本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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d4 n& |, \* _3 v; _& Z# i北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
) r; Q, {" f W8 S$ o5 P. {: a多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。" R/ e Q+ h4 L6 L- I
不然小猫早就虚脱了....2 R. h6 D$ E! Z0 v: J
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
( W9 p+ Y9 A6 g$ x5 n正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
: G8 W/ o6 ^7 [. v7 D超级开胃、超级爽歪歪的哟~~! \5 b8 @2 {: T: Y- e4 q
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！: N. c2 r% Q" {. s, f
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
6 n1 a* J" Y5 n其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~8 Q3 E: J2 Q5 q2 `! C+ s
先看一下需要的材料。
( ^) m5 C- v0 A" \6 q5 f2 U如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。/ X9 d) ~$ Q& b' I: m
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
: L) ~: i, ~% r7 a) w F今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！+ N! J: ?1 a8 g% ^
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。$ n) w# s4 k1 h% u8 G3 F- d
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。8 ?2 N% }/ j7 D$ i) W9 `
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~; @. U. t+ T% a0 T9 o# p6 R
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。' g6 [% u4 n0 Q$ D3 }
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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& L! w( b1 m; q/ @简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。1 v( I$ @* N8 r9 u8 c
冷面汁加水调好~( J# e0 f% @5 U" ^
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的3 ~ o$ D* ~& q' N! A
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: L" {; W- G X3 {锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
7 c) x) J8 b5 a: v0 ]3 \8 I# z盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。: m/ O! P3 o0 d. K
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- @- m+ X, p4 R1 x一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~. a5 S- G! l1 }% f! |
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。5 Z% @- J |( B3 v2 d7 ~
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
' u' D& k1 f% C9 h6 n5 q荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
