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3 R' o1 o% P8 A* O【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html8 u# j; J0 O: L; M
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
7 `1 K! |' I0 I& {阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html3 t- }  f) o# F1 A; \* O
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html2 \4 [- W1 L3 C* e& G  [& g. x1 v
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
, z' j. c$ H/ ^; \, `! ^阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！' V( B1 e6 c* o4 b( t9 x0 t/ E) W
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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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" U, O# T' j7 A0 A第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！& R, H7 b/ V- n+ R6 o- N- Z" L4 F

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1 v) U0 t# v2 I+ l; G! z第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！8 p- D) e! i9 l) z9 H
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！: i" w- z0 C( g3 A% E

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& Z0 M  p, D9 c8 r, a" ~第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！
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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！. \; {5 x0 T1 |" `# z$ S
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！0 C( \- C  c* I# i

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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！) J7 [  Q* V: h* B" ]: w. z* J+ `
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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！% e5 c/ m$ I: K1 s) a
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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
) j* s3 w# O; r饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 6 s' g# B( e+ U8 d" \+ |( L3 L
还给做按摩呢。。。。。
0 [9 t% g' V. m! l, m7 L* h: P饿～～～

- |4 D+ ]% c  v- T% D/ e6 w哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
& t' f# q) L; _哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

& I* B, _: [; A屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 # Y- [- s* b. ]0 w% \9 ^
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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6 ?4 Z& M+ a& D6 \; U9 Z有创意 ！！