本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
8 O' P$ `& h9 M! z
/ u; ~* e1 Z* C: s" J# A& m- k# f【妈网美食之星非你莫属】各位麻麻将自己7月里所有美食帖子汇总报道，送大奖哦！ 烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
- N' E3 D% |' s$ f. k# F七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！ ( \ ^: Q! h$ s* z6 f/ b6 c" S* N
--------------------------------------华丽丽分割，正文开始咯-------------------------------------------- 1 `8 q, a" @( V5 Y
北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
8 y/ R: j5 U1 I" l# f多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
3 @) u# ]* j1 ~6 v不然小猫早就虚脱了...." s$ C* H& d y% @8 g
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。/ |' W) Q, u, }4 L
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
3 u( e9 Z q+ h5 g! D4 u+ S超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
A* e3 `, H# p: [接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
/ d, A7 N" g8 |说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
5 l% R( h. C2 o. N其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
' y; v' i* r! \. S7 l3 F7 p9 Y先看一下需要的材料。
. `) u2 n: e4 a# @2 A J! ]如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
' |! ?5 [ l) }重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，8 n+ ?. w2 U" K1 O/ G- Z9 N6 {/ H1 U7 z0 U
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！% U$ i* b) B0 N
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
& u5 |' u L- B ]* z& a: z
5 {% \; L+ i7 P& F; O# q: e+ i9 U4 `
还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
' s* y3 _, R8 B* v( ]就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~9 ^4 V7 J- ?+ g* J7 O4 R
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
3 A& k; w# ?' g1 U. b3 ^& K这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~( O4 ?; { ?% J% z) g6 n
2 v. ^ l( v0 K0 l3 o1 S" w
( k7 i% {0 W! f$ [: T简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。- e' n1 T0 ?$ M, b6 v* w1 e1 i5 y
冷面汁加水调好~
. m& t, G4 t: W2 U萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
% o: U, x7 x2 v4 T$ `% T$ a
' B2 N1 H3 \, ] N; ~0 j2 U3 _. l( L/ n) B; |4 A e5 L! z
锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。& q* q( Q; |1 }5 `4 t. r" @
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。$ l7 q) f$ q o
6 [0 @" i! U6 O: I A! t
7 H- B# p/ W. ]5 S' {. c- X一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
4 [2 j, O3 s# ]7 e
0 L8 [5 N, P/ X! w7 r& }; A" K% r6 W5 L
吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。# ]9 i( n" w# i3 X7 ~
如果有冰块的话，会更凉爽哦~/ \% V7 T9 g H
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
1 \0 e7 X; @; s/ |& H/ o
6 w. l1 a1 J/ t. g9 Z
8 K* e2 p h9 I0 e5 s
3 a/ |/ D2 L' M% Q8 N# _, i. H A
/ m' h6 k1 l* s* ^) x# d6 y
5 R$ _( S; q6 } g. }" I
7 ^7 O; V" ?( R ^
/ k- w' E! s6 l% e& j3 c7 \/ I6 z. P- F
| 
发表于 2012-7-11 15:57
发表于 2012-7-11 16:17
