本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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! H: b2 f( D. r+ S( o& x北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~# y" s0 D0 u8 L' p: u/ n$ K
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
! `- O/ q7 |' w2 M5 h不然小猫早就虚脱了....
8 L5 L/ G8 D3 f' V6 R8 K# g' G看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
! k( F- i5 p0 e1 K* \* {( R正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
7 e& P2 f& M9 k& p1 }& |3 ]; F+ G超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
0 }4 u6 |- g4 l; A; K4 A接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！# s1 i, n$ [8 |% v+ O0 T7 V0 q
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。- Y& \# H. x5 `
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~# y$ c0 p' e1 g% R6 A5 H" Y r
先看一下需要的材料。- P4 @9 c+ O5 }! p
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。/ ]+ C& d) b) U) T- b8 j
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样， I* y6 M. `1 F6 Z) m4 T. r
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
- p# U2 {+ x7 I# E大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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, E. }1 r8 G# e& Z, h/ w还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
. r8 P5 D. n) J) d: D/ E1 b: k7 c就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
' x j& ~: W& N+ J据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
7 b l; i3 a0 \( ^5 q这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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! L# ?7 Y) h |) y简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
7 f9 q9 l: J0 Y2 }0 [9 G' a' R冷面汁加水调好~
% U9 U4 q2 r& S: v! w% u1 z+ m萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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6 {( L2 N' |- r8 T3 H2 {锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
7 R0 V& f/ H s6 u5 U% b- L6 i盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。4 N5 U$ e7 P" q" _# `& Q+ i
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~/ y2 O* I' \9 _/ m3 t, S4 E2 Z7 w
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
6 X/ a) ^( U% h如果有冰块的话，会更凉爽哦~/ Z. o0 j8 A% y6 I( r
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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