本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 , p* b3 z5 B' S/ {3 ~5 V& }
. q% {3 p9 `5 D! {1 _; ^, t
【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
! |! U9 r0 B1 U; [ f七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！ & B0 N+ l0 n! A9 i0 X
--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯--------------------------------------------
9 O% Y. m# R& W! N北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
. l0 R- K" p! [多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
- x/ p. ?8 W3 ], y9 h+ V不然小猫早就虚脱了....
/ N( y- v( l4 j d6 P0 R/ I看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。) W0 u/ \8 [! _$ j. ^6 x
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。$ D, {9 C: N5 x2 c6 d5 L5 K
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~3 a& H+ d% o! M+ P: |6 A
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！. L: e" l' O& Z4 _8 m, I
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
+ N8 K+ L$ S. t8 Y' E9 r其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~; a2 t) r$ E! m# \# w6 e' M* c
先看一下需要的材料。/ f' Z* F, j) {: y4 x
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。9 Z/ J! u, t7 W0 V" G1 n3 W1 V' y
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
+ Q3 p" \" c; S- I今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！6 v; u6 c- A& k! a9 \' U
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
% _# H/ u0 j) _! ]( c
7 N3 c# T# ]4 y
( Q& o) S; Y4 N- C/ A1 V* n还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。. Y2 g( d; O2 X6 B; h( \) g; C7 s
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
8 |( |- a C# A$ [+ ~# H1 Z, P据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。! z# z* l& K- [2 ~7 \/ F) p
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
6 H/ a9 U4 B+ g. y; m) h. ~ M4 t. w: W7 ?, S5 L( @
7 L, T. M1 ] M简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
( V: G9 @& h. N( p冷面汁加水调好~5 w" h3 v( H) ?2 I9 l! o
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的8 w3 c$ G# |+ R+ p; v# s
, }. P" Q1 h6 {- \" R
8 u" g' y" c+ \7 i" T8 K# {
锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
' w4 B0 d: ]! @/ F1 L( \- [4 u盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
' C% w8 o P, r! P" D" Q
$ U! P- z, J$ a8 w( d
, O! O% d. ^2 W4 d. h一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
$ o; C! r! O2 ?& j8 \2 E
3 x" Z2 h: Q8 j8 y
; b* r0 e2 P W( x0 h+ R5 t1 k) k* J吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
* H0 D X9 F' e如果有冰块的话，会更凉爽哦~5 j2 q1 L( Q3 {+ S- p
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
2 V. y3 Q) m$ W- a! g
" X1 }! o4 c; g+ V4 L4 h! M
8 v z; d& d+ s9 O1 o' _& f8 w' n- |6 N; H$ `* h% n) P& T: X& d
- w. ?+ V& t' Y1 V4 C# q
% r' ? J; t/ x/ f$ [. N( p3 ? g2 O+ q }, m. P0 Z
1 S. _, [' q7 }, n; _% t/ {
+ O; R: R5 a3 P5 K
| 
发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
