本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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/ C. Y+ ], u" L! i: N# D0 ?北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~% X. j) ?2 J5 D' K0 f
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。) S, H4 N2 ]6 _( U |5 J
不然小猫早就虚脱了....4 I: ^! A, x9 p/ Y: ~
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。5 h. ~0 {# V5 _# S$ g4 ?' ~! X5 C
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。/ n* a W, P# R
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
?4 m2 c' e; i; [& h A2 R0 V接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！, P4 O4 X2 ^ h) u0 V
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
1 ]/ A( U0 K5 ?7 K- i其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~) ~. ]) V1 i) _3 v+ I6 Z. C) f: Z" u
先看一下需要的材料。
. W5 r$ [0 V' |: N! C如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
K9 }1 ?: j" k0 N5 @3 U" F重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
& f* e* `# _+ ?今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！* e; B* F" |- B4 `$ N6 ~
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
' g" u6 x# i7 L6 P就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
! U& l# [$ c( B) z0 b0 B据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。3 m/ j: ^# Y# Q' {9 t
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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/ k3 U( t: s- O6 p简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
% ]$ J9 ^/ ?0 G2 A; p1 q! B- M冷面汁加水调好~
& m, \. \" U4 B! K2 K. o* b萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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0 B' T0 c2 V, }$ y% W/ s锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。8 e, F0 h0 _/ v$ ]: {4 v. g
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。/ g2 n# H- g3 L$ Q+ [2 A
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2 s) u8 Q; l# q/ u2 ?* @一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
% G% p% U3 F/ ?: F4 c如果有冰块的话，会更凉爽哦~, @5 j7 h, x! ^+ g7 W8 f. y
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！5 z F$ t" x0 U5 W6 s% y% w
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发表于 2012-7-11 15:57
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