本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 / z- K' G1 {6 B& N
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3 \: G: v. J" k3 j) O北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~4 L0 O: p+ y- H. N5 C
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
2 X. Z4 y5 u5 N* K( I不然小猫早就虚脱了....
/ ~( s7 z9 R* b' ]( r- I/ L. v看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
2 z* ^. N8 d# b2 A正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。: h' F \) z+ ^1 J/ F% Y& d
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
, P5 [* x' f$ X0 A4 U接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
! j! d- ?2 D3 O) }: Y' K说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
' j0 S1 k0 H; u# K8 [其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~, b( ]% i* V b% b
先看一下需要的材料。
+ j; H5 h& G( Y/ h. A7 G8 o& Q, n- }如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
5 ]4 z& {1 _. s8 D: E- f3 b; A重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
p; X1 t/ A8 H6 e8 S/ s; L今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
" J, V$ o4 M9 S* r- ^) g大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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5 @' S0 Z- ~- `9 t y) |还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。% ]* Y9 w& k" Y' T4 i+ a
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
1 l* p# E% ]. }据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。6 M( H' P( r! ~# u% S7 d1 \. e
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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% [" d9 S; E/ G U2 K, o2 n简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。* h8 s6 } _4 G: [' `
冷面汁加水调好~* C- p; \3 R+ i( Z6 P
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的' z c7 C- T6 F$ ]
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
) }& j; P) T' u% F9 \, l O3 L盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。4 ^2 i$ L0 ?( e7 t" ~
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: _7 m |. ?9 F% y4 Z一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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# a% E" r, J8 `! V! h: o吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。. j7 U! N; r8 m+ @
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
9 r5 {- V3 W" O荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！/ x: R# Z; {' l. Y5 z: d
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
