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0 F$ K2 W1 f9 _5 V' [【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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0 K# p( O: e2 c6 [! c6 m阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
3 C4 x2 n& k1 J% b0 x  o5 K! w阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html1 |7 P3 i6 G5 D- }8 M
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html7 `2 n8 q8 D7 ?: t6 E, X
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
2 m  |* Q- x7 f) g/ f; h阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html1 Z4 B0 B$ c( m, b
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html1 D4 Y& E1 q( D8 k3 h( N+ w; W1 N
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3 {8 A# L  b: t& X9 D这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！) P. B" J! X8 V. h& Q$ X  [

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7 w6 M  d0 s* d3 e) z4 Z第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！. H* C! U4 |- H4 i
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！8 m6 Q( O" U4 w8 Y% ^7 @2 b3 n
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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！) p  E/ o  s  T9 l  |! S0 W. h

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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！+ o* W" L- Z( f$ B) t

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' `# P+ }6 L7 E/ b第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！2 G: ?  z7 l+ R& q+ k' Z
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  T8 K2 v9 }4 w# U4 c出锅的样子哦！！！口水有木有！！！! k! T% j( H/ B' u

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xingfu214

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% _- [  T- `3 m第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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1 G/ W1 V9 B2 s" Z' S3 c! O阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！, F) X2 J  R1 v/ }% U

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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。5 n& s! y. ~  i+ L* j0 t
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
  ]) v! C- ]4 ~; O4 ]6 i还给做按摩呢。。。。。& q) m4 b- `: v  ?5 K2 v
饿～～～

- B$ R9 g0 z3 G3 n% `  B0 Q哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
! j7 p) n; m* j3 S哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14
4 P; I% @5 o! U6 C7 Y屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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' r& i- X4 {; @- I' C% ^' X大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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1 M& H% i- z" m) ]  v2 {有创意 ！！