本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 * I. e, m6 L7 V8 r7 `
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
H* ~5 S4 v% n; t% ]- ]* {多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
6 V2 B; j& S" H, h不然小猫早就虚脱了....2 o3 w0 t6 q3 @- r
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
3 r; K/ k3 z7 \) y! Z+ Q正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
" T/ C- B. i7 E, U6 D q超级开胃、超级爽歪歪的哟~~' V% b& I2 w$ Z6 I) s
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！- A. Z( ^9 m6 ?( w* e2 B
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
5 h( T, f2 U! b& {) Q" W其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
0 _& i7 i" N- L: \先看一下需要的材料。7 r* V+ q1 ?5 I0 @5 s' R! L$ U
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。# h; ^! H6 _' ~- M
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，7 s3 L1 r% L0 G+ a
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！' I: f8 y3 o9 \- Z9 @4 T
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。6 u( @: }! `# V0 q" M# d
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
- Z9 w! o" P* R' y( o就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~7 e& s' H5 x& y$ e+ A
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
; ~2 w$ I$ o# f2 E! g4 w这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。( l2 h( T9 Y* F% j& A Y* E! P) m" f
冷面汁加水调好~! g0 l6 m9 F8 u) ^
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的7 g8 D( s3 t# W* \0 Q
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。) U: y' k# |: a- G3 X+ \4 d; a+ s
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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) D5 n" l% f# S0 H8 B吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
8 u: J5 m: Y p* @: g& R如果有冰块的话，会更凉爽哦~
# E2 U |( h& x# U$ T9 k1 e- e6 l5 v荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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