本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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! A( H: r" N2 W( W3 h$ l3 F北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~' ^& P, w6 b" W% p! r% _7 ~% f
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。/ j+ c8 M @7 Z" ?4 f5 }
不然小猫早就虚脱了....) v+ M* r5 u$ x' e, v
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
" E4 M1 B( N! `3 m( ]正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
" U# O' r M8 D$ v超级开胃、超级爽歪歪的哟~~! n2 M/ S' Q8 o( F$ V
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！6 m+ ~" m$ |: [, ]
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。$ Z% m5 A. j+ o. K8 n! K
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~0 Z9 @5 r/ l b8 G' b1 f
先看一下需要的材料。
$ r- C% F) E4 B" k9 Y2 H如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
, q! w* ?7 j+ k' n重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
# h9 r. y: [5 i, ?9 [今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！$ e8 c9 {6 ^/ W9 m% X8 X. ~
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。$ S; D2 H$ ?2 t( c; h: K
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。+ r7 ?1 m7 j) x u' C# G) F
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~, E5 D) _3 D M& ~% F' Q
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
8 S& Q" @/ V9 m- k5 o {" J; s, M# l这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
" o0 W3 e& |, l& G冷面汁加水调好~6 I. }% x8 h5 K5 P6 Z+ I
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的' l C! H# W3 s. c4 d
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。3 e2 U9 d8 |) @
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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/ M' |5 m7 j- \4 [一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~. o3 W9 d: U( H% D& A/ w
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: _# F, {+ f% v# \吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。' Q: P2 X1 G: p1 r t9 ^
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
' d* g4 w8 ]3 n1 T0 S( Y: M' j2 g荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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