本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 ' z3 W2 E$ w9 u, t! z
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7 [2 [/ b x4 i- [1 m9 U( o) D北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~1 |5 \8 f3 k6 {7 L
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
3 i" ~+ f1 P3 l; `; [不然小猫早就虚脱了....
( d2 M- [- m8 d看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。8 z' P0 A# c5 v9 |
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。: i5 ?+ K/ f! O$ `5 M- `
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
/ Y `% Q/ X6 ?9 K: u+ p接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！* J1 C- Y: t- N5 _# @ O' ]
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。$ J# u8 s* U/ ]& C( Z: _& H
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
6 }4 Y, q5 ?6 i2 n& L/ [先看一下需要的材料。' z6 w) Y. C: ~9 a) D1 o
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
5 ~) ?# V, o1 b' J4 b2 e( H. [重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，4 b/ g6 Z, U) u) I; s5 ~# J; w
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
, O- F* n: s p& i/ q4 V% W2 {大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。2 F4 {4 X: H! s) b& h# F" y. X
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( e0 ?! t+ E% _* j& w还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。: K) a2 x. ` Z" L& v3 h
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
; @1 l1 d1 u: Y, P据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
2 e+ E- h3 g* t; _+ X9 f$ [这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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. {2 M R; V; l8 d( g简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
; v w. J6 l. C9 v1 W7 s6 F6 W冷面汁加水调好~- V! i% i7 ~0 v, L9 n5 E5 b# v
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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8 E; r' |( U0 _# M锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
6 F5 q- C- s2 y% c4 H+ f0 D: K; g盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。, v6 G8 v6 J t! c! y
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。% j8 L4 P4 K+ a1 T0 q7 l
如果有冰块的话，会更凉爽哦~; |: \+ {" b) H' R6 {+ A, D! {
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
