....
* c/ y! u3 t r9 i5 h8 k看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
" x+ Q1 v1 j: ~" G J$ ?4 t正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。4 U2 m' e6 V: ^0 c% p( }
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~9 N) u, j+ D( }! S6 t6 t7 @# E
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！; w# {) C: K N9 s
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。- I- ]1 g/ E, e
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
2 O& n- [0 S6 Q0 S* x1 u5 J先看一下需要的材料。
( W# {- C5 n; U7 n w如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。0 I) ^, i* r3 G7 g3 W; Y
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
) d/ f% f1 |, g8 Q4 Z D) e今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！2 j3 T& S' ?3 A) _) o, X- t# f/ T" E
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。# l1 J, d8 _4 w( s
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。% ~1 O$ L' U- j8 `3 u
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~2 c* J2 `% J' k" y3 c
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
/ y; C) S* H H% K这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。 p0 x w4 d8 t+ O6 n
冷面汁加水调好~
6 j+ e& K m; @6 K |5 Q: k: W萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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5 @ y! ^: e) O锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
: m9 i" |: H; R6 I) O( B3 L盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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( y" x; @ l2 j3 S一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
" k* m8 S- o5 ]1 q% |" ~如果有冰块的话，会更凉爽哦~! S4 ~* o! O% S0 q G5 ~+ f
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！8 X* R+ A; Z# j5 B
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
