本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~* d3 W2 i8 ?+ y% B; t
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。 Y. _7 O* [: s* P5 S' I" k& W
不然小猫早就虚脱了....
6 z7 \6 `# g7 B3 o5 K看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。( T3 P' W% s: Q4 N v
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。9 h! I! U( L. A8 X
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
! p8 U2 M- R' ~! y; g8 r接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！; P+ O# h p/ {/ F
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
9 w# s4 h! r/ J- }其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
& h" j7 ^+ A; ]* R7 z, S" a4 m: c先看一下需要的材料。
2 A, e- j/ o1 e% B6 o1 m y如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
: y; R. } p8 h. q/ R/ [. M重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，. P. g4 ]( h n# y" d+ J
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
# s, A& @# E+ P5 Q# L大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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- f! a! b, P" t2 A2 ~还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
( |2 {2 L n( H; `4 ]就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~; T9 b5 @0 S) N8 q) `! J. S- k
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
- w+ s' E1 X2 c: a这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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+ {* {/ Q+ `. ?/ k' y简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
; G$ t: v- j. E' N4 @* K冷面汁加水调好~3 v* _% L, Z1 B: L0 P" L/ R+ u8 J' m6 k8 B
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的( P: N! R4 w7 e$ a3 n4 l3 N
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。) m: Z7 O2 B7 Z: c
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。* J/ F$ m+ \; v5 I% D9 v' u; h' c
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+ K( J" o# B- ~" V一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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0 I4 ? z7 ?, Q& J- ^* E. w$ d: C吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。. }1 r! o d3 m8 I, {
如果有冰块的话，会更凉爽哦~9 E# U' S. G9 ^$ f1 H4 h
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！) K+ y7 a( w# l
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发表于 2012-7-11 15:57
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