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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑
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3 ?1 y* w9 P0 P$ v第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!2 E2 ^+ L5 P; I2 U Z* m
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
- R7 M6 s" l$ w( M$ C- |醋的作用是让排骨嫩!!!1 d* M' x$ p4 q% y
黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!" W8 r3 y2 T( n
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