本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
! }3 U# k! @, x( Z; z' j) o! F; C多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。8 \ j7 s/ y$ ]: c& y1 `8 L
不然小猫早就虚脱了....8 r; {' }' C" x" h- Y
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
! j9 L. M4 [ b3 a8 w' _4 s) p& f5 i正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。/ N8 d$ T5 G' X! A" c% k
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~% ~6 K. R3 C, o7 a: x
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！) |+ K8 O! s& y0 e+ |
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
, m9 b7 l9 G8 B2 V其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
( ~5 L4 X; D/ r) d先看一下需要的材料。9 t$ G; r) J% X S
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。 Y8 i& d* k$ D c( `
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，, a! ?# P0 z8 z
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！% D2 ~' R2 I/ x% I# `5 Q
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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3 ]" c. \$ t: L u* d还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。' v; J3 S D/ J# X e2 a* U2 W) V% p
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~3 L; v! g3 R6 l& \( b& }' y
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
" z0 B$ e- ]5 `% s* s这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
6 q# V; U1 ]0 q9 A( X8 h: i冷面汁加水调好~; z* @+ C9 I, u3 }% V
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的. u( @9 s% o& y5 ?8 `7 d
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。# g8 P g1 |& E6 k
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。9 ~- j% m, D* ?; O. i* b- S/ E
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: D6 L3 v& H) B$ _5 l" w1 {% L一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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7 P2 I8 ^( E7 u2 M3 f吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。, q; H4 x. @" s. v' g: P
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
, }5 m3 B, V/ V荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！- ?: M& K4 V# t* ?* D. {
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
