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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑 ! D5 R' O- U) @5 o/ K
& F2 O1 n4 E5 Y2 v/ }1 R) Q9 e第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!! ?7 y3 K* H0 }- [
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)8 R- }8 y% E# M1 U# F/ \
醋的作用是让排骨嫩!!!
, r E% @. ^, T9 f& e黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!
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