本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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1 I7 X" k9 x( A北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
7 S' Y! ^. }- i- n+ \多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
' w, ^6 u. j# d+ \3 B4 L3 \& Q不然小猫早就虚脱了....# a; i5 `" J0 g- N+ R$ p" O4 |
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
2 O F }! y& n; y) ^3 y0 T正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
7 e+ l) C! n) p0 Z& C2 }超级开胃、超级爽歪歪的哟~~" M! _2 ]# V9 g& d* N8 Y1 ~
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
4 [+ h6 E. ?# C+ C/ w' \! q h5 p说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。7 p$ Y- a& o7 s* n
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
% H# ~. V. |* {8 e; ~先看一下需要的材料。: m- L% b3 @$ }$ j- u8 }
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
, U7 N" d7 m% e' }重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
. S2 ?8 x. ]/ ^5 L今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
3 k' y0 G2 r6 S5 e3 u! k9 V) V大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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0 {0 K. F0 @2 L0 g- N2 N还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。( F/ G% }2 [2 O: t
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~( F* d( b+ S# d9 K" U- _6 e+ G. P
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
% S D% T9 C) z* ~) Q5 u w/ t这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~. |. C' Y9 U1 q4 a. }/ l
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3 n5 L8 C! D) M简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
. _4 e' ^: v7 [% B冷面汁加水调好~
3 i9 l8 E9 x/ U萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。/ X. o* W, g0 h# u- ?
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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$ z' H1 t7 o) ]# Y一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~+ Y+ B2 |% I2 c4 L. ~: T5 f' K
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! D6 X4 {9 {' h6 t) `1 C& ?吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。, h( M8 }' a' `. x2 R& }/ _0 u
如果有冰块的话，会更凉爽哦~% O+ [2 s$ h% z* C }: r3 _6 X4 f
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！& \5 d4 f0 c( h q- F9 P% k1 Q
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发表于 2012-7-11 15:57
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