小我妈妈

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9 Q+ M/ c+ A2 L5 K& d: u0 f6 B“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
' `% A3 l6 H  B. y  U1 k6 ghttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “2 W9 W" t) o9 ~8 V: k! I3 P4 L

$ M+ U7 b# P0 Y【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！: K) P& ^+ ~, ]$ q% e+ |: z
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
4 P, v+ ^; z7 M1 g$ c1 Q) I/ `1 x9 @4 w- _【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
) V" Y( ?& G5 N) R( v$ O5 @) L链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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, w) p/ E5 B* o* j, \+ s, L% g3 D
小我妈妈总是在这里献丑
7 T8 B0 Z9 A, |! H( I" ]2 {" [. M小我阿爸也眼馋
' s9 w2 p) L6 i- z' g# \' _2 |, s想来这里搀和搀和* f% v% r" G. _
嘿嘿
+ W' p( a! S0 D5 G今天奉献一道他的拿手菜5 @3 w  c7 k5 o! O+ N* I
麻辣鳝鱼. k/ t6 L, }# I% B( F1 M
这个菜我怀孕时也吃的
# o- r! K6 J& z! I虽然说鳝鱼有这个那个的不好  O5 [5 f) t+ N" d. a& S& p  u0 \6 y
不过只要适度的吃& N" X2 o/ e8 q" ?
还是挺有营养的6 S. U2 ?: h  f4 g5 f

2 B+ e) o" ?9 l* H$ }9 b5 \3 B0 z可是真的挺难处理的 0 N/ j7 g" M" r$ y. [
尤其是那个土腥味: W: t- B/ \5 z8 [
小我阿爸会弄掉+ u4 a9 H+ W7 v/ p& Y; ~. i; C
而且很彻底
2 B: {; F, {8 a( f大家喜欢的话也可以跟着做做哦
/ O5 O* a% o/ G8 _6 h4 C现在吃鳝鱼 很好哦. s$ {# u8 S3 I' h3 U# b
' G8 r9 x3 @) \1 ]' t
! i! n1 C* K. f* k0 ~) f
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小我妈妈

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鳝鱼是从超市买的
4 W" E3 J1 l9 ^让他们给宰杀干净& Q$ X+ e2 _! E; b6 v8 d
去头去骨即可' y2 Q" _' D9 p; z
血糊糊的拿回家。。。
+ Z3 F2 u: i, Z0 A从这里我就不敢弄了。。。
0 A$ D9 U  B/ ]也不上相片了 没拍
7 t# a( M; g  d, e; ~# e' g7 g怕影响食欲 哈哈
5 x! R7 a' [# t- b( S, }2 K: c* c3 I1 _/ b. d+ f) E6 ^  c
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
4 O1 {" B0 O3 u: h搓洗 把身上的粘液都给洗干净1 _( i) N( L& f8 v, @6 d$ p
鳝鱼不滑流了 就成功了6 y3 @7 [1 O$ L+ k4 T3 a
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐# h9 C: C: N! N+ C
腌制9 k0 Y0 l. J) W% Y8 S- Y/ H1 D
大概1个小时左右吧! B( S+ \9 N6 g8 G" @& U7 L

! I6 n$ L4 b+ J) Y, a掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
" g: \$ d* c: e0 e& F2 D% F5 e% I6 Y+ a  o  @
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小我妈妈

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+ o, _( k4 Y5 F# ]4 |. m7 k然后再腌制的过程中 准备辅料
; ~5 x2 v2 S+ g, `, |8 f' ]青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
% A2 }% G: S$ `( Z# A/ ]葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋. u! h, h/ i5 O
胡椒粉 3 q* ]- a3 D0 X4 j) j" @. [5 M% r
" s! q0 S! D: k; G: s% C2 ]" {

/ z' O" y& Z/ a% L* v
0 R5 F+ ~+ ^9 [1 Z- ~然后就热锅放油  6 B  s+ \4 B0 ~1 l( o9 o% n
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
* U3 P3 [8 y4 v陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
/ V7 A5 V( J3 X9 q- `# S0 q- X黄酒 盐 翻炒
1 ^% p( R9 W0 x1 ^" ?3 @再把青椒和干辣椒放入* @. p6 R. q) h7 m) f" J
最后翻炒 点醋  出锅
: x" Q: u3 r3 v# k- Y; z2 A好了 一盘麻辣鳝鱼出炉& D( h- r, Q$ k+ t
6 [/ ]+ `4 q' ]( q5 ?
6 w+ N" b6 ~9 \

" I% p/ h4 `+ }) w$ ]/ e因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了0 f: n3 A' {3 s
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
# h, m' y0 D+ t9 |* h9 x2 e可以多放 越多越好吃
' M7 {$ }2 ?" v6 z" h1 H也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒$ p% K  N" I8 Z) v8 n+ Q& p
那样味道更赞 辣的更烈
" d$ v3 {! @& a: s& \0 ~
7 o) j3 x. N) B0 m: {& Z) h小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
# a7 Q5 ~" \1 {哈哈。. D+ U# w5 s5 j$ b  @5 Y( _

% w3 H! p0 U5 ?# o3 F: e6 d0 w$ B+ a; k2 @  }

小我妈妈

- ~5 j! A9 j) y- H: U
9 ~; C, a6 W& V, \  F. \. ~
另外做了两个配菜 ) K3 |( n$ S- J, U$ n' B
都是小我爹的杰作) r! n; U) I4 B0 e' C0 C/ R
* b; v9 `- c$ v) \' N
豌豆炒肉粒
( n) V/ s/ S& Q6 K豌豆是新鲜自己剥的4 \, \; f7 {9 a0 D7 g. j
肉粒是买的里脊自己剁的
! [9 L& b. {* ?/ I, m( z, O实在不爱吃外面的肉馅啊8 S2 D# p6 T$ V
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
% ?. B' d1 e9 S4 M. e; Y5 r还是自己买了自己剁的吃着香2 x) W: R( I: T# A
这个也好香啊  Z/ ^. _" [, Q; X0 w  B% r
小我最爱吃
/ L9 F7 ^/ q* ]+ S  o1 A! H% G$ B& d' N+ d
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇2 w: H9 [1 u" D! k& X! x
营养又美味! ?/ K- T" x8 `" o
9 n  b- m& Z; N! q% w

两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子2 B# N: h# z0 y/ W

3 f9 o: U- t, H: {; M; I, X) F% ?晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
+ {) p+ T; K8 O2 }
# Y# \/ X/ R8 J我在城乡超市买的。都是现成杀好的。1 p- j0 i) n# G3 s% O
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
' q2 e% ]) ?! ?/ H8 P  c- R: t: u7 Y
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。$ j7 K8 y8 r0 F; ^: D
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
3 L& t$ k1 J. n; f  E* H( s, {4 A2 Z1 W5 T) L0 x
太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子! [  j5 M, t# ]0 p/ F* {

0 D2 u. n3 k$ A不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子  i) r# V- v& `% D

+ T; T% k" t8 ^5 g' }7 Q是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子$ b/ j, q; K$ l# J" \7 n+ u' p/ d
3 ~( ^# \4 k( o, ^
我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
+ y( Y$ v4 b! R0 e) W% I& U回复 xingfu214 的帖子
' w8 P+ Q. h* Z5 `
9 [5 R* Q; b/ P1 A我家都是馋人。哈哈。

1 P; v- b4 E" T
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
/ C" H; F3 Q' B/ \+ j7 y5 \$ U
- I+ A$ l1 z9 N0 e" f1 |也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子' p* R! g$ y0 p6 k

" \& `5 I( G* I' b被你闻到啦。嘿嘿。