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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑
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2 W2 ]* [, U5 e* l第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!
" k4 y/ x" X, }5 v# v0 z酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)! c' i" p4 F5 M) F* q% }, p3 r
醋的作用是让排骨嫩!!!- F- t4 s {9 U. Y2 T& s" n* c. i
黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!
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