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' s  S6 z' F2 L$ r7 k5 ?# r【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！5 E, f, K3 P3 o: B. Z- n- }6 \8 R
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html: o4 h9 ~& w' s, J! a4 v5 d
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
2 P, r+ b; }# u$ C阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
" I! M: V% Q. t4 p0 {: U: v阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
% P( D1 I' Q/ S2 D) O+ B阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
" [  Z! B1 ], e4 Y5 u6 C1 w阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html8 r! Q7 a, D3 F" E

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" B- ]0 G( J& L1 b这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！: b* X8 k' r' d  i7 H& Y5 m" F5 A# x
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！& P: d9 P+ B- Q

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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！
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4 j7 l0 I( z- d2 u第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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( T; U5 O5 P9 Q) k. t: W1 x出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！
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7 \  d$ O/ r8 ?- h3 D木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
+ Y1 C% `# s9 B* b, r! f饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 - j: p( u7 Z0 c. z6 s% r
还给做按摩呢。。。。。
! i1 X+ S& L  V/ h0 M饿～～～

2 S% N  n6 _& R1 P; {/ G哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 ( Z( |  m9 A( W" X+ p1 s
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

, |5 |. J' B! [# l0 L屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 ) o+ K& d: O8 C4 K+ z) \" I" W
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

回复 两只小熊 的帖子) L( x0 X/ K* L0 r) D
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大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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有创意 ！！