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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑
7 s# M! U, ]# a/ u9 p, |8 r
( F3 f; \0 @7 u5 l& ]" Z+ r+ C8 \& o第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!! ^+ G+ Q2 O2 z* a2 R
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)7 \: y0 E2 C/ v& D
醋的作用是让排骨嫩!!!
+ g: Z. \2 v1 I: [黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!+ a, Y& _7 ~2 s& E/ f* j
8 [5 f* j7 s Z- O" K
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