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【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
4 R0 Z2 w5 N( @阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
: M  A( L7 o; v. O  N$ O阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
- ~9 M4 o) I  ]3 S/ }阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html3 D( ], A5 c0 \" z& |5 Y$ Q, E
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html! k! j+ [5 v( E- B2 K
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html. y4 v  N- S# T& ~: g" ~

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! }& }" a  @. r/ U* R这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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1 V- e1 V% y6 O$ S) _" M  p# @第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！3 N: `- q. L6 f: F7 P0 f( q" y
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9 |8 {0 }* M; y* z' A" h; o; C第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！
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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！
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& D8 V$ E( @8 ^5 l第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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: v' |4 W7 j( C5 r" C出锅的样子哦！！！口水有木有！！！+ Q' K" O1 l, I) q* N

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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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5 Q) d# y& C3 H6 _阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！  k3 h* T. i( G$ z, P
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$ B% R8 F5 G) U: g' C( q木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
* F8 c; d# ?" s" y9 z1 d饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 . r0 p" T( d' A) g" D( v
还给做按摩呢。。。。。5 Y# ?1 z. C5 _( J' ]( z8 k
饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
8 y) n+ E9 `  ~; j( P3 ~; N$ n" x哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

+ o! F& \6 q4 B* |) s. l- g屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14
( E6 V' B) w" u  r- O3 |屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

4 G$ {. _7 a/ W5 |  y# M4 E( b( C5 s+ j
你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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( ?, c9 u" h6 v! a, x大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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有创意 ！！