本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 * E* p' q3 }& `
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~: W# k9 W$ U- A* z3 T
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
% H! e6 o: Y! v) L2 j不然小猫早就虚脱了.... {$ Y. _8 B9 U
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
% u* R: _9 M6 F5 `/ H) h0 Z p正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
4 T% v5 A+ y% y' x! n5 Y2 t超级开胃、超级爽歪歪的哟~~1 Z5 v7 v1 ^6 Z% q
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！8 [( E4 l4 M( ?/ i2 m
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。5 G* I& U# F( B( {2 @. z0 s
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
' ` y }& k& ^$ C5 V先看一下需要的材料。
; v: e- V0 |& K4 i4 x2 [如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
. b1 [" H/ v1 [3 L& `! s6 i& w* e重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，* _) d7 Y3 ]2 {" Z
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
) l1 _$ N. F! \0 v0 e' W' n5 h大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。5 W* O' U, I' K% {( C0 G
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4 m( B. |8 C! m6 q还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
7 p+ e9 u6 j! Y6 g8 i$ u' S就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~, F7 N d3 b5 J
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
, l, B/ p- p- d这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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# {# X S) F$ l简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
) R6 i# t8 Y( b+ s, o9 U冷面汁加水调好~
c- Y/ U* r# k [萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的1 c$ d8 E1 G' ~5 T" P9 ~
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。7 V/ L2 `9 \. \
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~0 I* \. X" P, o
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1 W; K- x! R; s, X- U2 l+ e; _吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。* w* d1 i% q, J" l* k# o& m
如果有冰块的话，会更凉爽哦~. E9 m! i. a0 a* ~4 x
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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