本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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" U, v) K2 W$ O4 c0 O! E北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~: d3 K! }2 M- t
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。. q1 n5 n1 K! S, _( ~
不然小猫早就虚脱了....
, ?& R6 E5 Z, @; y. C; L# K看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。3 |- g* y0 H: j/ \& J6 O
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。# H1 t1 S9 B1 u0 v0 N; h
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~3 {$ Y) V5 c3 N5 W- _9 X' G
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
6 V0 ]1 }' \" Z说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
1 c. {: |( G7 g+ g S G/ C1 N3 t% f其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~: T9 A# J" C( I+ E( w( `/ J+ @
先看一下需要的材料。! z5 r( P/ _% B! S. _* C
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
5 u+ }- d+ y/ Q3 Q3 N* X2 U重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，7 F% Z- ~) T# s, t/ w# x
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
4 k# i4 _0 v7 N大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。! b5 @ _& w- _4 X. t+ H
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
% U5 J( q$ Z& P5 R' ~就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
3 O: v& o6 t# R1 {1 j: ?8 K据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
0 s: u) d+ g/ g* S这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~2 Y! s+ ]1 o& ]! A
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; ~# H& P+ H j5 {简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
7 ]: }4 m% D0 D; x$ ^# k冷面汁加水调好~/ j8 n4 n/ `/ c+ Y; [* s% o# j
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的' D6 m& N @: r# c
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/ G- {! k$ @' U6 F- N锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。0 Z" K$ A! T! M- G
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~% f4 c; M1 ^4 _/ S4 o9 }2 l
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: j [( K$ z" @1 \/ \# T$ y' Q7 D吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
6 \& y* {, S6 o6 W1 k如果有冰块的话，会更凉爽哦~
E+ y; }3 {6 R8 \# o8 S% @7 T- x荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！: u$ W0 ^ M$ p, {0 C; b7 Z
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发表于 2012-7-11 15:57
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