小我妈妈

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8 K, }3 x/ C/ p0 n“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V6 I) h  L2 t" u
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “/ @! U( D- n# U2 ?4 v+ Y5 H1 E

( a$ X- U0 e9 {0 Q  }  D, p; Q1 H【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
4 `, c: w# P- C* P5 c$ ?http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html( w2 d, F5 M/ T9 b
【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！/ j0 |2 K2 L! l3 }9 d1 F) Z
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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% a; c: Y' t7 g: O" l小我妈妈总是在这里献丑  y7 Z  i* r8 F+ S7 _' C
小我阿爸也眼馋
3 J9 Z  B) ?% |7 k: h想来这里搀和搀和
5 s( S  v+ h1 A6 ?0 M嘿嘿
- ]/ H) e7 s$ E: U/ c* K6 o今天奉献一道他的拿手菜# R" r1 N& n/ {4 ~' }
麻辣鳝鱼
8 y6 ~( _6 |" B3 N这个菜我怀孕时也吃的$ L$ L5 m) |  z' o+ i! f$ G6 ?( r
虽然说鳝鱼有这个那个的不好' y& f" F# s- t+ b6 l0 I
不过只要适度的吃0 }0 u8 n: `8 ?: x" n
还是挺有营养的
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+ p" z& M2 C7 G/ y9 m可是真的挺难处理的
( N1 L2 P7 {9 d) V尤其是那个土腥味
2 C% K( @3 H1 A( e小我阿爸会弄掉. G8 N' j$ l3 V4 U, }# U0 x
而且很彻底* A- D5 n. K, W; {3 x) O/ @4 P* M
大家喜欢的话也可以跟着做做哦* G  U/ b1 H" x& j
现在吃鳝鱼 很好哦* q; p  T9 i* n) |
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小我妈妈

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鳝鱼是从超市买的  o; X3 o4 A- ?% j6 _% L
让他们给宰杀干净. I  ^- r& A" P3 n' c# _5 C
去头去骨即可! X) n" J' }. t- k. f
血糊糊的拿回家。。。
: Y" s8 D# b$ Q0 h! z从这里我就不敢弄了。。。
1 S9 K: x7 J; a6 Q4 @: J3 P也不上相片了 没拍
! ^% M& X6 z1 d; O# i) P4 ]怕影响食欲 哈哈
) p- I% h6 c: v+ H+ [. X! D, u5 `6 q9 V  F, O) z9 |+ R
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
) i! G- U0 R& q* L搓洗 把身上的粘液都给洗干净  \" z3 }8 W8 X9 w
鳝鱼不滑流了 就成功了
5 `) W' Y" p/ x, _6 K0 j然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐, i" m3 B, Y( s" c) X3 J1 Q
腌制: s) b9 n5 e0 \/ D- A
大概1个小时左右吧
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掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
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小我妈妈

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; u2 x0 r  T( a. e- r  u( I+ h然后再腌制的过程中 准备辅料
0 I2 y0 `2 ~6 o# \9 A1 w% f青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱   w: l4 u% x6 @& e5 d
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋) z! j6 u$ _3 G1 q5 [
胡椒粉 7 |# l! z0 X/ v  [7 m, X
, Z# ]+ v; h! s3 k
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然后就热锅放油  
/ k1 O& o. v* f- P# F先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
/ m3 g; d- {% O/ U7 {2 Y陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
/ g+ F9 K3 Z# x5 @6 A% c% r7 G, X黄酒 盐 翻炒3 R4 M' N' C$ q5 ~/ u2 j" ~
再把青椒和干辣椒放入2 p0 |: x" q: \$ K& x) I+ p
最后翻炒 点醋  出锅7 v) u& H2 q# i3 J" J! `1 z
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
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4 K3 i9 u9 n$ C6 J8 D+ F- R. ~
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
; E* o. F9 w0 A7 a- j( p; W) t! b& ?颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的0 M$ z! w7 r; C, }+ D
可以多放 越多越好吃
4 U" t) A) x- D# y- u也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
5 O/ F$ v1 p9 F) X, @+ J' u3 S那样味道更赞 辣的更烈
+ m9 p1 E. C' L* b0 ]7 L1 d
  a5 Q& j5 A( R1 V小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的+ s$ |* a$ v. H( H3 ^. H
哈哈。
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: _+ E  k. ]2 S  j/ R
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小我妈妈

) Y, ^1 O1 j) }4 F  Q" [  {; y7 }! Z0 C- v9 w+ @0 Y( P
另外做了两个配菜 9 d/ ?( o" J" i5 j  j
都是小我爹的杰作
. p6 D5 e5 ~6 t6 N/ C# {3 R
2 L3 t# X5 z6 ^: z豌豆炒肉粒/ F7 v3 S( {, N/ ~6 n
豌豆是新鲜自己剥的
5 w& [# C$ X" Q. s6 v7 |8 z+ e肉粒是买的里脊自己剁的
, ]6 Q0 e. U  b* R4 U; L5 z实在不爱吃外面的肉馅啊
2 O% {$ |/ v% y  C/ [) K那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
, }$ Q* Q* m5 P: b还是自己买了自己剁的吃着香
( m7 r: s. {5 s  y4 ~5 o这个也好香啊! T- c9 u  S. A8 G
小我最爱吃% Z1 f* [+ Y2 @/ c) I- x
' _5 R( P9 X5 }; K. Y7 `( l
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇. B8 N& R( B1 ^6 E/ Z% t  }' P0 z
营养又美味6 K& L: ?4 [0 `9 ^+ f
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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
! {! d4 \" F  y5 x" Z% `0 c% f% A* d" v  U" d& L8 y" V2 l
晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
( |9 W( e9 f; F3 U  e7 Y, M3 f0 G0 |' Q; ?* p1 j
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
% F, O0 f+ C; V: z% W  J一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
$ Q- ?6 a9 A! I6 ?) y1 t! G, ~4 `$ f) s. n+ s6 o0 V
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。# `, l6 O% r# A3 h. v
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
) K6 s, X/ `- a; w! |$ \" n5 U1 T* @9 G, x3 T! A
太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
0 J) e% u3 A) w/ A
; h& R! o- \$ ^- [0 w: F) p不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子
- w5 z+ g9 D1 v: p# O2 S
6 ]! J& X0 ]! S是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子! S) ?0 {" q/ H. s+ T% X6 y

+ z, c0 n4 B6 f; R& B8 q3 n3 U我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
, F8 i; C9 ^$ [% p回复 xingfu214 的帖子
1 p! J- z% ~/ ?& M
8 c2 b2 D" Y" ]我家都是馋人。哈哈。

, S) `& A, x9 e4 X5 S0 f
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
$ M* S1 ~  i/ t- |
- {8 q- E: L2 H9 `也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
7 u1 R5 G* q( Z! q0 q6 ^8 o* r8 s* S0 W, F+ V0 ~
被你闻到啦。嘿嘿。