本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 $ W/ n+ V( w' e6 U5 {) t
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~! }% v+ k+ L1 _9 r6 e5 I
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
/ [% E5 O% p: X* b( }5 a不然小猫早就虚脱了....: Z9 _4 { O% R. O3 N
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。( ~( p9 v: j2 q0 Q4 ] T
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。4 k9 X9 v- h9 ~+ z: w5 @
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~3 X3 J! N& ]7 ~ N
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！% K9 M: J8 ]! O# t, t0 ^9 A* g
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。7 O( k& q# ]3 c0 [, n, g' b8 V* k) \
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
$ X# Q6 w% G' g; ? V% |先看一下需要的材料。* [- d5 [, t; @- Q
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
" e6 E8 p* {+ T9 ?重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，( e: }2 ?( e& O9 }% Q
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
9 l) _! t7 P& ^9 L7 }大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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6 f& b6 o; f3 x2 j: Q1 h. O' |还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
) V" Y0 B0 B9 `7 Q+ ]就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
' E+ q1 s- ? z) W5 `据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
$ S2 \/ W4 p; u$ v+ F3 o5 B这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~) {7 O0 v9 v4 d) s! j
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3 V8 T# v' H5 r6 J& g" C简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
* z9 \' n/ D5 e7 J4 G8 a冷面汁加水调好~
D z# B7 L! z4 a. S# a$ l- e萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
6 d, u# ?% B1 H盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。& ~. [; y2 S* \& r8 U0 _ ~4 s
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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/ a2 m9 u: K$ a; U$ t2 @( j& w吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。( ]( v. T6 ~- F0 T" F
如果有冰块的话，会更凉爽哦~' T$ O2 D, }* H2 ^. l! `
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
