本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 ' L/ y! K( n+ `( M9 u: n7 `
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~9 r, _+ t. K5 }% X# b
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。7 I! x9 F2 O% V1 z+ }$ b
不然小猫早就虚脱了....( \- a* p" q2 b
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
B- ?3 E; K! [ T8 I; m正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。5 r& _3 s1 v. }3 z7 N8 j3 ~
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~+ Z' ^/ a9 V9 H0 N6 ^% j) z( h: A
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
N5 Q* q* {8 X$ e0 [说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
6 _9 A- m S/ F* h: d9 Q其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
- j8 ]4 d2 I+ j$ T先看一下需要的材料。
' W5 O: ?" o b) C* c5 `0 m i3 ~如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
M4 C- p* ~- T4 t7 {2 ^% r0 z重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
3 a8 p% c/ |- C今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
5 D" z5 g) R# r, N: q大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
; C; G# p0 `- q- L1 \就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~2 V Q" Y* p- s3 \% a* O; O- v
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
8 j7 M2 C6 u9 |9 l' s/ p这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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' s2 i5 W" U w" t; i) C简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。: u- c, [4 u3 \- P
冷面汁加水调好~- h2 Y" o: {7 B8 d
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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) a: K+ d2 Y" x; c3 e锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
8 U( R2 s# g* e盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。( K& }! ~( _9 t5 i( I2 d I( {
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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# v. d* u8 L1 a2 u吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
2 L+ O3 B+ N/ o6 y" _如果有冰块的话，会更凉爽哦~$ \7 Z/ x1 T. g* S( y8 r! T5 `
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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