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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑 - w6 `5 J" h/ w6 t
8 N" U. R* E$ H4 N( a* L8 M第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!. l/ F" b( V k2 b
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
2 Y+ f, a: g0 r6 V醋的作用是让排骨嫩!!!
+ X8 [# A9 i/ d* N0 A G黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!
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