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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:34 编辑 6 M: x* |& ]8 q) W- j: |6 V5 q
6 N3 a3 O+ d P6 N+ L7 m: e& \$ A ^鳝鱼是从超市买的8 C5 E: F8 ~' Y- T
让他们给宰杀干净
2 T" p% E* J' ]5 h% r+ o u去头去骨即可
9 G! t) j2 |! n6 Z( r- H0 \血糊糊的拿回家。。。1 x7 a! I, \- m7 f/ w I
从这里我就不敢弄了。。。
# W- m, @4 u- F: |1 }: Z( `* i1 { h也不上相片了 没拍
7 \% J# B3 w5 G/ K" T: `2 D l怕影响食欲 哈哈
u# [+ v- _9 H( E l
3 [' I+ b) z+ W& [" f% ~小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼9 q6 p: p, p1 b' n5 g6 O" d
搓洗 把身上的粘液都给洗干净
: @% ~- J, }' @/ |5 Z% W* j: i; h鳝鱼不滑流了 就成功了
1 N3 _# X1 U& o- t8 J然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
* l8 E6 ]! A/ J S' G腌制
& [- R) W5 ~- P, s c9 P' I大概1个小时左右吧
2 q+ I% s! P, D( |! S% ^/ |
) N/ E% r8 x4 d; }" {% E掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
( `( m$ C) \: A2 E, d5 K" h; S) m* H7 _# e z8 d4 S/ Y1 m$ j' S
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