本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 8 g8 ?' C8 A W1 M9 T
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~& `$ S# g( |5 B( y2 }
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
4 y1 }7 O* P; t+ F1 B9 Y不然小猫早就虚脱了....0 p8 Q2 i: f$ b( `1 L
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
! v) h" ~2 U$ V5 s$ o& Q, K4 d正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
' N5 M2 u# z, Y1 j7 l超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
; u; [' m7 V: h接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！) t0 F* q& p* y$ r% |$ C, x; E7 J
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
6 W b$ i& _2 ]$ F; h4 u# a1 ^其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
& m: W( l# g0 K' S- L先看一下需要的材料。
( o9 u; z( j' }$ k5 _" Y& _/ @ s如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。6 x: \1 b$ H$ |4 Z
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
+ ^: x: e2 m3 h' h: T今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
8 w7 k, |8 K8 @" f9 t$ S! g3 l大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。4 S! x7 l* o9 |8 w
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~. D% S$ Y. b$ ` _! b- \+ g2 ?
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
0 ~; T/ |' ] j/ w2 a! |/ V2 u [这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
+ W7 [3 B" \% n冷面汁加水调好~
. ~7 a3 l+ b5 _萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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" l$ F. c g) w6 v5 p) g& q" K9 S锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
; ]: z6 A: R2 A, c0 v' m盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。5 e. H; ^' }$ b' j+ r3 q
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2 _0 c( W. R+ B0 b一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~, s$ Z8 s! D! \5 d. o8 J, I
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2 G' J: y" ~1 L+ `# Q! M/ \' t6 C吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。; x# Q0 P# Y) B% ^: g. d% t
如果有冰块的话，会更凉爽哦~! N/ G" b& M5 J
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
