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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 01:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-23 23:59 编辑
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我在参加【妈网美食之星】评选活动。
请大家多多支持!多多捧场哟~
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七月美食汇总:
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【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图!
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今天一口气上场两款美味韩式泡菜冷面凉面。# |3 j( b" h) Y6 v, z
如果你只吃过一种我们最常见的韩国冷面的话,那今天小猫介绍的这两款,你一定要找机会试试哦!
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还是那句话“苦夏没食欲?不怕不怕!”+ `4 g5 I( U* }

0 N4 i3 F- `) G7 @先来说一下今天的主要材料。我家用的是这种面。大家选的时候,记得要选细面哦。
5 \, i' S) h& I/ D) \3 v+ Y+ h不过不至于龙须面那么细啦。
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  o; ?3 j( n: M' s) J# B# g/ o$ [. f( S, W+ o2 Q3 }
既然要介绍泡菜冷面,泡菜当然是不能少的。这个是水泡菜。! r6 s0 a9 `8 ~, w; i. q7 L
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这个是我们超市里常见的辣白菜泡菜。这个牌子大家应该都知道的吧~
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水里放少许盐,主要面,过冷水。这么一把的面,两个人的份儿。
+ a' _3 m" @# ]过了凉水一定要把水用力甩干,这样面才好吃哦!  [: o/ h5 e: V( X9 r
: t/ j' }' ^( D; u; ]$ B

) j+ N7 d- D! f+ K' Z第一款是水泡菜冷面的做法非常简单。2 h1 O& F0 h" {
在过了冷水的面里直接浇上水泡菜,然后放些芝麻,再点两滴香油就可以了。  n& p1 e0 [" e& f
需要注意的是,香油两三滴就够。多了不好吃滴~~
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步骤实在是简单,多来两张效果图。这张是完成图。
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7 g/ L) _1 M5 c3 _! N: M再来一张近照~~有没有食欲哇~9 s4 |1 C, W5 H! Q
8 c: H" E, M" d- f* ^% A( M* Y
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8 |+ Z6 P7 S; ]+ ]. t
第二款为大家介绍拌冷面。这个做法跟平时韩国餐厅里的有点不一样,
7 I1 s4 N" q+ ~8 i  p, I不过个人认为这个比餐厅里的味道好太多了。
6 ^: G0 [  M8 F! d嘿嘿,原谅我王婆卖瓜自卖自夸哦....4 _2 \" c! I/ q6 Q  D- z, C
好啦,开始讲解~4 z" r3 A$ k2 I$ f1 {2 c, Q
首先做准备工作,泡菜本身我买的就是切件泡菜,就是已经改好刀的了。( r, O8 X6 {3 q
再切碎些就可以了。
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8 y+ c, [! n7 _
煮面的过程此处省略一百字....0 I6 `" i  P  w7 t7 c
接下来要用的材料:糖(左图)、酱油(右图)。2 ?- v3 S# m7 e& y8 c' ]7 E
这个是糖浆,大家可以拿白糖代替。
  H$ E5 }. ~( a
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! W3 Y# v+ t4 S- K) @在控干干水的面里,放上切碎的泡菜,糖、酱油、辣椒粉适量,
7 N3 y  c7 R+ r5 X(ps:韩国料理店里常用的是辣酱,其实辣酱的味道很浓,完全盖住其他食材的味道的。我家比较喜欢放辣椒粉,是那种颜色很红,没什么辣味的,主要是增色增香)$ ~3 r! a* S$ G7 r7 g
如果有海苔的话,撕两小张海苔,撒上芝麻,倒入香油。
. c* i' l% I8 h2 J3 t别忘了最后再加点泡菜的汁进入噢。# {( L5 O  F0 {! p) x
这里也要强调一点,区别于上面的谁泡菜冷面,这款拌冷面里香油多放些味道才好吃的哦。
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( X  d- A6 Q  Z) K" C, h拌均匀就可以吃咯!: L8 M. Q5 n& i% N) j4 ]9 P

