本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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1 Q0 K9 h; Q3 B# X! [七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！
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8 e5 f3 F6 u3 D: f* h北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
/ o1 k! [% s$ n7 |5 Y多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
8 ~, c5 j- o4 e% B1 Q$ J* J$ d, l不然小猫早就虚脱了....
8 K/ v9 v8 x; M3 b! p/ e看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
4 q, h1 r& z* X/ |7 w& I正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。7 P/ f. y/ L% s$ F# C* [
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
$ Y8 I4 M3 u1 K6 B接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
) {6 g4 e) n) [8 ~% D- z说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。3 E- _5 `8 `! K* g/ I7 D3 s( ^
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~* H7 S$ t: [) q
先看一下需要的材料。
5 G7 z7 u, A7 K2 N% N* B如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。# X( O6 ~# a: L9 H, t5 _
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
2 ^4 s: d: w) o2 Z5 H5 o+ ~. \; ~今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
: Z4 ?; c$ N7 ^5 @- Q2 W大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。
3 T8 |1 E) ]2 @" x4 H! l- _: f就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~* k4 B5 f" u. U
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
& D# }# q' T0 Z5 H0 l5 T3 Y% w这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
0 [0 B+ [) V1 d" L- y冷面汁加水调好~/ q2 f# u' Q0 x
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的/ M9 o0 H; m5 G d8 p) x% _
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& h3 e- a% J' o& k* c: |& F锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
$ } |8 l p5 O: W' t) }盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。( V' Y8 U. ^4 X' }; Q. U: W$ R
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一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~
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吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
- ?9 \; R1 Y* x如果有冰块的话，会更凉爽哦~
5 R% R% B6 \9 Z0 c& \荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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