本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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$ o A% s/ o* [4 x* W北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~5 X9 Z# p' t7 a
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。4 Q, z9 \; u5 K1 t" c& w M
不然小猫早就虚脱了....
" W5 u/ A2 k" ?9 f$ S7 ?& u5 ]看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
$ ?' k) c! ~8 P9 ~& j正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
7 e, {- ]0 ?/ I- B+ [0 A Z超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
& A& R8 x% V& R接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！0 |" y/ t. Z9 a
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
p0 q8 B N2 ]; i8 L1 e其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
; J v; T& [3 s9 x2 s: I& i先看一下需要的材料。8 A3 d8 U9 q, J8 e% j
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。0 V$ G! b1 `1 B; ^
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，* i0 W; t7 e- ]! R c' G
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！2 `) x5 v- [6 _- i6 Z
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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2 ~* l. _; d9 _0 m7 @1 J5 R6 |还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。. D, J: K4 `5 s9 n+ T
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
; ^. a/ G( g& D据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
* S1 Y, q( C8 d7 w这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~7 h0 N: q2 N" E
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。0 R1 v) V6 L: H) a+ J
冷面汁加水调好~
7 z' F9 o2 J% ?2 t+ ?萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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& C! l; _& c" v2 {4 R) x% v8 o锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。) M0 M& h' n5 o% V
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~* ?# w* P B( E6 D# ?+ q
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
1 ~8 p1 B( _: k1 d9 a" P: Y4 {, F% z如果有冰块的话，会更凉爽哦~1 ]0 \/ A& K$ C0 U5 c) \1 a2 |
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！: a% ?6 U) m J9 @& C- r; [" O2 o
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发表于 2012-7-11 15:57
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