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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑 : o$ G1 V. ~* k* J
) I" P7 A& J( W, c. @第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!" X. B% @4 M# }, B& E4 M, o
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
9 F1 ~! W! H# X8 N醋的作用是让排骨嫩!!!( U7 n5 {) S5 X, A: ~! V8 T
黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!" w/ k$ X! c& D: K+ `; C

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