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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 01:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-23 23:59 编辑
2 k+ V% `4 C; u$ b; M* ]3 y1 x* X4 ~" W; h
我在参加【妈网美食之星】评选活动。
请大家多多支持!多多捧场哟~
, v: t" D$ }( x# ?' U1 d5 B1 D

" c! `* \" m  s  Z% ^& ~  D5 F
七月美食汇总:
【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店!没错!千万要错过!!我没有笔误~
【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图!
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凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日,食欲不振?不怕不怕~~
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7 }) N9 P1 U$ T7 S# o9 P
今天一口气上场两款美味韩式泡菜冷面凉面。7 f! S- G; q+ F0 j/ V
如果你只吃过一种我们最常见的韩国冷面的话,那今天小猫介绍的这两款,你一定要找机会试试哦!
: f" n$ h" M; T+ g2 w5 m9 g
还是那句话“苦夏没食欲?不怕不怕!”* ?' x) `: p: e8 i& v

- T1 {0 P$ [: D- D先来说一下今天的主要材料。我家用的是这种面。大家选的时候,记得要选细面哦。
' f! ^) B6 W# Q# g7 v不过不至于龙须面那么细啦。
$ x2 J0 }6 v; o$ Z* S) X, [* o! G0 G0 j6 `9 _& n6 E

% _- ]; [$ K) R' P4 s& d3 W4 S" q1 B既然要介绍泡菜冷面,泡菜当然是不能少的。这个是水泡菜。. l0 U' |8 \+ C1 x/ x; N8 [1 }
7 V. y, [, J/ n8 D6 _
. r: Y/ T1 K4 A' ~7 Q
这个是我们超市里常见的辣白菜泡菜。这个牌子大家应该都知道的吧~# E) O6 U' e+ N9 x# \
$ u9 U7 h/ u- m- N" d3 n
  r7 ]& n; b# k9 {* t7 \
水里放少许盐,主要面,过冷水。这么一把的面,两个人的份儿。
" Q( L9 N9 y, Y: n$ y' t' n2 x过了凉水一定要把水用力甩干,这样面才好吃哦!% J* g$ }4 h2 g; p# y

9 x8 j" l, a# s' s) ~" |
' t  t0 L; V; j# X第一款是水泡菜冷面的做法非常简单。
; i8 U! N7 K3 |3 [在过了冷水的面里直接浇上水泡菜,然后放些芝麻,再点两滴香油就可以了。
( X4 g. M1 k- Z$ k需要注意的是,香油两三滴就够。多了不好吃滴~~1 E* g3 b1 I/ _

) v' L0 @, @4 Z' S% m8 b
' W0 U/ [( |! W1 h' F' d3 ~步骤实在是简单,多来两张效果图。这张是完成图。
3 ^0 [, }  j9 T$ _2 H7 T: b& \+ I% S, u2 x
) y9 f1 K# x  F  D
再来一张近照~~有没有食欲哇~7 X7 q4 W+ Z7 L0 t$ u
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5 G! c: |) @2 m1 L$ w% B第二款为大家介绍拌冷面。这个做法跟平时韩国餐厅里的有点不一样,
3 |0 `. O1 Z" M0 v不过个人认为这个比餐厅里的味道好太多了。
5 }; y8 C! ]5 V- B% _嘿嘿,原谅我王婆卖瓜自卖自夸哦....
0 h* ~: ~( G! Z+ R好啦,开始讲解~. n$ D3 K" J: }: W! V- y
首先做准备工作,泡菜本身我买的就是切件泡菜,就是已经改好刀的了。
4 K- c$ W4 _, e! }* A6 u! C& |; C再切碎些就可以了。
6 p. M& _3 x/ k; @; J
9 I: _  j$ W4 g+ g/ Z( ]% f0 t9 p. v; C' U- G; X9 Z5 k, U
煮面的过程此处省略一百字....
! M2 K% p4 \/ n: s接下来要用的材料:糖(左图)、酱油(右图)。
6 k5 C. K/ t8 X: N9 e* E这个是糖浆,大家可以拿白糖代替。# e- q0 r) _: p# a5 {4 ?
: _  {5 D( C! L* l
, j: v* j' y) Y
在控干干水的面里,放上切碎的泡菜,糖、酱油、辣椒粉适量,) P  n! s% c8 N/ w9 ]: n( h
(ps:韩国料理店里常用的是辣酱,其实辣酱的味道很浓,完全盖住其他食材的味道的。我家比较喜欢放辣椒粉,是那种颜色很红,没什么辣味的,主要是增色增香)
6 Y' o, _, R; _! f3 j7 _如果有海苔的话,撕两小张海苔,撒上芝麻,倒入香油。# V1 Q$ D, N- S4 [' d: h  d. h
别忘了最后再加点泡菜的汁进入噢。
. Z2 w9 W4 |+ S" x% h' l' X这里也要强调一点,区别于上面的谁泡菜冷面,这款拌冷面里香油多放些味道才好吃的哦。
. r* V1 M. i$ F& n
3 b" @( B9 I, I  j
2 C2 F0 u# Z' ^4 v: u" E拌均匀就可以吃咯!
) B# \4 W" \4 n. y/ L3 O( z
+ d' o* Q9 {$ O! D9 V; V# [  g  I# B( b" z4 ]
上面这两款是我家常吃的冷面,特别是大中午正热的时候,来碗冷面,真是清爽开胃又提神哦!!
7 W3 x2 q1 N' m- U还有个小窍门,就是在面里放两块冰块,就更爽歪歪啦~~
5 S6 t7 j! O+ n! m
+ e) m# p: Q+ S  |. c9 K/ f6 [" J9 ?# b3 A/ D( ~