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6 z) B+ N! l! c上面这两款是我家常吃的冷面,特别是大中午正热的时候,来碗冷面,真是清爽开胃又提神哦!!
3 c* O' h  V/ m2 \8 t) M6 m9 n还有个小窍门,就是在面里放两块冰块,就更爽歪歪啦~~
" }/ H! S3 w- U' @3 ^* E8 p  ?4 o. [* n% S8 N+ f7 d
) z1 w4 q5 m2 ~* h7 X( J# p

+ c6 a( `0 ~0 V
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回复 黑猫的尾巴 的帖子
, V  K6 f3 _% y, n0 g8 r9 z$ W) s9 e$ [$ k( B
恩啦,多谢哈~
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回复 sq0803666 的帖子
& `: N7 _2 X, h8 o6 c' d
7 S6 }7 m4 q9 w5 h7 ]懒得做饭的时候,做这么嗷嗷省事儿

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2010-03-01 
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哇~亲也太会吃了,简单单的泡菜被你这么一弄,超级有食欲呢

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看起来很不错,很好吃的样子!
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回复 猫咪924 的帖子
) s5 ~6 e7 H. d5 Z, ^
4 I. Z  T0 q: i* R- m+ Z呵呵,听着是行家啊~~
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回复 happyyp 的帖子# M. o+ l4 _# t5 j4 d

% G6 P1 Q. \8 F& L在家做很方便的,感觉比方便面都方便....

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2011-10-01 
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我超爱吃拌凉面,上学打工那会,阿祖妈只要做拌凉面我每会得吃撑。怀念

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看着好好吃啊 真不错
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回复 人教新时代 的帖子
' g  w& y! l% x- ~- C( b6 [# L# m9 |  a: U2 T, z# Z
买材料赶紧试试吧,嗷嗷消暑哦~~

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2012-05-16 
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好想吃啊..
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回复 babygoosechina 的帖子
$ @' F- B( m1 `! X5 P' |6 p0 @' @& A$ B
水泡菜买的时候就带汤水的。一般去韩国餐厅,上的小菜里也会一人一碗水泡菜的,带着冰碴,喝着特别爽~

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那个水泡菜是泡菜本身腌的时候出的水还是自己加水泡的呀?我比较中意第一种吃法,简单方便,加两块冰的话,味道更爽口了。
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回复 yangyanglinux 的帖子* b( Y& L# [0 j2 W  e6 u

9 ~9 H: G9 {: y糖浆就是糖啊...酱油中国一样的....不过这个糖浆我还是挺推荐的。味道不会很甜,对身体也没什么负担。类似我们常说的木糖醇
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回复 紫瞳子 的帖子# F' W4 R- v5 _

2 M% b, S3 [" y, w. z* b都是家常菜啊·~

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2012-12-20 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
; b% [: y4 i( |4 Z9 t0 n" @9 b7 I% P5 W/ I0 D; g( M4 P3 b) N
  太有食欲了,可惜不认识韩语,估计那些调料都买不到,做不出来楼主的味道,哎,就看看吧!

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2013-08-25 
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太有才了吧
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回复 湘湘宝贝儿 的帖子
5 e% n# Y. M: |/ i5 \/ R( b# H% G" n4 {  c- I% c# J
超市里面卖的又贵又不好吃.....材料真的是很简单的说,也不麻烦,不如自己在家里做着,便宜、干净
( n- t9 J4 D+ n- A: l, s美味~~
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回复 moon221 的帖子
6 x* E* F) N6 s* g3 s0 w: M: N) _* Y1 N- T; O
偶尔一次没关系吧.....不过毕竟是肚子里还有一个,各方面都要想周到了。再忍忍哦~~
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回复 mell713 的帖子( X( v, T7 y1 l2 w2 K8 `/ i
9 \* l0 e' [( U; a$ u- K7 |  d' `
嘻嘻,相当好吃哟~~
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