小我妈妈

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0 l* }' R  `  I! J“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
. Q4 ]+ Q0 Q' j7 b1 c( D) H1 A) uhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
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【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！6 N: H" L4 m; c! [& `
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
% {( P+ n( y" b5 \【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
( g; c) ~0 w  \% _, ?链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html% o1 v% O  R. w+ J8 J, Z

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小我妈妈总是在这里献丑
' x% t" U) c! P% {2 S小我阿爸也眼馋
. P5 b( u5 ^/ Q% O想来这里搀和搀和
( y  \3 Z* D4 q: D; q1 K嘿嘿+ e0 Z# b4 G. f/ V: W
今天奉献一道他的拿手菜  ^0 C- s4 R" b2 |) ~+ o
麻辣鳝鱼3 t4 `# m" I7 i
这个菜我怀孕时也吃的
1 X) B6 \# p. L5 ^. E8 {+ A& w虽然说鳝鱼有这个那个的不好4 v; j" @0 N) b) C
不过只要适度的吃7 c" p/ d! P% H( z, v  G/ ^) A6 S
还是挺有营养的
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+ m4 B9 r% [3 j+ m% L1 _$ i可是真的挺难处理的
) R. Y: z2 \2 z% V/ P! A( S6 T2 g尤其是那个土腥味5 q: Q( i+ b- G: q; X6 O; }$ e' d1 e8 y4 f2 \
小我阿爸会弄掉
9 m# k' {/ p# \# R而且很彻底
+ U, r* J" d2 m; v( `# q2 p大家喜欢的话也可以跟着做做哦
0 d4 b, m* f+ u1 c现在吃鳝鱼 很好哦
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小我妈妈

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+ S0 u) l7 D, J' f
鳝鱼是从超市买的
9 x$ B8 j# `, U$ m& p0 Q让他们给宰杀干净
+ |4 v# ~+ |; l; h  h. G去头去骨即可
1 z& A" K  k* U( e. e3 A# v$ F2 e血糊糊的拿回家。。。6 c2 e% I1 ~& R8 @, Z
从这里我就不敢弄了。。。
4 B& Z, _2 s$ Z2 E8 @; T4 S也不上相片了 没拍9 M  {" |  }% k
怕影响食欲 哈哈
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! q5 ~1 M- }; K1 l小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
% C% D# Y/ g$ b6 V9 Z+ [搓洗 把身上的粘液都给洗干净
; N7 }5 _1 N8 e2 X* T! S鳝鱼不滑流了 就成功了
+ O; ?2 e1 N+ T. x% T5 {  H然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐6 F, e2 ?7 \4 d+ W& X! X0 t# M
腌制
# i! s6 f' [! e7 N0 H' `1 T7 m8 ]大概1个小时左右吧
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掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了; l* ^2 Z$ \" m/ J1 b1 z+ x

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小我妈妈

2 q$ L: H3 z' ?6 Z$ u* [
" W8 G" C" Y* _# o+ h然后再腌制的过程中 准备辅料5 E" j* `* n8 l% b- ^! I7 I5 o
青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
) ?( _2 ]/ f  M5 {/ l, p, `葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋( g$ c! j8 v3 t8 a) |, w
胡椒粉
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然后就热锅放油  
4 `9 U+ W/ i' Y( t先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 ; ^3 g, x4 y5 d+ B  I9 e
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒# t7 L( `+ y" S/ Z* o% c" E% y
黄酒 盐 翻炒5 V- w! [6 x) T% u* R- W
再把青椒和干辣椒放入( G) z" u4 I/ ]9 R: w2 ]
最后翻炒 点醋  出锅, ?- A/ Q3 c+ c  _
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉8 G8 @; Q- X* w  b( s

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+ r. w1 a% }5 T; O; i: F$ {: N因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
8 t+ P+ y# a" m颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
7 g, H0 a  M1 J4 }; Y可以多放 越多越好吃
  S3 M% E% T; c8 b' t( ~/ {: O也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
5 ~+ P! |: {: g( p那样味道更赞 辣的更烈
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1 K5 \6 b9 ~+ K' O6 j小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
! s0 j7 T$ }- p6 A5 i+ G$ g' t% _  _哈哈。
1 J3 l; `; J7 R( s
0 m/ m. q6 ^8 I( K/ j* ~
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小我妈妈

0 ~/ R/ X% @  v  ?! s3 L+ e. i: C3 R

4 W, u% ]5 x+ F$ g* r# f另外做了两个配菜
, ~4 J$ y" W8 |2 U都是小我爹的杰作' |  k" t! u# P$ r3 V; X
1 j, i2 E$ m8 e( P- D) J
豌豆炒肉粒3 b+ y) ?4 c' h2 y
豌豆是新鲜自己剥的
% k' P) z$ z# S; k5 j肉粒是买的里脊自己剁的
+ Z4 S9 J5 T8 H2 @9 N- D) p实在不爱吃外面的肉馅啊
, s" ?7 s  i* L2 @那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃8 k6 ^% R  A' ]  w8 E
还是自己买了自己剁的吃着香0 P- ?4 m, M/ [/ Y2 R. M
这个也好香啊
4 r* h: u0 d' \; l% y* T小我最爱吃
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% I5 v) w+ `: E6 ]2 J4 P西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
. r3 `& L2 H" O7 {) c营养又美味# A9 {( z/ n; k
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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子* \$ y9 z9 U# _9 O

0 N3 m. I$ t+ B& {& s晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
0 ]! y) J2 U& f- T* k+ Y" n' s* h! `( t( X2 v  s; G: k
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。: |0 @4 y* t. B% b) N3 k
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。7 S3 E+ Z3 }/ r6 L- e! |
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
! P( W; \/ m1 z8 J2 B# R" g) S, Y% t9 W6 `2 s8 M- _9 o: P) d6 m- ~
太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
, t7 a+ y2 F, R& Y% H
6 J# R" p! _5 z) q! V不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子
; q- b: P" X" @1 f4 c' x/ \* w' B7 @" k$ c% W
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子+ }4 ~& B: c1 S% L/ G8 W( F$ n
9 P9 F7 {$ n) ^
我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
! B) v3 r; E8 ~& t( z( f回复 xingfu214 的帖子% W# t) }" t+ k; s
) o& B" W* [% C  [0 r% l6 f
我家都是馋人。哈哈。

4 ~+ v) I0 G: \, w/ n我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
8 T3 P$ d# `6 a4 d
: {% c; Y3 [, x1 Z也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
* n1 ^) v3 a0 M" {  j) r; @3 G8 a8 ~. x
被你闻到啦。嘿嘿。