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本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-3 10:35 编辑 7 x+ z$ A; I2 r7 s& u6 Z5 u, \/ m
0 A+ S5 b0 d$ }" r$ m# k第三道工序,换掉水,用新的水,我是这样做的,然后放调料我放的有:水、料酒、酱油、醋、酱豆腐、黑胡椒、糖、盐、葱姜蒜、干辣椒、大料,适量放进去,差不多就成啦,这个懒人也会吧,哈哈!!!% i8 ^+ W( O& L
酱豆腐的作用是让排骨好熟!!!(我错了,是酱豆腐的汤,放一点就可以了,哈哈!!!)
2 |6 L4 J9 C) q醋的作用是让排骨嫩!!!
4 k0 F3 \( M0 C) D7 f' Z& \! x黑胡椒的作用是让排骨提鲜!!!
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