本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
8 K& Q6 M. [# a, f( O. S9 a! g# _多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。1 u- r6 M2 W2 h, X
不然小猫早就虚脱了....
0 a# b: ~* Z5 o3 h; } ]2 Q! n% W看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
; Q( v; @# ]5 q" n" q正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。9 }& O( S7 o" U3 ]% p! b
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
5 r& R; E, A" K2 r, a# k" u接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
3 d( V- }* p' {$ i说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。
; J" A% F6 c) l+ O: r, X% r% s其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
& A7 n A7 _& \$ s; q2 c9 V- ?( \先看一下需要的材料。$ h2 F: `5 {1 l- q! C% P
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。5 n% t' }, d+ P% k7 Z
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
( r0 v* A& O' \2 Z9 r今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
9 D! o1 o$ |/ [1 R2 \3 B大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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0 Z# T h, O5 H3 ^; J% e X还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。' \. E: Z0 R `/ g. ?
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~
3 A) b3 ]* V7 {5 l+ N$ p. h4 p( W据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。: M/ k9 s S0 ]1 O* R$ C7 Q
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~% F( x+ p/ `! n0 o
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' ]% v* @1 V, j$ _- I( v% A简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。) h- S- m. Z; p1 j
冷面汁加水调好~5 t9 |8 T B9 W0 e9 b! K8 b
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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; }8 }/ y# O7 x$ A4 m锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
9 u. W( t: v% W2 N4 `' g盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。
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9 x& Z6 E! T8 Q- G0 D8 @一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~. h& t; p4 O' C1 \* r! G
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
+ [' M& t( y7 ?3 l( u9 E0 f7 c如果有冰块的话，会更凉爽哦~% J6 T$ t$ a2 S( F: B3 g
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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