本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑
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七月美食汇总： 【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店！没错！千万要错过！！我没有笔误~ 【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图！ 【妈网美食之星】前门小吃街里搜美食。发现一家正宗臭豆腐！！同爱这口的亲，求相认！ 凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日，食欲不振？不怕不怕~~ 【妈网美食之星】小猫韩式美食之正宗韩式炒鸡排。美味赛餐厅~~ 【妈网美食之星】意式炒海鲜，材料足，味道鲜，包你吃到底朝天！ - S2 N* B" k8 F7 J" {- l% W7 t+ }
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. @8 b [/ `& U6 x北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
4 r' @% ^4 ]5 G% U8 G多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。
1 j; ]2 M6 {: B' ]2 A( V不然小猫早就虚脱了....1 |% J% H) ~& H3 {$ O) t- D& L
看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。6 H7 z- c- N% e
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。! M7 {1 L7 y h% L5 E+ x% p
超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
" b A+ R: ~( y# ^$ V( _接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！
& S# r: n2 j' O1 w1 B3 Q' a说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。* m) }; X7 a# a' N
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~3 i6 f) w% X* v, G- v! p0 r* p) e
先看一下需要的材料。1 s8 i; j# k' M1 ]* S( T3 s
如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。
% p, L) {* @( z* L6 x1 x重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，( Q0 Q" s Z2 ^0 p: k/ w
今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！, t& y* g3 ]/ T
大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。2 S, o, Z" ?5 Q! l; ^3 j$ u
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还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。$ J4 `: p l6 p6 l% H9 l0 e
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~% c' z4 Z+ O4 x4 J) O
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。0 R+ }* g/ `9 Z; g4 [& q" o
这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~" \' I1 z9 D$ Q8 A0 T
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* e* a- a5 i+ F, z" S$ V( ^简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
- V$ X$ W4 X# ?+ W: }+ t9 F- p冷面汁加水调好~
) A, N" `) E0 e4 Q) ?, \; }; ]* o萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的
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8 b, ^3 B$ w G! M. u锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。
9 {5 Z0 Y/ V( R& d7 Q盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。# C/ j' V- N8 G
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( U* |" x4 r1 X0 U% {, ]一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~9 `+ n! r- w1 I( w& R X
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, }8 F5 ^$ b4 t0 r* j吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。* o$ V( m: V5 f+ `" p+ _/ Z/ |
如果有冰块的话，会更凉爽哦~
( s5 y i7 u4 A: ?* N荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！
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发表于 2012-7-11 15:57
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