本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 # j+ p4 h# ~7 a2 T6 P, ^* I! t
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~ z: [# [- v9 u: G2 j3 Q; x
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。" P! C0 u3 o1 R
不然小猫早就虚脱了....
, k6 R m8 |' e- u0 e& k& U# K看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。- k7 C' q# x. K$ x* `, X3 h# `4 [6 b
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
% a4 T1 X& L- Z+ Q超级开胃、超级爽歪歪的哟~~$ `6 a2 V6 m) p
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
) P1 g. y* s3 e4 ~( v1 a# s! e C! C8 t" R说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
$ a! `. O, ?! M9 D其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
3 n- U1 k9 ?( m1 b先看一下需要的材料。4 p! p3 [+ T+ O$ b) O) c
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。% J! D' y3 K# P" y) v2 H' z
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，3 {) v+ k5 P- ?2 I! w; j2 `
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！, l/ y# l) v0 s% G
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。. c# e0 {! g9 q
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7 Q7 q) Y0 M5 H还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。 U6 P0 \8 `/ M+ V) a, I
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
4 [- w w; a4 m$ [据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
; e+ n6 g' v; d. y1 A" O) Y这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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" u' v7 n$ |8 O2 {, {简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。% O, q; I+ X! p' u! Y; q
冷面汁加水调好~1 C- m: Y- d5 m% z/ I( w% D
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。% u: I# W8 S- H( G, K8 R, u' r
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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3 z% M0 l( o7 ^; q一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~- y1 G) ?; _( R* Z
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。3 E$ L8 W, f# y* g- G# B r% g8 o
如果有冰块的话，会更凉爽哦~. j! k; G0 [' b- h
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-25 17:50
。。。。。还得谢谢亲给我机会哈·~~
