本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 * p* o+ T* H! `* p9 n! ^& R: M. t
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) z- }3 @, S" x9 S0 b5 [2 v北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
& N1 o5 Q/ w! \& ?+ r% S2 ^* J多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。3 n& N* X5 d) B
不然小猫早就虚脱了....
6 J' f1 `5 p1 c看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
. }3 X: ]! G$ ?0 e0 A正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。1 _# ~4 u0 P, v: p
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
9 y. b% O7 A/ I M, C, `接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！, V) u" n/ w/ |
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
2 B6 {& `2 ~7 h" k其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~4 i% w8 o0 R1 W2 C5 _; N! p% }$ w
先看一下需要的材料。
0 a1 [' ^, r6 Q+ F如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
) S. h, r% T6 O n重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，, ~4 ~6 q4 \$ r3 ]
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
+ O/ H( r8 Z' ?& b" i2 T) {- U- d大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。0 j3 h' s8 J1 i
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。) V3 i" O, @4 b6 v8 `
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~* u1 M* `0 `, x. q v
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
. j) I1 x# c) M! O这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~: k8 s+ s2 D$ Y% \/ D. t2 W& t
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。: k, y. c2 b0 p" |8 b7 [
冷面汁加水调好~
' U9 q, T( \6 t/ ?" a( s, y1 n萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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+ E6 a) p0 @+ U8 C锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
# h! h( J# v- m6 D" |盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。3 m$ w: z+ C) o1 t; q7 H2 d) L
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/ ^5 l% S# I& X& K9 `一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~% [: J6 J# ]9 Y& h+ o
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: u) v9 f" M9 g# K8 F2 w吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
; C( R- F3 [. @+ p* P9 B如果有冰块的话，会更凉爽哦~7 x, E! E5 c0 g5 `6 p: e2 G" T- x
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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