本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~ J9 e6 S3 d2 m. S
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。7 m7 u" o3 b, o" r P' `
不然小猫早就虚脱了....
" D* W5 |0 s! P# Q& N* Z' d看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。1 b0 u; ^% _' s- X% ~
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
5 [5 h8 N8 P# s9 j! Z超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
$ U& X5 T s0 A% h8 Y$ U" s* m接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！; r( V# p, r% A) K
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。" Q% x, U7 ]$ a" q) n
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
( d& P: U% x1 O' ?, `4 R& G先看一下需要的材料。! [; |8 | G7 I1 J
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
) M l. o* l# f+ y; O, g' C重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，0 U+ j; j/ s% V/ U$ I
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
) y8 D* {, G" [' o. x大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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/ f5 H9 O; J2 P" D/ b: Y还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。' \0 X: Z8 `# j7 ]
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
( `2 F1 J6 ^; r+ z, _- [据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。. B' S, T2 g3 s& L( c
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~7 ^5 f/ W0 s$ `# U
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。1 e# p; w2 J2 R" G: E
冷面汁加水调好~+ M/ o2 B5 B/ K! l. ]; ^2 K2 O5 y) }
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
% z' n- \9 d, S4 n! G% a$ d盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。 A# n" c4 C; ^4 ?8 B
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~4 O+ P: k3 R! Y( W! E: X
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
3 \( C* T$ _- b7 O0 c如果有冰块的话，会更凉爽哦~( Y/ {2 Z$ {- a _
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！2 ^- Z6 X8 { g8 p. m
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发表于 2012-7-11 15:57
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