本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 3 f0 J( p3 o: K9 b% Y0 B
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9 o3 I' b: } q( ?) L七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
4 E& S v7 F" U2 C多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
2 e! X- M5 m% r. N0 D) q不然小猫早就虚脱了...., n3 D/ F$ _: m5 ^ [4 s4 I
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。3 l. E; Z. P4 q8 c6 ]
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。4 W5 a2 |7 a9 i ~
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~, k; O8 ]9 Q" R- ]2 K" Y
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！5 } w+ O7 {& z
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。 B5 a6 z$ i7 b) @
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
/ o. M7 L" }% p+ Z# X* k6 d先看一下需要的材料。
$ i( r2 v1 T, [5 @: i6 q4 ]6 L如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。0 | i* o# l1 N) s: u& W
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
( p2 L/ {+ M) V! G今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！5 H+ L, q0 o, H
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。+ g# s% T4 \* q' s% U% q: L }3 q, t. n
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9 z; g* q+ M/ |( q2 f$ ?还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
+ \1 o' [, L2 {7 E就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
. q# P& _9 v0 `- K7 h- z据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
3 j; n3 k, y; z: T这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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, W& b% T3 c/ b' L% o( E简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
4 J2 Y% s5 `/ _. C4 H. I2 Y* ^冷面汁加水调好~
+ s' i' u4 D' q- D$ |萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的. s4 x2 [9 d+ A' u" x# E+ `; E. C o
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9 C2 g8 z, Z! v! V- N% v锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
2 I4 k% ~, z% t# w. Y5 M盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。3 l$ ]' U( l3 r- x7 p
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6 l ~) L: k! V# q w9 r. @一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。; ?. M, c1 @$ j. }& u
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
6 ^; O# O# I( m9 ]8 L荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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