本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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: w8 @/ d' M/ |! D0 J3 Z6 H* [; F4 r北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~" z# B- t( G. @5 i
多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
+ p* E# G: G( d% X$ `# P不然小猫早就虚脱了..... W) @1 {- V/ d2 g
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。
" q, _) I' z( ?3 g* a1 `; T/ a, O4 `正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
! `1 [7 G7 G" W8 M超级开胃、超级爽歪歪的哟~~$ m/ F0 W: c- m- t2 M2 D
接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
9 L1 @0 t3 ~+ {* y) T" K说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。4 x$ n% i- x' j
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
- x5 L& @# {7 x( y先看一下需要的材料。( N1 F- U$ n" a8 f! F+ n
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
, l0 g3 k2 I U6 N+ v0 U6 y% R重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，/ x$ ~( Y |6 `: c3 g
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
* ^3 w% }8 ]7 y6 E; @) H大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。+ Y. E y n( f- g% w
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$ m" l, `* e7 R. g! X9 w3 B% _% m还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。/ j$ v3 {, C* A* u( J6 d7 W
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~. U" z9 P0 N/ f$ ?8 [
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。 p9 d" G; J! ~
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~5 m" L8 G$ N" l7 D
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。* c+ E. F0 p4 Z3 r
冷面汁加水调好~
8 K: Y& N W1 b. s4 G萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
0 c$ ~' z' k# `盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。* ^+ s* F1 n* k: A3 O, B
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A& P- j8 |" m. n4 ^0 t一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~, r5 e7 K, y+ L1 {6 _0 k" w6 ]+ M
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$ n% b2 ?3 J4 Z; R) G3 A吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。
/ T% ?0 }8 A/ a如果有冰块的话，会更凉爽哦~, w% I1 T: a2 h9 c% B0 l
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！) [ o: v# s8 G3 j
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发表于 2012-7-11 15:57
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