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回复 黑猫的尾巴 的帖子2 g3 p/ {; w) V. H7 P5 e9 M* j* ^; u. r
: Y% X: V% m3 }) Q7 L
恩啦,多谢哈~
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回复 sq0803666 的帖子6 G2 j, P* p  I* U# ^9 P! s; m% O
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懒得做饭的时候,做这么嗷嗷省事儿

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2010-03-01 
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哇~亲也太会吃了,简单单的泡菜被你这么一弄,超级有食欲呢

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看起来很不错,很好吃的样子!
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回复 猫咪924 的帖子
. ]  z- r5 z# ]  s) d
6 [0 n8 Y3 }$ q" }: U  U" e) {呵呵,听着是行家啊~~
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回复 happyyp 的帖子
, y' Y& Q7 E1 `2 m% R
- S4 E' [' p8 b9 x& E0 R* a& V在家做很方便的,感觉比方便面都方便....

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2011-10-01 
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我超爱吃拌凉面,上学打工那会,阿祖妈只要做拌凉面我每会得吃撑。怀念

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看着好好吃啊 真不错
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回复 人教新时代 的帖子6 L: g, c1 n$ a  R7 I

' }6 y  ~$ g* z( n买材料赶紧试试吧,嗷嗷消暑哦~~

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2012-05-16 
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好想吃啊..
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回复 babygoosechina 的帖子
" F- W6 _2 {$ \$ t4 G5 g$ m0 n. O/ w# ]4 F# `' c
水泡菜买的时候就带汤水的。一般去韩国餐厅,上的小菜里也会一人一碗水泡菜的,带着冰碴,喝着特别爽~

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那个水泡菜是泡菜本身腌的时候出的水还是自己加水泡的呀?我比较中意第一种吃法,简单方便,加两块冰的话,味道更爽口了。
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回复 yangyanglinux 的帖子9 F- J- ~2 @* T! {  w

( P1 J2 P1 b" K糖浆就是糖啊...酱油中国一样的....不过这个糖浆我还是挺推荐的。味道不会很甜,对身体也没什么负担。类似我们常说的木糖醇
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回复 紫瞳子 的帖子0 K* J) q* u! f, Y
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都是家常菜啊·~

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2012-12-20 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
: M4 E; [0 H  i- s" j. r# E. C. m$ r+ b+ J* Z: P
  太有食欲了,可惜不认识韩语,估计那些调料都买不到,做不出来楼主的味道,哎,就看看吧!

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太有才了吧
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回复 湘湘宝贝儿 的帖子
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# ]3 v* W! `# _8 ~7 e+ d& L9 \/ G& v超市里面卖的又贵又不好吃.....材料真的是很简单的说,也不麻烦,不如自己在家里做着,便宜、干净1 E) s# m5 e" y  ^& m
美味~~
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回复 moon221 的帖子5 B3 Z; l. [/ B  c$ }/ n
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偶尔一次没关系吧.....不过毕竟是肚子里还有一个,各方面都要想周到了。再忍忍哦~~
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回复 mell713 的帖子- P$ h( K/ l) j9 n7 ~% w7 m" z  F. L
. g; n3 i3 V" s
嘻嘻,相当好吃哟~~
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