本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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9 b0 {1 y+ I3 C: j--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯-------------------------------------------- 9 ^3 }# R4 \0 U7 h3 d3 }, \3 ~7 T* f
北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~. f( `$ h, M9 ]% l; p# h
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。# |% [) s$ ]& Q A8 K8 _6 N( ?5 r1 P
不然小猫早就虚脱了....& B) ?- G6 I2 b+ b, {
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。1 ~1 M: P! t0 H% q9 b/ M( v
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
+ c- d( o! X, [2 f$ `& c2 r( [超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
+ d- y+ c; o* G接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
( e) L( {8 g* C说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。3 J6 H7 w% S# j7 T1 `$ W
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
2 B+ n) ~: Z) D# t: {先看一下需要的材料。2 [( o d7 `! D+ Y5 ~
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
/ w9 g0 _6 V5 D& b+ r, t重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
9 U; n* { w: v7 X6 |' e [今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！% \ C$ K* ?5 S
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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& e7 {; O$ }. e1 U4 D. |还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
9 o3 i9 D2 V7 S1 k6 `& Z# p, C& V; A就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~9 M# e7 ~( ^! n R
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
* c4 O1 d" s7 i& o2 g) p0 i" {这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~# L7 s/ T$ Z( N c4 h2 L% ~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
" i. Z2 Y4 E4 ]7 j5 z2 B冷面汁加水调好~
& a+ [& g$ M1 [( r8 K: F8 N萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的1 C) T, A$ q! a- d
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$ u- L( j$ o. @. A: i# G' B锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
. |7 t/ O& K1 j& R4 i盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~$ C! Y q+ @1 i
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
' I( M( H: @0 B @" y7 i$ c如果有冰块的话，会更凉爽哦~
7 [ }1 E5 q- [荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！/ H& P1 o- |9 d
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发表于 2012-7-11 15:57
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