本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
* e9 R- e0 j/ {- q: f% o2 `9 w* m多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。) f. U3 e* B6 k5 ^3 J P
不然小猫早就虚脱了....
) p# Q. ^: \ K2 C! t" v$ k看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
: a9 m6 i- }9 m1 R+ Y4 B正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。8 O' q5 z1 x) u* s. s
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~5 |! P( n* c. P9 ^. o
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！, w' _' U: a/ w
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。3 O# {9 q8 f: g, h' s/ ]
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~* f3 A6 d4 r, [2 @5 a+ x
先看一下需要的材料。0 U+ C9 Y' U- `$ C0 A4 Y
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
: c; G- |# a$ I! A0 P/ j重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
$ f7 t- W8 H0 v Y今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
+ E! l' L" D$ x( ~大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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9 g$ C6 b4 T3 G- Q还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
; o9 [0 b, [( @( L) ~: Q$ x* N就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
1 c9 J6 d- @" O) E$ \ k据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
4 l5 I0 [+ B" S3 U# ?3 _这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~$ t6 `/ T g' X+ y9 Y# \: m5 I
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" L i1 _7 x- E% F! o简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。$ T3 t+ t* i! W) c' Z5 }% l
冷面汁加水调好~
' V! _% S8 r! x5 e* }萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的5 n, W- Z9 \* p% `! b# |
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! W# H* D6 Y$ @7 L% z6 R5 T- J y+ l锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
) X: n4 X, a7 {盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
$ H- C3 t, h8 ?/ g3 G如果有冰块的话，会更凉爽哦~2 z" Q% L9 y( C8 H
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
