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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑
$ C) E, t8 [! o
% Q. |6 z, x) w7 Q+ {第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!$ y4 J% _" x H! J
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
/ P" g* C& [0 k/ e* ~醋的作用是让排骨嫩!!!# V/ Y) p# f7 H" Y6 X
黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!* C7 g7 |* L9 N9 T# I6 F- x( M
+ V1 `5 v& e6 H% w$ M0 i0 {1 g4 N
& Y- _3 x9 F+ `1 k" S h) u. T1 N$ Q
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