本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 / z4 i- I, C4 y
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
) ~/ ?& {! `0 n# w( E多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
: s7 E5 x8 \+ W3 s& i% s' p不然小猫早就虚脱了....& A" r+ }9 z& E8 t4 @9 E
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
# t. p# w) a% l) u( m' W. N. [, D正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
7 V$ U' W0 c" C超级开胃、超级爽歪歪的哟~~, P3 r0 H+ |9 }( G! ]
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
5 i O: c* t/ j( D说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
7 x# ^, {: N3 h9 X其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
+ C9 a& {0 Q7 z% X4 c: N+ ?+ D6 |# A: H先看一下需要的材料。
: { ~0 \5 F4 v6 j) `如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
. `! }7 h$ Q% n' [+ o: T0 T, m重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
3 W! s* c. a7 b$ T; `' W今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！, P- ^/ r. s3 [$ z; v
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
6 P4 R# i0 q+ {. x) Z3 ^" p6 ]0 n( n S0 T1 _; ^; q' z$ }9 e3 {. f( M
& b2 s0 z$ B+ ]& n9 h2 a还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
2 D. s. x- O v3 }3 S就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
. s( e! }/ I0 }1 ^* m# Q- W0 K据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。3 ^9 ~$ X: ]; o, M+ m" m% k
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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* g! o2 X0 l4 _7 {6 M4 I/ U: y7 B简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。/ U2 w% U; w0 D. J$ }2 c
冷面汁加水调好~
% v7 @% `0 j7 m5 p' m$ D5 V萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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+ T- x( B6 M: j. t' x锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。% G+ p* |6 [6 P( R9 t6 e
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。 o3 F, g0 n# m% ? x8 k, T
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! R8 E4 A( \, G4 l( R& c/ k一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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a' i: R; n! p& a1 U吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。9 F% l$ r$ ?5 i' {+ t& b! _& ?
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
, n' c' R" A# _) j" p: W荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！8 X& T6 s! {, A" P
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发表于 2012-7-11 15:57
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