本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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! Y9 y. U, x* }6 a6 ^* E北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
4 h9 S+ U, Y5 i/ b多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。 b+ ]/ }( q! ~) R+ q
不然小猫早就虚脱了....
S8 |/ K7 C: R看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
' M( d1 S+ V9 ]$ v8 ~5 t* P正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。' p0 ]; R2 p0 N7 a7 z$ o$ d( r
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~% z9 z0 ]5 x5 s' E' s! M1 _
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！7 N* [' L4 w" Y6 g+ ?0 B6 }" D
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
# \. }* r, D; h9 }. l* R2 U5 ^其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
6 {6 W' h8 R q2 p( q$ u: y& |先看一下需要的材料。
5 c$ b2 C. K; C$ G) A) h+ Y如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。! T+ W; ]- R0 M3 _& p4 G
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
% B: B- ^( R/ h( D! i0 d! I- T今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！4 ^+ t! d$ v! f X Q
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。, l! `' z, O1 C
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
$ L" w" ^% o0 x据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
" d% w2 G/ ]' k) t( A这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~9 t% r+ i0 m# E+ f3 o1 Y: B
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。8 m# N1 J$ B6 O( D3 _ a- Y
冷面汁加水调好~
# Q# W: Y% t( |! B萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的8 J. G# z) I, H7 h. ]' i
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
4 {2 w9 W. K. N. E8 @# `, U" i: d盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~; ^6 a3 W$ m2 X* V8 e
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! G0 u9 z2 I+ p. K% Q. u吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。' V0 H V/ R& w
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
" B2 R2 I: r q+ @& b, T7 J荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！! Y) c. L* z5 q3 \6 a7 Y
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发表于 2012-7-11 15:57
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