本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
, b3 s+ M+ z6 L' U9 B% m
. Y5 _" O: a# j$ F; H$ `【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道,送大奖哦! 烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
" f: b, `, E, h5 `! l& D4 ^9 {七月美食汇总: 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店!没错!千万要错过!!我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图! 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐!!同爱这口的亲,求相认! 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日,食欲不振?不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜,材料足,味道鲜,包你吃到底朝天! ( I5 ?- I6 v8 R3 n0 N
--------------------------------------华丽丽分割,正文开始咯-------------------------------------------- 5 @$ P3 d6 M$ y! d9 Z: l) h5 \
北京的夏天闷热热的,就连吃货如我小猫,也一天懒洋洋的,没神马食欲额~~* d3 W2 i8 ?+ y% B; t
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。 Y. _7 O* [: s* P5 S' I" k& W
不然小猫早就虚脱了....
6 z7 \6 `# g7 B3 o5 K看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲,不知道吃啥。( T3 P' W% s: Q4 N v
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。9 h! I! U( L. A8 X
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
! p8 U2 M- R' ~! y; g8 r接下来送上制作全过程,步骤简单易操作。一看就会哦!; P+ O# h p/ {/ F
说到冷荞麦面,是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店,一人分怎么也得三十五十的吧。
9 w# s4 h! r/ J- }其实没啥特别的材料,在家里做做,花不了多少米的~
& h" j7 ^+ A; ]* R7 z, S" a4 m: c先看一下需要的材料。
2 A, e- j/ o1 e% B6 o1 m y如图:荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
: y; R. } p8 h. q/ R/ [. M重点介绍一下今儿这荞麦面,跟平时老公买的不一样,. P. g4 ]( h n# y" d+ J
今儿这个好奢侈,这么一包竟然51块!他疯了!
# s, A& @# E+ P5 Q# L大家就买普通的荞麦面就成,一般市场超市里都有的。
" d8 |" O0 r. E& i! c- Z
( I' P$ y% P3 q3 n! x u3 c8 g) R
- f! a! b, P" t2 A2 ~还有一个重要的材料,没有它这顿饭就做不成哇。
( |2 {2 L n( H; `4 ]就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~; T9 b5 @0 S) N8 q) `! J. S- k
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢,无非是酱油里少加些糖,加水就成了。
- w+ s' E1 X2 c: a这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成,没啥需要注意的~
% n/ j) r! ~' |+ i3 h, s1 ^ |& L, d2 X3 X5 ]$ ^$ f
+ {* {/ Q+ `. ?/ k' y简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
; G$ t: v- j. E' N4 @* K冷面汁加水调好~3 v* _% L, Z1 B: L0 P" L/ R+ u8 J' m6 k8 B
萝卜磨末的时候会出很多水,建议保留,味道更好的( P: N! R4 w7 e$ a3 n4 l3 N
Y& N# l1 x- a6 h' k) j1 |3 O0 g! `1 u0 g( k
锅里烧水,放少许盐,煮好荞麦面。然后过冷水。) m: Z7 O2 B7 Z: c
盐不要放太多,因为荞麦面的汁儿就是咸的。* J/ F$ m+ \; v5 I% D9 v' u; h' c
9 C! j- f! U4 d, c; U2 T0 N1 [+ A' W
+ K( J" o# B- ~" V一切准备就绪,装盘就可以等着吃咯~~
/ I# [, J6 a- P4 r5 x5 s
9 M! E, A% w1 `4 i/ ^2 r5 f
0 I4 ? z7 ?, Q& J- ^* E. w$ d: C吃的时候,把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀,最后再依个人口味调些芥末。. }1 r! o d3 m8 I, {
如果有冰块的话,会更凉爽哦~9 E# U' S. G9 ^$ f1 H4 h
荞麦面下到汁儿里,边吃面边喝汤,爽死了!!) K+ y7 a( w# l
& `' s* E5 Q0 K, i' K) {
R7 P7 Q5 U7 P* S1 H- O& t. D) `4 O. k T4 a8 h: F& C
; G, |/ ^" s* s; }- ^- {' l; {( D2 w6 a
- q# B) Q7 `3 ]/ L, V
8 h0 o! d8 {# T+ [! {8 a8 p, h
6 o4 Z$ A& @8 f& Z7 n5 D: e
|