本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 0 l. J4 i' G% D- t, y- e
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( u" J; d3 C' s8 }& `( E7 [北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
$ W7 r% c& h8 Y% c5 m- c$ i+ s: A多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。! @# M3 ]5 d: ^$ c$ L) H
不然小猫早就虚脱了....
) T" K% m( x" ~( v1 G* L& ~) E- h看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
" t3 M, W! |! s4 ?" v; ^; v0 ]正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
* Y' M: s0 [' A, r; ~" y" u9 |超级开胃、超级爽歪歪的哟~~0 v: z/ V0 K5 q- _
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
, X& x# P% e |" f说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
# V8 q0 i: t( f其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~2 f7 M( A% Z% a% K9 Q
先看一下需要的材料。' T! E; G- @7 Y
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
; V! @5 v; V" _0 ~! h重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，8 v* f* |! d; [3 E+ Z7 x
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！& E) H h+ n# h' o$ r6 Y0 n9 P3 Z, B/ L
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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) T' L1 N h' W" f" |还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
' C! u1 y1 M+ m就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~; M( p F# h% O# X M3 e
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
+ w6 N/ I6 t$ Z这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~* a3 p2 c) q7 ~4 }
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7 }! ]/ P( Q. s: v7 c简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
* b8 ]8 k% X/ M7 C- l冷面汁加水调好~
& H' p2 w' ~0 i$ |: z* l( f萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的% x5 M4 L7 `; V" f0 l0 f
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。4 w( S7 n5 ~" ~, v1 k
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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* M5 z. ^4 e2 g @. ?0 D一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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. S0 x8 R" i5 I) x8 U' h8 h8 w吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
- a c/ ]; ~ X! y+ t如果有冰块的话，会更凉爽哦~
# ]+ x' |5 B! P+ x* ~- C$ p2 R! a7 i, }荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！: H S) w% r+ u7 ~2 v
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
