本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 4 {4 _( K# T6 f% @+ K5 h
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0 I# f, K1 C) E& {北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~: B3 V1 X5 m" `1 }, E$ k1 i: M
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。$ K8 ~7 d# a( @- S9 @; k
不然小猫早就虚脱了....
3 [4 p4 A" a7 z# y2 V0 |3 f看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
/ M. S! `, u8 W$ w; A正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
! J V) x2 E _3 s& I0 b3 D2 G超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
9 `3 l# d2 R5 F4 g. T接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！! g, Q3 L+ m: A0 l1 _# W
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
% ?5 n' `( ~% D" ?/ T( h* j: R其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
0 r2 e1 z `- A% p) K( I先看一下需要的材料。! ~+ }# K1 V) U% w9 \/ D% H
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
2 M, J4 b7 z* d' ~重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
' H; c9 b1 N: t9 Q ?今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
( C( _9 g' H @. z: z5 @* Y2 T大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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) J' ]( w4 O! O$ E$ a还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。7 z8 Q( r, q6 m8 w5 q( {2 A
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
! A$ t* U. ^. E& W' K8 u据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
L5 W. L) |4 r# ]. k% H4 j4 o这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~- C6 l0 J% m8 c& D
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
$ h" {: a+ Q) v6 T5 D6 D冷面汁加水调好~: ], n8 ?, k( V" K% P6 w7 q: S
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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3 a/ K4 j+ }+ K7 _" h; H8 f5 U锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
- Y. ?" l3 {) {8 f, j' a盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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' o" ~! o7 F, Z( z3 G N5 y% P一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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- t5 b2 E Z' P3 u; D, P吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
' v# W* ^( S$ A/ f5 s. p9 Z如果有冰块的话，会更凉爽哦~5 Q5 v& N+ y1 s# s( j4 V
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！ J$ l) i& |- j1 y9 G. d
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
