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【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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8 s9 W- e8 I% {9 Z+ N  [" Q/ c阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
1 T; H7 H9 }) U0 N' w阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
7 V3 Q* k0 e. n4 G阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
! R) x9 ?3 z+ w3 |8 B阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
1 r! d0 `2 U( e阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
" S$ U; v: s* j阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html+ k+ I& Z! N( Z! k& g  I: H
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2 x5 F: k6 s6 R# G这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！1 g: u6 Z3 E5 @
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/ _. Q% e% T" D) c  k第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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2 ~4 U1 P3 [6 k: V6 s8 ?8 q第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！, |8 K9 A3 S- V+ @$ o# B+ ~

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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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. f8 B9 ^* E  l: A7 P+ l9 H第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！2 d/ @$ G! o* R) l
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+ C/ e' F( {9 ?: l第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！0 r& r4 Q% E* g; o

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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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xingfu214

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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！6 C! O9 q( f- a# @$ ^9 k6 _

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xingfu214

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3 g6 a$ ^& c& I9 u; B; x木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。/ D* B" L' u# I9 J: l- o8 R0 F
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 # q: w  F2 n5 {+ ^" ~
还给做按摩呢。。。。。% s, X5 J/ f) {" x0 K
饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 6 {" s0 z4 X0 L
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 / i' c* p- i$ T
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

* a( W; a8 F' e1 n- [你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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  R( O: W' X( K" F8 _" K- b! ]大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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  e& [3 S0 q$ B: s( ~有创意 ！！